KREMALI DOMATES ÇORBASI

Kremalı Domates çorbası

Domates çorbası, domates zamanında yapılırsa lezzetine doyum olmaz. Lokantalarda yapılan domates çorbaları genel anlamda az domates bol salça ile yapıldığı için daha koyu renklidir. Fakat içine koyduğunuz krema (süt ve unla hazırladığımız) öyle lezzet katıyor ki, domates zamanında olsun olmasın, parmaklarınızı yiyeceksiniz.

Eğer domates çorbasını kışın yapmak isterseniz mevsimiinde aldığınız domatesleri küpler halinde doğrayıp buzdolabı poşetine alın ve bir pipet yardımıyla içindeki havayı çekin, yani vakumlayın. Böylelikle kışın domates çorbası yapmak istediğinizde buzluktan domateslerinizi çıkarıp ilk günki tazeliğinde yapabilirsiniz. Vakum sayesinde koku v.s. yapmaz.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık: 5 dak. Pişirme: 15 dak.

KREMALI DOMATES ÇORBASI Malzemeleri

  • 2-3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 cc. hazır krema
  • 4 su bardağı sıcak su

KREMALI DOMATES ÇORBASI Nasıl Yapılır?

  • Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Eridikten sonra un ilave edip karıştırarak kavurun.
  • Üzerine salça ve domates rendesini koyup karıştırın. İyice kavrulsun. Ardından sıcak su koyup karıştırın. Blanderdan geçirin. Tuz ilave edin.
  • Güzelce kaynamaya başlayan çorbamızın içine krema ilave edin, karıştırın, bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. servis edin.

KREMALI DOMATES ÇORBASI Püf Noktaları

* Pürüzsüz bir kıvam için çok az bir blanderdan geçirmelisiniz

* Biz domates salçasını rengi için ekledik, ama lezzetini bir tık daha arttırmak isterseniz kırmızı biber salçası da koyabilirsiniz.

* Eğer siz de lokantalardaki gibi domates çorbası yapmak isterseniz, salçayı arttırın ve domatesi az koyun. Çorbanızı daha lezzetli yapabilmek için ise et suyu koyabilirsiniz.

* Domates çorbasının en önemli özelliği pürüzsüz bir kıvamının olmasıdır.

KREMALI DOMATES ÇORBASI İçin Pişirme Önerisi

Videomuzda söz ettiğimiz pişirme önerilerine uymanızı tavsiye ederiz.

KREMALI DOMATES ÇORBASI İçin Servis Önerisi

* Üstüne kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
* evde bulunan bayat ekmekleri küçük küpler halinde doğrayıp baharat ve biraz yağ ile fırınlayın. Kıtır olan ekmekleri çorbanızın üstüne koyarak servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

1 Kase domates çorbası kaç kaloridir?

280 kcal.

Hazır krema yerine süt ilave edebilir miyiz?

Elbette ama un miktarını biraz daha arttırmanız ve kavurduktan sonra sütü ilave etmelisiniz.

Sadece salça ile yapılan domates çorbası olabilir mi?

Bana göre aynı lezzetde olmaz ama ev yapımı salça ise yaptığınız salça olur ama domates çorbası diyebilir miyiz?!! :)

Restaurantlarda nasıl yapılıyor?

Lokantalarda domates çorbası hazır toz halde gelen karışımlarla yapılıyor. Tümü için söylemiyorum ama büyük çoğunluğu karışım.

Domates çorbasının yanına ne gider?

Domates çorbasının yanına, tavuk sote ve bulgur pilavı çok yakışacaktır.

Domates çorbası unsuz yapılır mı?

Elbette yapılır ama un, kıvam ve lezzet farkı yaratacaktır.

Domates çorbası gaz yapar mı?

Eğer mide ve bağırsak sorunları yaşıyorsanız fazla tüketildiğinde gaz yapabilir.

Domates çorbası ekşi olabiliyor? Ekşi olmaması için ne yapmalıyız?

Domates asitli olduğu için bazı kişilere ekşilik gelebiliyor. Domates çorbasını yaparken bir kesmeşeker atarsanız asidi bloke edecektir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Sıvı yağ, tereyağını tencereye koyup un ilave ediyoruz.
Kavrulan unun üzerine salça ilave ediliyor, karıştırılıyor
Domates rendesini ekliyoruz, karıştırıp pişiriyoruz.
Su ilavesi yapıyoruz, karıştırıp, kaynamaya bırakıyoruz.
Baharatlar ilave ediliyor ve blanderdan geçiriliyor
En son krema ekleniyor ve bir taşım kaynatılıyor

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Çorba Tarifleri , Videolar , Yemek Tarifleri

Etiketler: çorbalar , çorba tarifleri , domates çorbası , kremalı çorba , lokanta usulü domates çorbası

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: