BÜZGÜLÜ BÖREK

Büzgülü Börek

Bu böreği çok sık yaparım. Yapması çok kolay, hem de lezzetli bir börek. Misafir son dakikada geliyorum dediğinde hazırlaması, pişmesi toplasanız 15 dakika. Şekli şemali de bence çok şık oluyor. Tek yufkayla oldukça bol parça çıkıyor. Bence yanında ek birşey varsa 3-4 kişiye rahat rahat yeter. Eğer daha fazla kişi için hazırlayacaksanız yanyana aynı şekilde yapabilirsiniz.
İç malzemeyi dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Peynirli büzgülü böreğin yapılışını hemen anlatayım.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 20 dak.

BÜZGÜLÜ BÖREK Malzemeleri

  • 1 adet yufka
  • ufalanmış 1 çay bardağı beyaz peynir
  • 1 avuç maydanoz
  • sosu için:
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

BÜZGÜLÜ BÖREK Nasıl Yapılır?

  • Yufkayı yayın. maydaoz ve peyniri karıştırın. Yaydığınız yufkanın üzerine peynirli karışımı serpin. Ve bir tarafından diğer tarafına doğru büze büze gelin. Peynrli harç hafif dışarda görünecek sorun yok. :)
  • Upuzun büzgülü bir böreğiniz olacak. Yağlı kağıt sarılı tepsiye büzülmüş yufkayı S şeklinde kıvırın. Orta kısmı sabit tutun. Üst tarafını sola alt kısmını sağa doğru kıvırın. Ve o şekilde tepsiye koyun.
  • Süt, yağ ve yumurtayı çırpın. İçine biraz tuz ekleyebilirsiniz. Büzgülü böreğin her yanına bu karışımdan dökün. Üstüne çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. (eğer yufka sayısını arttıracaksanız sosuda o oranda arttırmalısınız.

BÜZGÜLÜ BÖREK İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

BÜZGÜLÜ BÖREK İçin Servis Önerisi

Yanına söğüş domates salatalıkla servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

El açması büzgülü börek hazırlanabilir mi?

Elbette yapılabilir, fakat yufkayı oldukça ince açmanız gerekir.

Pileli börek baklavalık yufkadan yapılır mı?

Tabii yapılabilir. 3-4 adet yufkanın arasına erimiş tereyağı sürüp üst üste koyup pileli börek yapabilirsiniz.

Sodalı pileli börek yapılır mı?

Sodalı büzgülü börek yaparken sosuna soda ilave edebilirsiniz.

Normal yufkadan pileli börek kaç dakikada pişer?

Fırından fırına böreklerin pişme süresi farklıdır.

Bu böreğe kırma börek ya da pileli börekde denilir mi?

Elbette denilebilir, o isimlerle de anılıyor.

Büzgülü börek yanına ne gider?

Kahvaltılık ve söğüş domates salatalıkla servis edebilirsiniz ya da kısır çok yakışacaktır.

Peynirli börek yerine başka iç harçla bu börek tarifi hazırlanabilir mi?

Elbette patatesli ya da kıymalı yapılabilir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Yukayı tezgaha yayıyoruz, peynirleri döküyoruz
Yufkayı büzerek şekil veriyoruz
Tepsiye büzgülü böreği dikkatlice yerleştiriyoruz
Börekleri tepsiye koyuyoruz
Büzgülü börek için sos hazırlanıyor
Büzgülü böreğin üzerine sos döküyoruz
Böreğimizin üzerine susam döküyoruz
Böreğimiz servise hazır

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Börek Tarifleri , Çay Saati Tarifleri , Kahvaltılık Tarifler

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • nursevincelezzetler-yemektarifleri 07.03.2014

    ellerine sağlık . gerçekten çok pratik.

    CEVAPLA