DÜNYA MUTFAKLARINDAN TARİFLER

16.01.2008

Ye#30 etkinliğinin konusunu duyunca çok mutlu oldum. EvsahibimizTuğba Dünya Mutfaklarından tarifler dedi. İyiki dedi. :) Kevgir'de dünya mutfaklarından tarifler deneyip dosyalar oluşturuyordum. Başka kültürlere merakım uzun yıllardan beri var. Orada insanlar ne yiyor, oradaki tarlalarda ne yetişiyor.. :))))  merak ederim. (tarlalarda ne yetişiyor diye niye merak ediyorsam. Reçberim sanki) :)))

Ben bu etkinlik için 3 tarif hazırladım. Biri İtalyan Mutfağından diğeri Fransız Mutfağından bir diğeri ise uzak doğu mutfağından.

İtalyan Mutfağından Taze baharatlı Focaccia tarifini denedim. Tarifi Home TV'de Emeril LaGasse'nin programında seyretmiştim. Çok leziz oldu. Buram buram taze baharat kokan bir pide bu.

Focacia İtalyanın Cenova şehrinin geleneksel lezzeti. İtalyan pidesi ya da italyan ekmeği denilebilir. Cenova bir balık şehri. Balıktan dönen erkekleri karşılamak için eşleri bu ekmekleri hazırlarlarmış.. Focaccianın en önemli özelliği pizzaya göre hafif bir ekmek. Değişik çeşitleri yapılıyor. Hamurun en önemli özelliği içinde zeytinyağı olması ve hamuru yağlı bir kabın içinde mayalanması sağlıyor olmak, pişirilirken yüksek ateşte ve eşit şekilde pişirmek gerekiyor. Dışı kıtır içi yumşak olmalı. İşte etkinlik için hazırladığım tarif.

TAZE BAHARATLI FOCACCİA

TAZE BAHARATLI FOCACCİA

Malzemeler:

1 yemek kaşığı kuru maya

1 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı şeker

1/2 su bardağı zeytinyağ

1 yumurta sarısı

3 su bardağı un + yoğurmak için gerekirse un

1 tatlı kaşığı tuz

Taze kekik, taze defne yaprağı, taze biberiye, susam


Hazırlanışı:

1- Ilık suda mayayı çözüyoruz. köpürmesi için 5-10 dakika bekleyelim. şekeri, unu, tuzu, yağı ekleyip yoğuralım. (unu mutlaka eleyin)

2- Hamuru unlu yüzeye alıp kulak memesi yumşaklığına gelene kadar yoğuralım.. Hafif yağlı bir kabın içine koyup üzerini streçle kapatın. Oda sıcaklığında 1-2 saat mayalanmasını bekleyin. Hamur 2 katına çıkmalı…

3- Hamuru un serpilmiş tezgahın üstüne koyun. merdaneyle 1 parmak kalınlığında açın . Üstünde keskin bıçakla gelişi güzel kesikler, delikler açın. Yağlı kağıda koyun. 30 dakika mayalanmasını bekleyin.

4- Yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı suyu karıştırın. Pidenin üstüne sürün. Üstüne istediğiniz şekilde taze baharatları yerleştirin. Susam serpin. 180-190 derece önceden kızmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.

Uzun zamandır Fransız mutfağıyla flört halindeyiz. :) Ünlü Soğan çorbasını, bir kaç yemeğini ve tatlısını denedim. Cordon Bleu yapmaya cesaret edip yapamadığım bir yemekti. Orjinal bir tarif arıyordum. neyseki geçtiğimiz hafta bir tarifle karşılaştım. Ve Mesutla denedik. tek kelimeyle mükemmel oldu. Size onun tarifini vermek istiyorum. 

Cordon Bleu Fransada mavi kurdele anlamına geliyor. En yüksek mertebe nişanına verilen isim. Mavi kurdele 17. yy. da şovalyelere verilirmiş, sonrasında branşlarında en yüksek mertebeye ulaşan kişiler içinde kullanılmış. Birinci sınıf aşçılarda bu nişana sahip olmuşlar. 

