PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

Pastane Usulü Şekerpare

Bir tatlıcının gizli tarifi diye başlayalım yazımıza. Pastanelerde satılan şekerparelere bayılırım. Evde yaptıklarım hiç öyle olmazdı. Tamam lezzetli olurdu, tamam tadını herkes beğenirdi ama ben pastanedeki lezzetleri arardım. Bu tarif işte tam da o tarif. Bir kere şekerpare hamuru çok lezzetli, şerbetini verdiğinizde şekerpareler öyle güzel çekiyor ki şerbeti çatalı daldırdığınızda iç yapısını görüyorsunuz. Ayrıca bu şekerpare hamurlarını pişirip buzluğa atabilir sonra çözdürüp şerbet vererek ihtiyacınız olduğunda kolay bir şekilde şerbetli tatlı hazırlamış olursunuz.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 25 dak.

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE Malzemeleri

  • şerbet için;:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 5-6 damla limon suyu
  • hamuru için;:
  • 2 adet yumurta sarısı ayrılacak üstüne sürülecek
  • 200 gr. margarin oda sıcaklığında
  • 1,5 çay bardağı irmik
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2-3 su bardağı beyaz un

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE Nasıl Yapılır?

  • Şeker ve suyu derin bir tenecereye alın ve sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika daha kısık ateşte kaynamasına izin verin. İndirmeye yakın limon suyunu ilave edin altını kapatın. Soğusun.
  • Hamur malzemelerinden yumurta akı,1 yumurta ve oda sıcaklığında beklemiş margarini derin bir kaseye koyun ve bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
  • Pudra şekerini ilave edin, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ekleyin çırpın. Krema gibi görünmeli pürüzsüz. Sonra içine irmik ekleyin son bir defa daha çırpın ve unu azar azar ilave ederek yoğurun.
  • Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olduğunda tamamdır. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil verin.Yağlanmış tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp çatalla iz yapın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
  • Tatlılar fırından çıktıktan sonra 2-3 dakika bekleyin. İlk sıcaklığı gitsin, hamurlaşmasın. SOğuk şerbeti dökün ve üstüne bir başka tepsi örtün, şerbeti güzelce çeksin dinlensin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE Püf Noktaları

* Mutlaka margarininiz oda sıcaklığında bir süre beklemiş olsun.
* Hamur malzemelerini önce mikserle çırpmalısınız. Çırpıp krema haline gelebilecek yumuşaklıkta olsun.
* Şerbet soğuk, tatlımız sıcak olacak.

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar.

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE İçin Servis Önerisi

Yanına kaymakla ve toz fıstıkla servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

İrmikli şekerpare nasıl yapılır?

Tarifimiz irmikli şekerparedir aynı zamanda.

Şekerpare tatlısının şerbeti nasıl yapılır?

3 su bardağı şekere 3 su bardağı su oranıyla yapılır.

En kolay şekerpare nasıl yapılır?

En kolay şekerpare tarifini okuyorsunuz. :)

Gerçek şekerpare nasıl yapılır?

Gerçek şekerpare tarifini okuyorsunuz. :)

Size göre muhteşem şekerpare tarifi bu mudur?

Bu dur. Gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum.

İrmiksiz şekerpare yapılır mı?

İrmiksiz şekerpareye şekerpare demiyoruz.

Şekerpare tarifi kakaolu yapılır mı?

Elbette yapılabilir. Un miktarını kakao oranında azaltın, kakao ilave edip yoğurun.

1 adet şekerpare kaç kalori?

1 adet şekerpare 283 kcal.

Şekerpare tarifi kolay pudra şekersiz yapılır mı?

Elbette normal şekerle de yapabilirsiniz. Sadece çırpma işlemini uzun tutun.

Şekerpare tarifi yumurtasız olur mu?

Yumurtasız yapmanızı tavsiye etmiyoruz.

Şekerpare tarifi ağızda dağılan hamurdan olsun istiyorum . Nasıl yapabilirim?

İşte tam da aradığınız tarif bu tarif.

Şekerpare tarifi kaç derecede pişer

180 derece sıcaklıkta pişirmelisiniz.

Şekerpare tarifi kaç dakikada pişer?

Fırından fırına pişme süresi değişir. Yaklaşık 25 dakikada pişecektir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Şerbet için malzemeleri tencereye koyup karıştırıyoruz
Limon suyu ekleyip soğumaya bırakıyoruz
Şekerpare hamuru için malzemeleri derin kaseye koyuyoruz
Malzemeleri mikserle çırpıyoruz
Şekerpareye şekil verip tepsiye diziyoruz
Yumurta sarısı sürüyoruz
Çatalla iz bırakıyoruz
Fırından çıkan şekerparelere soğuk şerbet ilave ediyoruz

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Bayram Tatlıları , Davet Menüleri , Şerbetli Tatlılar , Tatlı Tarifleri

Etiketler: bayram tatlıları , davet tatlısı , irmikli tatlılar , şerbetli tatlı

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: