Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk

Asya mutfağının mihenk taşı köri baharatı birçok baharatın birleşiminden oluşuyor. Zerdeçal, sumak, zencefil, kimyon, kişniş gibi baharatlar bir arada çekilip köriyi oluşturur.

DEVAMINI OKU

Hele köri tavuk ve kremayla buluşursa lezzetine doyulmaz.
Tavuk dünyasının körili tavuk tarifini sevenlere müjde verebilirsiniz. İddia ediyoruz aynısını hatta daha lezzetlisini yapıyoruz. Hem çok kolay bir yemek olan bu lezzet pilav ve salatayla birlikte sunulduğunda akşam yemeklerini şölene çeviriyor.
Tavuk etinin neresini kullanmalı diyenlere vereceğimiz yanıt şu olur. Kemiksiz et kullanın. Eğer göğüs eti seviyorsanız elbette kullanılabilir ama biz lezzetini katlamak için kemiksiz but kullanıyoruz.
Hazır krema niye kullanmıyoruz diye soranlara ise şunu söyleyebiliriz. Biz kendi lezzetli kremamızı yapıyoruz. Tereyağ, un ve süt ile harika bir krema hazırlamak varken hazır kremaya ihtiyaç duymuyoruz.
Tavuk ve köri hazırsa buyrun sizi mutfağa alalım..

Kaç kişilik: 2 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 15 dak.

Köri Soslu Tavuk Malzemeleri

  • 300 gr. kemiksiz tavuk eti
  • 1 yemek kaşığı beyaz un
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı köri
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

  • Tavukları küp küp doğruyoruz. Yıkıyoruz. Yayvan bir tencerede ya da tavada sıvı yağ koyup kızdırıp tavukları atıyoruz. Küçük küpler halinde doğranmış soğanları da ilave edip kavurmaya başlıyoruz. Rengi değişen tavuk ve soğanları bir kaba alıyoruz.
  • Tavuğu kavurduğumuz tencereye tereyağını koyup eritiyoruz. Un ekleyip köpük köpük olana kadar kavuruyoruz. Üzerine soğuk süt ilave edip karıştırıyoruz. Tuz köri ilave ediyoruz. Hafif yoğunlaşmaya başlayacaktır.
  • Bu aşamada kavurduğumuz tabağa aldığımız tavuğu ilave edip karıştırıp kısık ateşte tavuk sosu çekene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır. Dilerseniz içine sarımsak rendesi ilave edebilirsiniz. Servis sırasında ince kıyılmış maydanoz çok yakışacaktır. Afiyet olsun.

Köri Soslu Tavuk Püf Noktaları

- Tavuğun kemiksiz but kısmını kullanırsanız lezzeti daha güzel olacaktır. Küp küp doğrayıp sinirlerini ve yağını ayırın.
- Tereyağ eriyip unu ilave ettiğinizde yakmamaya özen gösterin. Altını kısın.
- En son aşamada tavuğu ekledikten sonra karıştırarak sosu yedirin.

Köri Soslu Tavuk İçin Pişirme Önerisi

Orta ateşte pişiriniz.

Köri Soslu Tavuk İçin Servis Önerisi

İnce kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Köri sosu nasıl kullanılır?

Biraz ağır ve keskin bir baharat olduğundan kullanımı sırasında oranına dikkat edin. Biz 1 tatlı kaşığını yeterli buluyoruz.

Köri sosu içinde ne var?

Körinin içinde kimyon biber zerdeçal kişniş karanfil kakule zencefil hintcevizi demirhindi ve acı kırmızı biber bulunmaktadır.

Köri soslu tavuk hangi ülkenin yemeği?

Köri soslu tavuk bir hint yemeğidir.

Köri sosu hangi ülkeye ait?

Hindistan başlıca kullanan ülke diğer Güney Asya ülkelerinde de kullanılır.

Kremalı köri sosu yapımında hazır krema kullanabilir miyim?

Elbette kullanmak isterseniz buyrun ama iddia ediyoruz en lezzetlisi bizim tarifimiz.

Köri soslu tavuk yanına ne gider?

Pilav veya makarnayı çok yakıştırıyoruz. Elbette yeşillik salatası da çok yakışıyor.

Adım Adım Fotoğraflar:

Köri soslu tavuk malzeme listesi
Tavuklar küp doğranıp küp doğranan soğanlarla tencereye konuluyor
Tavuk ve soğanlarımızı hafifçe kavuruyoruz
Tavukları kaseye alıp tencerede tereyağ eritiyoruz
Un ekleyip hafifçe kavuruyoruz
Süt ekleyip karıştırıyoruz
Köri ve tuz ilave ediyoruz
Kaynayan sosun içine tavuklu karışımı ekleyip sosu çektirerek pişiriyoruz
render date:2020-06-06 05:18:22 template_ver:v3_6