CORDON BLEU

CORDON BLEU

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü - ikiye kesilmiş bir tarafından tutulan kelebek şeklinde ayrılmış ve dövülmüş)

4 dilim dana jambon

2 dilim cheddar peynir

1 yumurta

galeta unu

1 su bardağı beyaz şarap

6-7 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı tereyağ

karabiber, tuz

Sos için

100 gr. krema

3-4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı buğday nişastası

karabiber, tuz

Hazırlanışı:

1- Dövülmüş tavuk göğsünü açın. İçine jamponu yerleştirin. Jamponun üstüne cheddar peynirini ya da kaşar peynirini koyun. Onun üstüne yeniden jambon koyuyoruz. Tavuk göğsünün diğer tarafını üstüne kapatıyoruz. Peynir dışına taşmamalı.Tavuk etinin açık olan tarafılarını açılmasın diye kürdanla kapatın. Diker gibi.

2- Yumurtayı çırpıyoruz. Önce galeta ununa buladığımız tavukları sonra yumurtaya buluyoruz. Ardından yeniden galeta ununa buluyoruz.

3- Tavanın içine sıvı yağı koyun. Üstüne hazırladığımız tavuğu koyup kısık ateşte pişinceye kadar kızartın. Piştiğini düşündükten sonra diğerinide aynı yöntemle pişiriyoruz. İki tavuğu aynı tavaya koyuyoruz. Şarabın yarsını döküyoruz. 1-2 dakika buharlaşıncaya kadar pişiriyoruz. Tersini çevirip şarabın geri kalanını döküyoruz. Yine 1-2 dakika pişiriyoruz.. Tereyeğından küçük parçalar alıp üstüne koyuyoruz. Eriyor kendiliğinden.

4- Sos tavasında kremayı ve nişastayı koyuyoruz. Çırpıyoruz. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz. İçine ezilmiş sarımsakları koyup baharat ekliyoruz. Kaynadıktan sonra kenara alıyoruz.

5- Tavukları servis edeceğiniz tabağın içine krema sosunu yayıyoruz. Üstüne tavuğu koyup üstüne sos döküyoruz. Servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Son olarak susamlı soya soslu tavuk var. Uzak Doğu mutfağında kullanılan soya sosu benim vazgeçilmezim. Tuzlu bir sos olduğundan sanırım çok seviyorum. Salatalarda, az pişmiş, haşlanmış sebzelerde, tavuk yemeklerinde kullanıyorum.

SUSAMLI SOYA SOSLU TAVUK

Malzemeler:

400 gr. tavuk göğsü (Uzun şeritler halinde kesilmiş)

4-5 dal taze soğan

200 gr. soya filizi

150 gr. susam

1 yumurta

1 çay bardağı soya sosu

yağ, köri, karabiber

Galeta unu

Hazırlanışı

1- Uzun ince şeritler halinde kesilmiş tavukları galeta ununa buluyoruz. Ardından çırpılmış yumurtaya buluyoruz. Ardından susama bulayın. Kızgın yağda her tarafı kızaracak şekilde pişiriyoruz.. Kağıt havlu üstüne alıyoruz.

2- Diğer tarafta yağsız tavaya 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ döküyoruz. İçine köri ekliyoruz. İnce doğramış oldğumuz taze soğanları yağda çeviriyoruz. Üstüne soya filizini ekliyoruz. Üstüne soya sosunu döküp kapağını kapatıyoruz. Biraz sarımsak tozu serpiyoruz. Birkaç kez karıştırıp 3-4 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Kağıt havlu üstünde bekleyen tavuklarımızı soğanlı karışıma koyup karıştırıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

NOT: Yarın Antalya'ya uçuyorum. Pazar gününe kadar toplantımız var. Hem bu sayede canım ablamı göreceğim. Hasret gidereceğim. Sizleri sımmsıkı kucaklıyorum. Dönüşte görüşmek üzere ...

Paylaşmak İçin:

Kategoriler: Çin Yemekleri , Fransız Mutfağı , İtalyan Yemekleri

Bunlar da İlginizi Çekebilir:

Önerilen Yazılar:

Sosya Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • yemegim,seval 16.01.2008

    galiba ilk yorum benim :)))

    canim dünya mutfaklariyla bu kadar ilgili olunca haliyle bu kadar cesit yemek cikar ortaya herbiri birbirinden nefis görünüyor canim ellerine saglik,
    sevgiler...

    CEVAPLA

  • yemegim,seval 16.01.2008

    tüh 3. oldum:((

    CEVAPLA

  • Aysel 16.01.2008

    ZERRİNCİĞİM MAŞALLAH DÖKTÜRMÜŞSÜN ŞEKERCİM... ÜÇÜDE BİRBİRİNDEN NEFİS... SICACIK SEVGİLER...

    CEVAPLA

  • GonuLunceLezzetLer 16.01.2008

    Galiba ilk yorum benden olacak bu sefer.Üç lezzette birbirinden harika görünüyor.Ama ben FOCACCİA
    daha çok beğendim benim damak zevkime daha uygum gibi geldi.Her zamanki gibi harikasın ellerine sağlık canım öpt...

    CEVAPLA

  • Kevser 16.01.2008

    Canim,
    valla sen her telden caliyorsun bu etkinlik icin!
    Tüm tariflerini cok begendim hele ki son soya soslu tavuk beni benden etti, cok severim böyle lezzetleri. Bende Uzakdogu mutfagindan birseyler düsünüyorum, bakalim daha arastirmaktayim.

    Selam ve sevgilerimle..

    CEVAPLA

  • Burcu(chaplincafe) 16.01.2008

    offff offfffffffffffffffffff....şu kordon'a da...ayhhh pardon cordon bleu'ya da bak sen :)
    hastasıyım valla.Yıllardır severek yediğim bir yemektir bu benim.Gerçi hiç evde yapmadım henüz hep hazır alıyorum ama olsun :) Ellerine sağlık şekercim.
    hepsi birbirinden güzel ama anlayacağın favorim belli :D

    CEVAPLA

  • rapunsel 16.01.2008

    canım zerrin'im
    harikasın vallahi:) giderayak o kadar işin arasına sıkıştırmışsın ya bunları bravo sana:)
    Ellerine sağlık canım,
    iyi yolculuklar.
    Sevgiler kocaman kocaman..........

    CEVAPLA

  • disal 16.01.2008

    HAH...HAZIR ZERRİNDE ANTALYADAYKEN EN ÜSTTEKİ PİDEYİ ALAYIMDA O GÖRMEDEN ETKİNLİĞE GÖNDEREYİM.....AMAAAN ŞİMDİ KİM TARİF YAPMAKLA UĞRAŞCAK...NASILSA ONUN İKİ TANE DAHA VAR FARKETMEZ BİLE ALDIĞIMI.....

    NERDEN ALSAMKİ.....BUNUN KAPISI NERDE...YAAAA.....
    CAMIN ARKASINA KOYMUŞ HAİİN.....

    NEYSE ELLERİNE SAĞLIK DEYİP BEN BURDAN TÜYDÜM.....
    HADİ BY.....

    CEVAPLA

  • NAZLI A. 16.01.2008

    Hepsi bir birinden nefis görünüyor, ellerine sağlık canım.
    Sevgiler...

    CEVAPLA

  • filiz 17.01.2008

    Cok fazla etkinlik var hepsine yetisiyorsun canim benim ne guzel.3 tarifte harika hele focaccia enfesss ellerine saglik sevgiler

    CEVAPLA

  • nino 17.01.2008

    Allahhhhhhhhh neler neler dokturmusun bacim bole masallah masallahhhhhhhh ay seninkulerin yanunda benim burekle mantu hic kalacuk :D emme ni edek ellerune sagluk bacummmmmmmm bu arada hayirli yolculuk cabuk git gel ozledim bile simdikten :) mucuksssssss

    CEVAPLA

  • Ayşenin M. 17.01.2008

    zerrincim merhaba susamlı soa soslu tavuk çok ilginç geldi görünüşüde süper olmuş ellerine sağlık sevgiler

    CEVAPLA

  • yesim 17.01.2008

    bak şimdi bu pideyi görünce gene yapasım geldi iki kez deneyip olumsuz sonuç aldığım vardır bilirsin ama bir kez daha denemkten bi şey kaybolmaz
    her şey harika zaten senin için dünya mutfağının yeri ayrı biliyorumm
    ellerine sağlık
    sevgilerr

    CEVAPLA

  • yunkabu 17.01.2008

    hepsi cok guzel gozukuyor, ama benim aklim Focaccia'da kaldi. tadi nasil cok merak ettim.

    CEVAPLA

  • saniyesultan 17.01.2008

    zerrincim taze baharatlının görüntüsüne bayıldım. Ellerin dert görmesin.harika gözüküyor.

    CEVAPLA

  • sofraozlemi 17.01.2008

    hamarat arkadaşım benim..
    bide reçberim zerrinim:)
    hepsi birbirinden değişik ve güzel olmuş cnm..pek anlamadığım için dünya mutfaklarından farklı geldiler bana..aslında bendemi bir el atsam napsam:)..
    ellerine emeklerine sağlık hayatım..
    öptüm cnm seni sevgilerimle.......

    CEVAPLA

  • gönül 17.01.2008

    zerrinimmmm yeavrım ne güzel tarifler vermişsin ellerine sağlık ohhh git antalyaya bakalım benim ablamada selam götür lara ya yolun düşerse:)))) bunların hepside insanı yoldan çıkarıp recim bozdurur :)))) şortum beni affet ama denemem lazım bu luzzetleri:))) sana iyi yolculuklar yeavrım kazasız belasız git ve dön...hade öpüyorum senü...sevgülerümle

    CEVAPLA

  • leziz-özlem 17.01.2008

    canımmm maşallah döktürmüşsün yine...benim dünya gözü gönlü açık arkadaşım...hayırlı yolculuklar....

    CEVAPLA

  • fulya 17.01.2008

    Ellerine sağlık.Hepsi çok güzel görünüyor.Özellikle soya soslu tavuğu mutlaka edeyeceğim.İyi yolculuklar.

    CEVAPLA

  • ab-ı h. 17.01.2008

    Hepsi de nefis görünüyor,ellerine sağlık.

    sevgiler....

    CEVAPLA

  • handeazap 17.01.2008

    hepsi birbirinden güzel
    ellerine sağlık canım
    öptüm

    CEVAPLA

  • leyya 17.01.2008

    misss!! misss gibi tarifler bunlar.ekmek delisi olaraktan baharatlı ekmeği tabii ki deneyeceğim.cordon bleu daki beyaz şarabı çıkarıp yerine neyi ikame edeceğimi öğrenirsem elbette onu da deneyebilirim))çünkü yemeden ölmek istemediklerim kategorisine girdi o da)).soya yok ama fasulyeleri çimlenmeye bırakim bi ara soya soslu tavuğu da aradan çıkarırım sanırsam))
    ellerine sağlık.güle güle git ve aynı minval üzre dön))

    CEVAPLA

  • Nilay C. 17.01.2008

    Zerrinim,
    Döktürmüşsün yine...Baktıkça gönlüm açıldı..Ellerine sağlık..Kucak dolusu sevgiler

    CEVAPLA

  • dilek 17.01.2008

    İki tavuk yemeği ve foccacia adeta birer sanat eseri gibi. Muhteşem görünüyorlar. Bunları denemek şart oldu. Ellerine sağlık. Bu güzellikler için seni kutluyorum.

    CEVAPLA

  • huriye 17.01.2008

    zerrincim ellerine saglik focaccia'yi bende severek yaparim fransizlar italyan mutfagini severek yerler, birde cordon bleu'yu ben çok severim onu da yaparim sende çok guzel yapmissin her zaman ki gibi, valla muhtesemsin bu konuda, optum sekerim

    CEVAPLA

  • soframdan 17.01.2008

    Sevgili Zerrincim, Dünya Mutfaklarından çok güzel üç tarif sunmuşsun, görüntüler yine her zamanki gibi çok canlı ve güzel... Bizimkiler cordon bleuyu çok seviyorlar, tabii hazırlar sağolsun onlardan alıp kızartıyoruz. Senin tarifinle denemye çalışacağım, ellerine sağlık canım..
    Canım bu sene leyleği havada gördün galiba, geziyorsun, hayırlı yolculuklar canım, ablacığınla özlem gideriyorsunuzdur şimdi, ne güzel..))
    Canım sevgilerimle...

    CEVAPLA

  • Limonlu K. 17.01.2008

    Bunlar nedir böyle yaa, kaç dakikadır, baka baka yutkunup duruyorum, nefisler nefis....

    CEVAPLA

  • aNNePeRi 17.01.2008

    focaccia yı çok sevdimmmmmm.Kokusu buraya geldi sanki misss gibi kokuyo :)) (Daha kahvaltı yapmadım çok mu belli ediyorum :D )

    CEVAPLA

  • nagehan 17.01.2008

    selam canım
    Herzaman ki gibi harika şeyler yapmışsın yine, ellerine sağlık
    Sevgiler
    Nagehan

    CEVAPLA

  • zeynep 17.01.2008

    Gerçekten Dünya mutfağı'ndan olmuş bunlar canım. Hayırlı Yolculuklar...

