Havuçlu Rulo Salatası Tarifi

Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.

Havuçlu Rulo Salatası Malzemeleri

• 1 kg. havuç
• 4 adet yumurta
• 5 kaşık un
• 1/2 paket kabartma tozu
• arası için:
• 400 gr. süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 3-4 yemek kaşığı sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz

Havuçlu Rulo Salatası Nasıl Yapılır?

• Tüm havuçları rendeleyip zeytinyağında pişinceye kadar kavuruyoruz. Tuzu ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
• Yumurtaları çırpıyoruz. Unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Robotun ya da rondonun içine alıp havuçların 3/2 sinide alıp rondoda çekiyoruz ve karıştırıyoruz. Sert bir hamur haline geliyor.
• Hazırladığımız bu hamuru yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine düzgünce döküp önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz. Aynı rulo pasta yapar gibi. Fırından çıkardığımız hamuru yağlı kağıt yardımıyla ve havlu yardımıyla rolu hale getirip bir kenarda soğutuyoruz.
• Yoğurt, mayonez ve sarımsakları ezip karıştırıyoruz. 3/2 sini ayırıp bunun içine havuçu ekliyoruz. Geri kalanını üste sürmek için kenara koyuyoruz.
• Bu karışımı, soğuyan rulo kekimizin içine süreceğiz. Rulo keki yavaşça kırıp parçalamadan açıyoruz. İçine sürüyoruz. Tekrar rulo yapıyoruz. Üstüne geri kalan yoğurtlu karışımı sürüyoruz. En üste ince doğranmış maydanozları döküyoruz.
• Rulo salatamızın üzerini streç film ile kapatıp bir gece dolapta beklettikten sonra dilimleyere servis ediyoruz. Afiyet olsun.