HALKA TARİFİ

Halka tarifi

SİMİTTTT TAZE GEVREK SİMİTÇİİİİYAAA...

Çalışma hayatı insanı ilk önce simit ile tanıştırır. Çalışan kişi ister asgari ücretli bir işte çalışsın ister üst düzey yönetici konumunda olsun fark etmez. Herkes simitleri bilir, simitçilerin bağırışlarını tanır. Simit taze ise misss gibi kokusu ile sizi cezbeder. Simitçinin önünde aniden duruverirsiniz ya da geçtiyseniz hemen geri dönersiniz. Böylece;” sulu yemek daha sağlıklı,salata rejimimi destekliyor, yok şuradaki lokantada çok güzel kebap yapıyorlar” hepsi unutulur. Taze simidin yanındaki en şık arkadaşları beyaz peynir ve çaydır. Ama çay mutlaka ince belli çay bardağında olmalı. Mümkünse peynirde de küçük delikler bulunmalı Edirneli olduğu anlaşılsın.  Güzel bir manzarayı da bulduktan sonra keyfinize diyecek yoktur. Hırçın bir deniz manzarasını, sonbaharın kırmızı yapraklı ağaçlarını,yüksek bir terastan aşağıdaki insanları seyredebilirsiniz. Hele bir de yanınızda dost dediğiniz insanlar varsa kahkahalarla simidi paylaşabileceğiniz…Genelde simidi ve arkadaşlarını, simit kağıdının veya bir gazetenin üstünde tüketmek faydalıdır. Böylece simitten dökülen susamları parmağınızla bastırarak toplayıp yiyebilirsiniz. Yere düşen susamların kuşların midesine gideceğini bilir mutlu olusunuz. Sonra bir susam bile kalmadığına kanaat getirip kağıdı buruşturup veya gazeteyi silkeleyip hayatınıza devam edebilirsiniz.

Simit öyküsü:

Geniş bir hamurdu, ustasının ellerinde kendini buluyordu. Koca bir tepsiye tek başına yayılıp fırının sıcağında dilediğince kabaracağını düşünüyordu. Ustası bir kenara bıraktı,tepsiyi eline aldı. İçini hafifçe yağladı. Hamur yine ustasının ellerinde olduğunu fark etti. Tepsinin o yağlı zeminine yavaşça yerleşti ama o da ne? Tepsiye sığmıyordu. Bir de kabardığında olacakları düşünmek bile istemedi. Ustası hemen bir bıçak aldı, hamur korktu. Bir parçası kopmuştu bile. Ama sanki bir yandan da rahatlamıştı. İçinde değişik duygular belirdi daha önce hiç hissetmediği duygular. Tepsinin içinden çaktırmadan baktı kendinden olan o küçücük parçaya. Usta hemen küçük parçayı birkaç  el hareketiyle rulo yaptı,çevirdi ve uçlarını birleştirdi. Üzerine yumurta sürüp susam serpti. Hamur gururla küçük parçasına baktı. Birlikte fırına girdiler. Önce ufaklık çıktı fırından sonra tepsinin içinde kabarmış hamur. O sırada ustanın eşi ve küçük kızı gelmişti fırına. Kadın misafirleri için kocasının hazırladığı çöreği alırken, küçük kız mutlulukla babasının kendisine verdiği simidi çoktan ısırmıştı bile.

SF / 2006-Antalya

Ablam bugün yukarıdaki yazıyı gönderdi. Öyle keyifle okudum ki sizlere anlatamam. Ee ablam böyle güzel yazı yazar da ben cila olarak üstüne kalkıp bir simit yapmazmıyım ... Yaparım tabii. Daha önceden Evcini'nin sitesinden bir tarif almıştım. Ama uygun un bulamadığım için o tarif elimde patlamıştı. Bugün yaptığım Simit tarifi portakalağacından. Bakalım beğenecekmisiniz ...

İşte halka tarifi;

Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

HALKA TARİFİ Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 1 adet yumurta akı
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 125 gr. tereyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2-3 su bardağı un (eğer az gelirse ekleyebilirsiniz)

1- Tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Küçük parçalar koparıp inceltip simit şekli veriyoruz.

2- Önce yumurtanın akına sonra susamlara batırıp yağlı tepsiye koyuyoruz.

3- 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun ...

Kategoriler: Poğaça Tarifleri

Önerilen Tarifler:

Önerilen Yazılar:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • esra 25.12.2007

    siteniz cok güzel: fakat yazılar acayip derece kücük okunmuyor.. dikkate alırsanız sevinirim..düzeltirseniz devamlı ziyaretçiniz olurumm...çünkü çok beyendim başarılarınızın devamını dilerimmm...sevgi ve saygılarrrr...

    CEVAPLA

  • dilara 24.07.2008

    evet hakketen guzel kolay bi tarif sizi tebrik ederim:d

    CEVAPLA

  • nurgül 13.12.2008

    çok güzel görünüyor ellerinize sağlık çok güzel görünüyorrrrrrrrrrrrrr.

    CEVAPLA

  • alper 07.04.2009

    çok güzelmiş devamlı yazın bende yazayım defterime

    CEVAPLA

render date:2019-09-15 19:46:23 template_ver:v3_2