Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek

Ispanaklı börek: ıspanağın çiğden kullanıldığı nefis bir börek tarifi. Bu sayede bu sayede suyunu kaybetmez. Dışı çıtır çıtır içi yumuşak nefis böreklerimiz olur. Çayın yanına müthiş yakışacaktır.

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 20 dak.

Ispanaklı Börek Malzemeleri

  • 2 adet yufka
  • 250 gr. ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı lor peyniri
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • üstü için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • göz kararı haşhaş

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

  • Ispanakları sirkeli suda bekletip bol bol yıkayın. Ispanakları ince ince doğrayın, üstüne tuz ekleyip elinizle ıspanağın hacmi yarıya inene kadar ovarak ıspanağın hacmini yarıya indirin.
  • Tavada biraz yağla küçük doğradığınız soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar pişirin ve ıspanağın içine karıştırın. Yumurtayı ve lor peynirini de ekleyin ve güzelce harmnlayın.
  • Yufkayı açın içine süt ve yağ karışımından sürün. Üstüne ıspanaklı malzemeden serpin. Ucundan sararak rulo haline getirin. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapın. Üstüne yumurta sarısı sürüp haşhaş dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızara kadar pişirin. Afiyet olsun.

Ispanaklı Börek Püf Noktaları

- Ispanakları çok iyi yıkamalısınız. İyi yıkamazsanız toprak kalabilir.
- Ispanakları tuzla çok iyi ovalamalısınız. Ispanağın hacmi yarı yarıya inmeli.
- Süt ve yağı karıştırıp fırçayla yufkanın her yanına sürmelisiniz.

Ispanaklı Börek İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Ispanaklı Börek İçin Servis Önerisi

Yanına domates, salatalık ve çayla servis edin.

Soru ve Cevaplar

Ispanaklı börek sodalı yapılır mı?

Elbette soda ile de hazırlayabilirsiniz. Süt, sıvı yağ karışımına soda ekleyip karıştırıp yufkaya onu sürebilirsiniz.

Peynirli ıspanaklı börekte lor peyniri şart mı?

Elbette beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Ama beyaz peynir yağlı olursa eriyip böreğin dışına çıkabilir. Az yağlı beyaz peynir tavsiye ederiz.

Çiğ ıspanaklı börek tarifinde ıspanak pişmiyor mu?

Zaten tuzla ovalayarak aslında ıspanağı elinizle öldürüyorsunuz. Fırına girdiğinde de kolayca pişiyor.

Ispanaklı börek içine kıyma konulur mu?

Koymak isterseniz konulabilir elbette. Kıymayı soğanla kavurup ıspanağın içine dahil edebilirsiniz.

Adım Adım Fotoğraflar:

Ispanaklı börek malzeme listesi
Ispanakları tuzla ovalıyoruz
Ispanağın hacmi küçülüyor
Kavrulmuş soğanı ve peyniri ilave ediyoruz.
Yufkayı kesiyoruz
Harçtan koyup rulo yapıyoruz
Yumurta sarısı sürüp fırınlıyoruz

Kategoriler: Börek Tarifleri , Çay Saati Tarifleri , Yemek Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • AYŞE D. 30.04.2008

    zerrinciğim
    ıspanaklı börek fevaladenin fevkinde :) bayılırım
    gezdiğin yerler süper, seni takip ediyorum sürekli, başarılar
    sevgiler

    CEVAPLA

  • ozguluntarifleri 01.05.2008

    canim misimmm ispanakli boregin nefis otesi olmuss ellerine saglik.İyi tatilllerrr:)
    kucak dolusus sevgilerrr.

    CEVAPLA

render date:2020-07-05 05:22:14 template_ver:v3_6