KAĞIT KEBABI

Kağıt Kebabı

Kağıt kebabı davet sofralarında sunulabilecek en lezzetli ve çok şık olan yemeklerden. Çok az bir işlemden geçirdiğiniz et ve sebzeleri kağıda sarıp fırınlıyorsunuz. İçinde sadece kendi suyu olan sebze ve et birlikte pişince yemeye doyulmaz bir lezzet çıkıyor ortaya.
Et yemekleri arasında bu ara bizim favorimiz. Bu fırın yemeğini aynı zamanda et yerine tavuk kullanarakta yapabilirsiniz. Tavsiyemiz aşağıdaki püf noktalarına önem vermeniz.. Afiyet olsun.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 30 dak.

KAĞIT KEBABI Malzemeleri

  • 400 gr. kuzu eti
  • 10-15 adet arpacık soğan
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça

KAĞIT KEBABI Nasıl Yapılır?

  • Küçük küpler şeklinde doğranmış kuzu etlerinizi bir kaseye alın. Arpacık soğanları sıvı yağ ya da zeytinyağında hafifçe kavurun ve etleri üzerine ekleyin. Yüksek ateşte rengi değişene kadar pişirin.
  • Salçayı ekleyin karıştırın içine 1 su bardağı su ilave edin.Baharatları ekleyin.
  • patatesleri ve havuçları küp doğrayın tencereye ilave edin. Bezelyeleri ekleyin. Hafifçe haşlayın.İlk sertliği gitmeli.
  • Yağlı kağıdı açıyoruz üzerine 1 porsiyon olacak şekilde pay edip bohça yapar gibi katlıyoruz. Tepsiye diziyoruz. Kağıtların üzerine su serpip fırına veriyoruz. Afiyet olsun.

KAĞIT KEBABI Püf Noktaları

* Et ve arpacık soğanları yüksek ateşte rengi değişene kadar kavurun.

* Ekleyeceğiniz sebzeler etin büyüklüğünde doğranmış olmalı.

* Servisi yaparken fırından çıkar çıkmaz kesilen yağlı kağıdın içinde buhar birikmiş olabilir. Ortasını keserken kendinizi yakmayın.

* Yağlı kağıtların üstünü su serpin. Fırında daha dayanıklı hale gelsin.

KAĞIT KEBABI İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

KAĞIT KEBABI İçin Servis Önerisi

Yanına pilav ve cacık çok yakışacaktır.

Soru ve Cevaplar

Kağıt kebabı yanına ne yapılır?

Bulgur pilavı ya da pirinç pilavı yapabilirsiniz. Bol sarımsaklı bir cacık yanına çok yakışacaktır.

1 porsiyon kağıt kebabı kaç kalori?

1 porsiyon kağıt kebabı 210 kcal. dir.

Kağıt kebabı kaç dakikada pişer?

Ortalama 40 dakikada pişecektir. Elbette fırından fırına pişme süresi değişir.

Yaptığınız kağıt kebabı nerenin tarifidir?

Yöresel mutfaklardan malatya mutfağına ait olduğu söylenir ama her yöre tarifi geliştirip kendi damak tadına göre değiştirmektedir.

Hatay kağıt kebabında fark nedir?

En büyük fark parça et değil köfte olması.

Kağıt kebabını alüminyum folyoda yapabilir miyim?

Yapmanızı tavsiye etmiyoruz. Alimünyum folyo ısıyla beraber gıdaya temas ettiğinde sağlığa ciddi zararlar verir.

Kağıt kebabı tavuklu yapılabilir mi?

Elbette et yerine parça tavuk etiyle aynı şekilde yapabilirsiniz.

Kağıt kebabı sarılışını tam anlayamadım.

Dilerseniz videomuzu izleyerek adım adım sarılışını görebilirsiniz.

Kağıt kebabı balık ile yapılır mı?

Elbette tavukla yaptığımız gibi herşey sabit kalıp iri doğranmış balık parçalarını koyarak yapabilirsiniz. Tek fark sebzeyi önden pişirip balığı en son ekleyebilirsiniz. Balık çabuk pişecektir.

Kağıt kebabı yufkalı nasıl yapılır?

Kağıt yerine yufkaya sarıp üstüne başemel sos dökerek hazırlayabilirsiniz. O tarifi sultan kebabı başlığıyla blogumuzda bulabilirsiniz.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kağıt kebabı malzeme listesi
Kağıt kebabında et ve arpacık soğan kavruluyor.
Salça ve su ilave ediliyor, baharatlarla karıştırılıyor.
Su ilave ediliyor.
Küp doğranmış sebzeler ilave ediliyor.
Ön pişmesi biten yemek yağlı kağıtlara porsiyon olarak konulup bohça yapar gibi katlanıyor
Paketlenen kağı kebaplarımızı tepsiye diziyoruz.
Fırına vermeden önce üstüne su serpiyoruz.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Etli Sebze Yemekleri , Kebap Tarifleri , Kırmızı Et Yemekleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Emine Y. 24.10.2013

    canım blog rengi falan değişmiş güzel olmuş :)
    ellerine sağlık, ben bişey sorcam (doğranmış) donmuş etin kilosu ile donmamış etin kilosu aynımıdır, dolaptan ona göre çıkarcamda ondan soruyorum, hiç bilmiyorum açıkçası bunu ;)

    CEVAPLA

  • YAZAR 24.10.2013

    Emineciğim, aşağı yukarı aynıdır.

    CEVAPLA

  • Emine Y. 24.10.2013

    teşekkürler :*

    CEVAPLA