Kuzu Külbastı Tarifi

Kuzu Külbastı

Kuzu eti Türk Mutfağında büyük öneme sahip bir ettir. Lezzeti muhteşemdir ve yumuşacık olur.

DEVAMINI OKU

Külbastı ise biftek gibi kuzunun butundan çıkarılır, uygun ve doğru şekilde pişirilirse lokum gibi bir ete sahip olursunuz. Kuzunun en lezzetli hali ilk baharda taze otları yemeye başladığı dönemde ki halidir. Kuzu külbastı alırken kasabınıza but kısmından ince dilimler halinde kesip hafif dövmesini isteyebilirsiniz. Bu et öyle yumuşak bir et ki marinasyon gerektirmez.
Kuzu eti danaya göre daha az antibiyotik v.s. içerdiğinden daha sağlıklıdır. Afiyetler olsun...

Kaç kişilik: 2-3 Hazırlık: 5 dak. Pişirme: 15 dak.

Kuzu Külbastı Malzemeleri

  • yarım kg. kuzu külbastı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ

Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır?

  • Tavayı ocağa koyup sıvı yağ ekliyoruz. Yüksek ateşte yağı kızdırıyoruz. Etlerimiz kızgın tavaya atıp yüksek ateşte tek tarafı kızarana kadar çevirmeden kızartıyoruz. Bir tarafı kızardığında diğer yanını kızartıyoruz.
  • Ocaktan aldığımız kızaran etimizin üstüne kekik ve tuz serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Kuzu Külbastı Püf Noktaları

- Tabanı kalın bir tava kullanın.
- Mutlaka kızgın yağda, yüksek ateşte pişirin ve eti sürekli çevirmeyin bir defada bir yüzü kızarsın. İçindeki suyu kaybetmeyin.

Kuzu Külbastı İçin Pişirme Önerisi

Harlı ocakta pişiriyoruz.

Kuzu Külbastı İçin Servis Önerisi

Yanına garnitürle ya da pilavla servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Kuzu külbastı 1 porsiyon kaç kalori?

Köfte büyüklüğünde 4 parça külbastı 240 kcal. dir.

Kuzu külbastı fırında yapılır mı?

Elbette yapabilirsiniz.. Fırın poşetine patateslerle birlikte atıp salçalı sos hazırlayıp fırında pişirebilirsiniz.

Kuzu külbastı tencerede yapılır mı?

Daha önce hazırladığımız tencerede kuzu külbastı tarifi çok lezzetli oluyor.

Kuzu külbastı yanına ne gider?

Külbastı yanına pirinç pilavı ve cacık çok yakışacaktır.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kuzu külbastı malzeme listesi
Kızgın tavaya külbastı etlerimizi atıyoruz
İki tarafıda nar gibi kızartıyoruz
render date:2020-07-03 05:18:24 template_ver:v3_6