Bazlama Tarifi

bazlama tarifi

Evde yapılabilecek, klasik, fırın gerektirmeyen kolay ekmek, bazlama yapmak düşünüldüğünden daha kolaydır. Tek mesele mayalı hamuru tutturmaktır. Vereceğim püf noktalarına dikkat ederseniz, enfes bir bazlama yapabilirsiniz.

Yemeğin videolu tarifi için buraya tıklayınız.

Bazlama tarifi için en önemli husus bazlama hamurudur.

Bazlama hamuru için püf noktaları;

1- Mayanın mutlaka taze olması gerekiyor. Marketden alırken son kullanma tarihini kontrol ediniz.

2- İçine koyacağınız malzemelerin oda sıcaklığında suyun ise mutlaka ama mutlaka eli yakmayacak sıcaklıkta olması gerektirmektedir.

3- Un ve su ayarını yoğururken kendiniz ayarlayabilirsiniz. Eğer suyu yavaş yavaş eklerseniz, toparlarken biraz un ekleyerek ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edebilirsiniz.

4- Hamuru mayalamak için üzerini nemli bir bezle ya da streçle kapatın. Ve mutlaka 45 dakika 1 saat arası mayalandırın. Yaklaşık hamur 2 katına çıkmışsa mayalanma işlemi tamamdır.

5- Bezelere ayırıp elinizle hamuru açarken  tek tek yapın ve açıp masada dururkende mayalanmanın olduğunu unutmayın. O yüzden pişirmeye başlarken ilk yaptığınız hamurdan başlayın.

6- Kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.

Videolu Anlatım:

Hazırlık: 70 dak. Pişirme: 70 dak. Kaç kişilik: 3-4

Bazlama Tarifi Malzemeleri

  • 2-3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1- Unu bir kaseye alın ortasını havuz gibi açın. İçine mayayı, şekeri tuzu ve yağı ekleyin. SUyu kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan yumşak bir hamur olana kadar yoğurun.
2- Hamurun üstünü streçle kaplayın ve en az 45 dakika mayalanmaya bırakın.
3- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze haline getirin.
4- Un serpilmiş tezgahta bezeleri elinizle açın. (videoda izleyebilirsiniz.)
5- Yapışmaz tavayı kızdırın. yaptığınız bazlamaları kısık ateşte iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..

Bazlama hamuru için malzemeler bir kaseye konuluyor

Bazlama hamuru yoğurulup dinlenmeye bırakılıyor

Bazlama hamuru mayalanması için üzeri streçle kapatılıyor.

Mayalanan hamurdan bezeler koparılıyor.

Bazlama hamurundan koparılan bezeleri elle istediğimiz boyutlarda açıyoruz.

Yaptığımız bazlamaları yapışmaz tavada kısık ateşte pişiriyoruz.

Kategoriler: Çay Saati Tarifleri , Ekmek Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri , Pide Tarifleri , Videolar , Yemek Tarifleri

Bunlar da İlginizi Çekebilir:

Önerilen Tarifler:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Mine M. 28.06.2015

    bayıldım resmen mükemmelsiniz ellerinize emeklerinize sağlık. Bazlamanın tadı usulü herşeyi bir muhteşemm.. yemek tarifinde bir numarasınız desem yeridir :)

    CEVAPLA

  • Seoamo.net 21.03.2016

    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor efendim. Bende yapmak isterim

    CEVAPLA

  • BILGE 24.03.2016

    AKSAMDAN MAYALAYIP SABAH PİŞİRSEK OLUR MU

    CEVAPLA

  • YAZAR 03.04.2016

    AKşam yaptığınız hamuru buzdolabında saklayıp sabah yapmadan. 45 dakika- 1 saat önce çıkarıp oda sıcaklığında tutmalısınız

    CEVAPLA

  • arzu 13.07.2016

    bazlama hamurunun.içine yumurta atırmı

    CEVAPLA

  • Alper 28.08.2016

    Valla sabah hanima surpriz diye yapiyorum insallah uyanmadan bitiririm :)

    CEVAPLA

  • Brn 20.12.2016

    Lzzeti super

    CEVAPLA

  • recep k. 26.03.2017

    O patlama deyil şepe ben onu 20 yıldır yiyorum

    CEVAPLA

  • recep k. 26.03.2017

    Pardon pazlama deyil

    CEVAPLA

  • elif 23.05.2017

    sakın yapmayin tadi çok kötü

    CEVAPLA