Brownie Kurabiye
Brownie kekten esinlenerek ortaya çıkan şerbetli kakaolu kurabiyelere brownie kurabiye denir. Brownie kurabiyede olmazsa olmaz bol kakao, şerbettir.
DEVAMINI OKU
Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilir, servis sırasında eritilmiş çikolata dökebilirsiniz.
Biz size klasik, dillere destan, deneyen herkes tarafından tam not alan bir şerbetli ıslak kurabiye tarifiyle geldik. Çay sofralarında yiyen herkesin aklında kalacak, doğum günü sofraları ve davetlerde sunumuyla göz dolduracak bu tarifi akşam yemek sonrası şerbetli tatlı olarak da ikram edebilirsiniz.
Çay yanında ikram edilebileceği gibi kahve yanına da çok yakıştığını unutmayın. her evde bulunan malzemelerle hazırlanan bu kurabiye tarifinin yapımı çok kolay. Öyleyse hiç vakit kaybetmeden sizi mutfağa davet ediyoruz.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.
Brownie Kurabiye Malzemeleri
- 125 gr. tereyağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 adet yumurta
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 3 su bardağı beyaz un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Brownie Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaseye oda sıcaklığında beklemiş tereyağı, kakao, pudra şekeri, vanilyayı koyuyoruz. Kabartma tozu, vanilyayı ilave edip, yumurta kırıyoruz. Ardından unu azar uazar ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
- Dikkatlice güzelce yoğuruyoruz. Ele yapışmayan güzel bir hamur elde ediyoruz
- Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstünde çatlaklar olana kadar pişiriyoruz.
- Dİğer tarafta bir ksede su ve şekeri çırpma teliyle kaynatmadan soğuk şekilde karıştırarak şerbet hazırlıyoruz. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz. Şeker eridiğinde şerbetimiz hazır.
- Fırından çıkan kurabiyeleri 2 dakika bekletip ilk sıcaklığının gitmesini sağlıyoruz. Ardından şerbete batırıp çıkarıp servis tabağına koyuyoruz. Üstünü hindistan ceviziyle süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Brownie Kurabiye Püf Noktaları
* Kurabiye hamurunda kullandığınız katı yağın mutlaka oda sıcaklığında bir süre yumuşamış olması gerekiyor
* Kurabiye hamurunu iyice yoğurmalısınız.
* Şerbete daldırdığınız kurabiyeleri kısa sürede çıkarmalısınız, uzun süre tutarsanız kurabiye dağılacaktır.
Brownie Kurabiye İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin
Brownie Kurabiye İçin Servis Önerisi
Hindistan cevizi ya da toz fıstık serperek servis edebilirsiniz.
Çikolatalı browni kurabiye yaparken çikolatayı nasıl hazırlıyoruz?
100 gr. çikolatayı benmari şekilde eritiyoruz. Şerbete daldırıp çıkardığımız browni kurabiyeleri soğutuyoruz. Soğuyan kurabiyelerin üst kısmını çikolataya batırıp servis tabağına koyun. Afiyet olsun.
Browni kurabiye malzemelerinde tereyağ var başka yağ kullanabilir miyiz?
Katı yağ olması gerekiyor. Bu sebeple ya tereyağ ya da margarin kullanmalısınız.
Hindistan cevizli browni kurabiye nasıl yapılır?
İçinde de hindistan cevizi olsun istiyorsanız , hamura 1 çay bardağı hindistan cevizi ilave edin, un miktarınıda yarım bardak azaltın. Geri kalanında aynı işlemleri uygulayacaksınız.
Sütlü ıslak kurabiye nasıl yapılır?
Şerbetini sütle hazırlayabilirsiniz. Su yerine aynı oranda süt koyarak hazırlayın.
Brownie kurabiye kaç dakikada pişer?
Fırından fırına pişme süresi değişir. Bizim fırınımız 17 dakikada kurabiyeyi pişirdi.
Brownie kurabiye şerbetsiz yapılır mı?
O zaman brownie kurabiye olmaz :)
Brownie kurabiyenin kalorisi kaçtır?
100 gr. lık brownie kurabiye 360 kcal'dir.