Kozalak Mantı Yapımı

Kozalak Mantı

Kozalak Mantı hem çok pratik, hem de çok lezzetli. Bu mantıyı özellikle çocuklar çok seviyor. Yoğurdu isterseniz sarımsaklı isterseniz sarımsaksız yapabilirsiniz.

DEVAMINI OKU

Altında kızaran kozalak şeklindeki yufkalar çıtır çıtır ve çok leziz.

Kozalak Mantı Malzemeleri

Kozalak mantı yapımı yufkaların hazırlanışı

Kaç kişilik: 2 Hazırlık:25 dak. Pişirme:25 dak.

Kozalak Mantı Malzemeleri

  • 1 adet yufka
  • 150 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı dolusu karışık köfte baharatı
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kozalak Mantı Nasıl Yapılır?

1- Yufkayı sigara böreği saracak gibi üçgen dilimler halinde kesiyoruz. Ama böreklik yufkanın çok daha küçüğü. Bir yufkadan 30-32 adet üçgen çıkacak.
2- Pipeti yufkanın kenarına koyup rulo yapıyoruz. ucunu suya daldırıp çıkarıp yapıştırıyoruz.Sonra yavaşça pipeti içinden çekiyoruz. Hepsi için aynı işlemi uyguluyoruz.
3- Yaptığımız yufkaları kızartıyoruz.
4- Tavaya yağı koyup üstüne soğan, biber ve kıymayı koyup kavurmaya başlıyoruz. kavrulduktan sonra salçayla suyu karıştırıp baharatlarla birlikte hepsini ekleyip bir süre daha pişiriyoruz. Harcımız hazır.
5- Yoğurtla sarımsağı karıştırıyoruz.
6- Yufkalı çıtırları tabağın tabanına yayıyoruz. Ortasına yoğurt döküyoruz. EN üstüne kıymalı harçtan döküyoruz. servise hazır afiyet olsun.

Kozalak mantı için yufkalar hazır

Kozalak mantının yufkaları kızarıyor

Kozalak mantının iç harcı hazırlanıyor

Kozalak mantının servise hazırlanışı

Kozalak Mantı Yapımı

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • özgen 30.05.2015

    harika elinize sağlık hem lezzetli hem pratik bir mantı bu sevgiler

    Cevapla