Külbastı Tarifi

külbastı tarifi

Kuzu külbastı doğru pişirilirse kuzunun en lezzetli kısımlarından biridir. Özellikle ızgarası nefis olur. Izagara imkanı yoksa tavada külbastı da gayet olacaktır. Elbette püf noktalarına uyulursa.

DEVAMINI OKU

Ama benim favorim patatesli ve salçalı versiyonu olan bu lezzettir. :)

Kaç kişilik: 4-5 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

Külbastı Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr. kuzu külbastı
  • 1 adet soğan
  • rendelenmiş 1 su bardağı domates
  • 2 adet patates
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Külbastı Tarifi Nasıl Yapılır?

1- Kızgın yağda külbastıları yüksek ateşte kızartıyoruz. Üzerine soğanı, salçayı ve domates rendesini ekliyoruz. Baharatları ve biraz kaynar suyu ekleyip patatesleri koyduktan sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
2- 20-25 dakika kadar düdüklünüzün kırmızı et ayarına göre pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Youtube İçin:

Külbastı Tarifi Püf Noktaları

* Kuzu külbastı yaparken dikkat etmeniz en önemli gereken nokta, etin mühürlenmesidir. Yüksek ateşte etin iki tarafınıda hızlıca kızartmalısınız. Böylelikle içindeki suyu saklar. Sonra ne tür bir işlem yapacaksanız o işlemden geçirin.

* Sosta hem salça hem domates kullanıyoruz. Salçanın verdiği aroma yemeği lezzetlendirecektir.

* Arzu ederseniz, kırmızı ete kullandığınız, başka baharatları da tercih edebilirsiniz. Acı seviyorsanız acı biber de çok yakışacaktır.

Külbastı Tarifi İçin Pişirme Önerisi

Külbastıyı pişirirken düdüklü kullanmak istemezseniz normal tencerede çok küçük ocakta çok kısık ateşte uzun süre pişirin. Böylelikle lokum gibi bir ete sahip olacaksınız.

külbastı malzemeleri

ayrıntılı adım adım külbastı tarifi

Külbastı yapılırken etin mühürlenme işlemi

külbastı tarifinin ayrıntılı fotoğraflı tarifi

Külbastıya soğanlar eklendiğinde

külbastı tarifinin ayrıntılı tarifi

Külbastı yemeğinin üzerine salça, domates sosu ve baharatlar eklendiğinde.

külbastı tarifinin ayrıntılı anlatımı

Külbastı yemeğine patatesler eklendiğinde.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Et Yemekleri , Kırmızı Et Yemekleri , Videolar , Yemek Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: