EV YAPIMI KIYMALI PİDE

kıymalı pide

Daha önce blogumda yer verdiğim kıymalı pideleri de sizlere tavsiye ederim. Ama bu pideci usulü (çıtır, ince hamurlu) pidenin yeri ayrı. Daha önceden bu kıymalı pide tarifini vermiştim iç harcı kavurularak hazırlanıyordu. Bir de blogumu ilk açtığım zamanlarda reçetesini verdiğim bu tarifim var. Yazının sonunda EV YAPIMI KIYMALI PİDE için püf noktalarına ayrıntılı şekilde yer verdim. Ayrıca aşama aşama fotoğraflarla da anlattım.

EV YAPIMI KIYMALI PİDE tarifinin videolu tarifi için buraya tıklayınız.

Kıymalı Pide Malzemeleri

Videolu Anlatım:

Hazırlık: 55 dak. Pişirme: 55 dak. Kaç kişilik: 6

EV YAPIMI KIYMALI PİDE Malzemeleri

  • ılık 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
  • 1 paket maya
  • 3 - 3,5 su bardağı un (eğer az gelirse ekleyebilirsiniz)
  • 250 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 çay kaşığı karışık baharat (kimyon, kekik, karabiber)

EV YAPIMI KIYMALI PİDE Nasıl Yapılır?

1- Bir kase içerisine şeker ve mayayı koyup üstüne ılık sütü ekleyin. Elinizle hafifçe karıştırın. Yumurta akını ilave edin.
2- Sıvı malzemenin içine un ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş ilave edin.
3- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde üzerini streçle kaplayıp ılık yerde 30 dakika mayalamaya bırakın.
4- İç harcı hazırlarken önce soğan ve domatesi rondodan geçirin.
5- Rondodan geçirdiğinizmalzemelerin üzerine biber ve salçayı ekleyip bir kez daha rondodan geçirin.
6- En son rondodan geçirilen malzemelerin üzerine kymayı ve baharatları ilave edip kaşıkla karıştırın.
7- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp un serpilmiş tezgahta uzun çok ince olmayacak şekilde açın.
8- Elinizle kıymalı harcı bastırarak yayın. Kenarlarını içe doğru kıvırın.
9- Yumurta sarısı sürüp, soğuk fırına koyup 180 dereceye getirin. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

FOTOĞRAFLARLA KIYMALI PİDE YAPIM AŞAMALARI;


  1. AŞAMA : Kıymalı pide hamurunun hazırlanması


Kıymalı pidenin hamuru için malzemeler karıştırılıyor.

Yoğurulan hamurun üstü streçle kaplanarak mayalamaya bırakılıyor

2. AŞAMA : Kıymalı Pidenin İç Harcı Hazırlanıyor.

Aşama aşama malzemeler rondodan geçiriliyor.

Yeşil biber, salça da harca ekleniyor ve rondodan çekiliyor.

Kıyma ve baharatlar eklenip iç harç kaşıkla karıştırılıyor

Kıymalı Pidenin harcı hazır

3. AŞAMA: Kıymalı pideye şekil veriliyor

Kıymalı pide uzun ince şekilde açılıyor

Hamurun üzerine iç harçtan koyup elimizle bastırarak yayıyoruz.

Kıymalı pidemize şekil veriyoruz.

4. AŞAMA : Fırına Gitmeden Önce

Yağlı kağıt serili tepsiye pideleri yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlıyoruz.

EV YAPIMI KIYMALI PİDE 'NİN PÜF NOKTALARI;

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri , Pide Tarifleri , Videolar , Yemek Tarifleri

Bunlar da İlginizi Çekebilir:

Önerilen Tarifler:

Sosyal Medya Hesaplarımız: