Evde Lavaş Yapımı

Evde Lavaş

Taze pişmiş sıcacık lavaş gibisi yok. Bir et yemeği yaptıysanız yanına servis edeceğiniz lavaş havanıza hava katar. Ya da sabah kahvaltısında sıcacık lavaşlar kahvaltıyı unutulmaz kılacaktır.

DEVAMINI OKU

Tam buğday unuyla hazırlayabileceğiniz lavaşı biz bu tarifte beyaz unla hazırladık. Lavaşları bolca hazırlayıp pişirdikten sonra buzluğa atıp yiyeceğiniz zaman çıkarıp ısıtarak ilk gün ki tazeliğinde tüketebilirsiniz. Sizi lavaş yapımı için mutfağa alıyoruz.

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.

Ev Yapımı Lavaş Malzemeleri

2,5-3 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım su bardağı ılık su

Ev Yapımı Lavaş Nasıl Yapılır?

Derin bir kaseye unu koyuyoruz. Ortasını açıp mayayı şekeri koyuyoruz. Unun üstte kalan kısmına tuz ekliyoruz. Ortasına ılık suyu ve sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Yumuşaktan biraz sert bir kıvam aldığında ele yapışmayan bir kıvam olacak o zaman tamamdır. Üstünü kapatıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur 40 dakikada yaklaşık iki katına çıkmış olacak.
Bezeler koparıyoruz. Elimizle yuvarlıyoruz. Un serpilmiş tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde merdaneyle açıyoruz. Isınmış tavaya atıp iki tarafıda kızarana kadar pişiriyoruz. Çok çabuk pişecektir. Afiyet olsun.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Bazlama Tarifi

Tantuni Dürüm Nasıl Yapılır?

Video

Ev Yapımı Lavaş Püf Noktaları

- Mayalama için sıvı malzemelerin ılık olması gerekmektedir.
- Yoğurma işini güzelce yapın. İyi yoğrulmuş hamurdan harika lavaşlarınız olacaktır.
- Mayalama işlemi sırasında hamur iki katına çıkmalı, ortam sıcak olursa mayalama hızlı gerçekleşir
- Çok çok ince açmanıza gerek yok. Balon ekmek gibi ilk kabaracaktır.