    CEVAPLA

  • Mutfaktayimm-Özlem 17.01.2008

    Zerrin'cim ellerine sağlık hepsi birbirinden muhteşem görünüyor.

    Özlem'den Sevgiler...

    CEVAPLA

  • umran 17.01.2008

    Super tarifler Zerrin'cigim,
    FOCCACIA'nin goruntusu beni mest etti.Harikasin canim arkadasim.
    Kocaman sevgilerimi gonderiyorum...

    CEVAPLA

  • cumartesi m. 17.01.2008

    canım ne güzel sen dünya mutfaklarına el atabilmişsin. ben geleneksel türk mutfağının derinliklerinde boğulmuş vaziyetteyim. Dünya mutfaklarına gelemedim daha...:) O yüzden çok heveslenmeme rağmen bu etkinliğe katılamadım zaten. ellerine sağlık çok nefis görünüyorlar...

    tolunay

    CEVAPLA

  • Mutfakta H. 17.01.2008

    Zerrinciğim ben bir tarif bile yapamazken sen 3 tarif yapmışsın süpersin şekerim hayran kaldım performansına ellerine kollarına sağğlık canım

    CEVAPLA

  • Ülviye 17.01.2008

    Zerrinciğim bunlar harika ya...:))Gordon blue favorim..:))ellerine sağlık...:))

    CEVAPLA

  • Gülden K. 17.01.2008

    İyi yolculuklar canım. Bizi de düşündüğün için sağol. Sayfaya harika tarifler bırakmışsın. İkisi de çok güzel. Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    CEVAPLA

  • Zeynep 17.01.2008

    Zerrin maşAllah maşAllah sana.
    bravo,1 çeşit değil birde 3 çeşit yapmışsın Allah nazarlardan saklasın.
    üsttekinin görüntüsü nefis olmuş 2.side harika 3.süde nefis ne diyeyim ellerine dert görmesin yüzünden gülücük eksilmesin.

    CEVAPLA

  • Feyza F. 18.01.2008

    Anaaaaaa ne güzel yemekler bunlar Misim benim...Çok iştah kabartıcı olmuş hepiciğiii..Ellerin dert görmesin canumcummm..Sana ekstra -saten- ipek MAVİİ KURDAALE takıyorum güzel arkadaşım :)))))

    Öpüyorum...

    CEVAPLA

  • SALİH K. 18.01.2008

    ZİLE AĞZI

    Zile Anadolu'nun şirin ilçesi
    Ne de olsa başka dili, lehçesi
    Her sözün mutlaka vardır Türkçesi
    Bazı kelimeler farklıdır bizde.

    Çorba-helledir, lahana-kelem
    Patates-kartuldur, belki-elleğem
    Tadına doyum yok, yesem de içsem
    Ayrana-çalkama denilir bizde.

    Elbiseye-urba, banyoya-çimmek
    Koşmak-yüğürtmektir, kaçmakta-tünmek
    Ne güzel her şeyin anlamın bilmek
    Köpeğe- kelp te denilir bizde.

    Bazen kaynanaya "Bibi" de derler
    Kapınpederi de "Emmi" ederler
    Büyükler küçükler hepsi bilirler
    Yengeye "Eci" de denilir bizde.

    Azönce-bayaktan, çıplak-cıbıldak
    Kadın-eğsüketek, fakir-dısdıylak
    Kısa-gödektir, yağcı da-yalak
    Cimriye de kısmık denilir bizde.

    Geçen yıla-bıldır, göz etmek-ışmar
    Yufkaya-işkefe, kocabaş-pancar
    Dağdan kesilen odun da cımbar
    Merkebe-gölük de denilir bizde.

    Ceket-sakudur, işte- ahacuk
    Gömlek-işliktir, palto da- gocuk
    Çok fazla şımarık olursa çocuk
    Şımarığa-cüğnük denilir bizde.

    Kötü örnekler- mosturalıktır
    Evlenmede gecikenler- galuktur
    "Heri" siz konuşma hemen hiç yoktur
    Kötüye- meymenetsüz denilir bizde.

    Essahtır, sahidir - doğruyla gerçek
    Hindi- culuktur, körsü - köstebek
    İnat- öcbedir, sırıksa - göcek
    Kel kafaya "keltoş" denilir bizde.

    Yurt bahçesinde Zile'miz güldür
    Şehrimiz, köylümüz öz be öz Türk'tür
    Tembel- kanaradır, ÇİRKİN de - bettir
    Güzele de Gözel denilir bizde.

