Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası

Bu çorba işte o aradığınız domates çorbası. İşte bu kadar iddialıyız. Lokantalarda yediğiniz domates çorbasının aynısı. Hemen mutfağa, bu çorbayı deneyin derim.

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:5 dak. Pişirme:5 dak.

Domates Çorbası Malzemeleri

1/2 kg. domates
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tepeleme un
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
üzeri için:
rendelenmiş 1 çay bardağı kaşar peyniri

Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Domateslerin kabuklarını soyup rondodan geçirin. Tencereye yağı alın üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sakın rengi değişmesin. Topaklaştırmayın. (topaklaşırsa en son aşamada blanderdan geçirin)
Rondodan geçirdiğiniz domatesleri ilave edin ve karıştırın. Salçayı ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırıp salçayı eritin.10 dakika pişirin. En son aşamada sütü ekleyip karıştırıp 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Su oranını kendinize göre ayarlayın.
Bazı domatesler çok sulu olabilir o zaman suyu azaltabilirsiniz. Ya da suyu az olan bir domatesse arttırabilirsiniz. Benim domatesim sulu bir domatesti 1,5 su bardağı su ekledim. Eğer imkanınız varsa et suyu da ekleyebilirsiniz. Servis edebilirsiniz, afiyet olsun