    ------------------------------------------------------------------------------

    CEVAPLA

  • NAGEHAN 18.01.2008

    bu yaptiginiz sey focaccia degil, guzel bir pide denilebilir, focaccia cok daha baska bir sey . bir suru cesidini yedigim icin biliyorum :)

    CEVAPLA

  • banu g. 18.01.2008

    canım benim nefis görunuyorlar herbiri harıka valla canım çekti . ellerine salğık sevgilermle...

    CEVAPLA

  • senem 18.01.2008

    Canim Zerrin'ciiiim,ne güzel seyler yapmissin böyleee.Hepsi cok harika,görüntü beni mahvetti.Ellerine saglik canim,öpüyorum.

    CEVAPLA

  • Ayşegül 18.01.2008

    Allahım yaa ben ne yapacağıma karar verip yapana kadar bizim hatun kaç çeşit yapmış !! :))))
    arkadaşım süper olmuşlar çok iştah açıcı görünüyor! ellerine sağlıkk!!
    bunlardan yiyesim var ama bizim işyerinde bu yemekelrden olduğunu sanmıyorum bizim aşçılar bu kadar geliştirmmiştir kendini :))
    napcaz şimdiiii :))
    kocaman öptüm seniii

    CEVAPLA

  • lavantin 18.01.2008

    Ellerine sağlık Zerrin. Focacciayı ben de çok severim.
    Sevgiler...

    CEVAPLA

  • yesildomates 18.01.2008

    canım bunlar ne güzel lezzetler böyle...

    sayende küçük bir dünya turuna çıktık...:))

    ellerine sağlık..arkadaşım..hepsi biririnden lezzetli görünüyo..

    öpüyorum..yüreğinden sevgi hiç ama hiiiç eksik olmasın..

    CEVAPLA

  • karmançormancı 18.01.2008

    mutlu uçuşlar ve kavuşuşlar...

    CEVAPLA

  • Yaren 18.01.2008

    Zerrincim hepsi nefiss ,cok güzel secmisin.Ama ben en cok soya soslu tavugu sevim mmm cok harika görünüyor.Ellerine saglik canim.Iyi bir hafta sonu gecirmeni diliyorum.

    CEVAPLA

  • Yemek A. 18.01.2008

    Herşey müthiş zerrinim ... Döktürmüşsün güzelim... Kokular buraya kadar geliyor... Güzel bir cuma ve neşeli bir hafta sonu dilerim

    CEVAPLA

  • Özlem S. 18.01.2008

    Sizin bu hamaratlığınızı anlayamıyorum.

    Hepside birbrnden lezzetli , çok gözel tarifler :)))

    Ellerinize sağlık şekerim.

    Özlem Su

    CEVAPLA

  • DAMLA 18.01.2008

    Zerrin'cim,
    hepsi de harika gözüküyor. Ellerine sağlık:)
    Sevgiler

    CEVAPLA

  • gülün m. 18.01.2008

    canım güzel dileklerin için çok teşekkürler
    çok özlemişim sevgilerimle bi tanem

    CEVAPLA

  • Muhteremle A. 19.01.2008

    Sevgili Zerrin,

    Maşallah biz ne pişirsek diye düşünürken,sen bunca işinin arasında 3 tarif birden çıkarmışsın.

    Orjinal ismini yazmakla uğraşmayacağım,biberiye ve çeşitli baharatların olduğu pide gibi olana bayıldım.
    Diğer ikisi de bizim damak tadımıza fazla da yabancı olmayan lezzetler.

    Ellerine sağlık,hepsi birbirinden nefis görünüyor.

    CEVAPLA

  • IŞIL Y. 19.01.2008

    Zerrin'ciğim,
    Her üç tarifinde çok güzel olmuşlar. Tuba iyi ki böyle bir konuyu seçmiş de bizde dünya mutfaklarından enfes tariflere ulaştık. Cordon Blue'yu yapmayı hep istemiştim ancak bir türlü kısmet olmamıştı. Senin bu güzel tarifinden yola çıkarak en kısa zamanda yapmayı planlıyorum. Ellerine sağlık canım.
    Görüşmek üzere sevgilerimle,

    CEVAPLA

  • inciceylan 19.01.2008

    canım misssim benim,neler yapmışsın sen yine...en sonunda topluca Kıbrıs'a taşınacağız:))nasılsa senin bahçe hepimize yetecek ürün verir:)))ben en çok soyalı tavuğa bayıldım...bak bundan isterim haa.....

    CEVAPLA

  • Zeynep 19.01.2008

    Zerrincim tariflerinin hepsi birbirinden güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler

    CEVAPLA

  • ayca 19.01.2008

    Hepsi birbirinden harika ellerinize sağlık...:))
    Pideyi deneyeceğim....

    CEVAPLA

  • ozguluntarifleri 19.01.2008

    Zerinim neler yapmis gene dokturmussun yaaa.Hepside birbirinden nefis ve leziz ellerine saglik canim.
    Sayfana geldigimde icim aciliyor.
    cordonblue'u ben hep hazir alirdim tarifini aldim mutlaka kendim yapacagim.
    opuyorum canim kucak dolusu sevgilerimi biraktim.

    CEVAPLA

  • hilal 19.01.2008

    ımmmm mis gibi hepsi kokusu burnuma geldi... ellerine sağlık zerrincim, sevgiler:))

    CEVAPLA

  • suheyla 20.01.2008

    yoksa karıştırdım mı..etkinlgi sen mi düzenliyorsun.. ne güzel tarifler bunlar.ben bir taneyi zor yazdım ya..utandım bak şimdi..ellerine sağlık.slmlar cnm.

    CEVAPLA

  • Evcilik L. 20.01.2008

    Dünya mutfağından lezzet şöleni olmuş seninkisi Zerrin'cim :)) Şu Focaccia da acayip hevesim var, bu güzel ekmekle ilgili bir makale okumuştum ogün bugün aklımda tarif için bu miss kokular için ellerine sağlık :))
    Sevgiler...

    CEVAPLA

  • semiha 20.01.2008

    ellerine saglik vallahi copkkkkkkkkkk güzel olmus cok lezzetli duruyolar emegine saglik canim

    CEVAPLA

  • sebilay-asotu 20.01.2008

    Valla Zerrinciğim soya soslu tavuğu çok beğendim.pide de harika.aslında hepsi çok güzel tarifler enfes, fotolar ye beni diyo, ne yapsak acaba:)))ablana sevgiler gönderemedim, sen bugün dönüyosun..öptüm canım.

    CEVAPLA

  • banu 20.01.2008

    Zerrincim, şu foccacio var ya, inan ki onu basıp mutfağıma tablo niyetine asabilirim...müthiş bir manzara..tadı da öyledir eminim...herşey süper tatlım, ellerine sağlık,,kıbrısa selam...

    CEVAPLA

  • Atasofrası 21.01.2008

    maşşalllah canım ya etkinlik senin sayfada olmuş galiba:)) tavuğun nasıl açıldığını anlattığın kısma bayıldım:))ellerine sağlık..

    CEVAPLA

  • Tombuk 21.01.2008

    Zerrinciğim,
    Her zamanki gibi, tariflerin resimleriyle ve hayalgücümde canlandırabildiğim tatlarıyla "mükemmel" olmuş. :)
    Özellikle susamlı soya soslu tavuk favorim! ;)
    Sevgilerimle..

    CEVAPLA

  • çekirdeksizüzüm 21.01.2008

    hepsi de harika görünüyor, ellerine sağlık.

    CEVAPLA

  • nilay 21.01.2008

    Sevgili Zerrin ;
    hepsi birbirinden harika görünüyor ,ellerine sağlık...özellikle susamlı soya soslu tavuk fazla cazip geldi gözüme :))

    CEVAPLA

  • Pastalila 25.01.2008

    Foccacia bitirdi beni Zerrin'ciğim. Harika bir görüntü. Eminim tadı da öyledir. Denenecekler listesine eklendi. Eline sağlık.

    CEVAPLA

  • nino 09.02.2008

    FOCACCİA yi denedim sonunda canim tadi nefisti gercekten yanina cay beyaz peynir ve zeytin muhtesem yakisti :) sagolasin

    CEVAPLA

  • isimsiz 22.10.2008

    biz pasta tarifi istedik başka birşeydegil
    :(:(:(:(

    CEVAPLA

  • zeynep g. 16.02.2009

    harikasınız.. leziz tarifler

    CEVAPLA

  • ece 18.02.2010

    çok güzel yorum yapmışlar yuuuuuuuuuuuuuuu

    CEVAPLA

  • yasemin 29.05.2017

    canım ececim çooooooooookkkkkkkkkkk güzel olmuuuuuuuuş

    CEVAPLA