KURU BİBER KIZARTMASI

kuru biber kızartması

Daha önceden bu arkadaşı bakın arkadaş diyorum yiyecek yemek, lezzet falan değil bu arkadaşı duymuşluğum var. Ama bir türlü denememiştim.  Yazıklar olsun bana diyim :) Geçen günlerime yazık. Böyle bir lezzet yok. Öncesinden duyurayım, bolca ekmek yedirir, lezzeti öyle fena ki yedikçe yersiniz ve bir kere yedikten sonra gece rüyalarınıza girer sabah kalkar kalkmaz yapmak istersiniz. Daha ne diyeyim.. :)

kuru biber kızartması

Ben bu aralar fena dadandım. Facebook grubumda akşama ne yapıyorsunuz diye sorduğumda mutlaka 1-2 kişi bu kızartmadan söz ediyordu. Bir gün denemeliyim dedim. Deneyiş o deneyiş :) Aktarlarda kuru patlıcan ve kuru biberi rahatlıkla bulabilirsiniz. Eğer acı seviyorsanız acı kuru biber acıdan hoşlanmıyorsanız tatlı kuru biber alın. İpe dizilmiş şekilde satılıyor.

kurutulmuş biber kızartması

Yapması kolay. Kuru biber kızartması şöyle hazırlanıyor.

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

KURU BİBER KIZARTMASI Malzemeleri

  • 10 adet kuru patlıcan
  • 10 adet kuru biber
  • 1 adet domates
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığının ucuyla tuz
  • üstü için:
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak

KURU BİBER KIZARTMASI Nasıl Yapılır?

  • Kuru patlıcan ve kuru biberleri iplerinden çıkarın ve güzelce yıkayın. Süzün. Tencereye alın üzerine kaynar su koyup kısık ateşte kapağı kapalı halde yumşayana kadar haşlayın. Çok yumşarsa parçalanır,
  • Haşlanan sebzeleri süzüp suyundan kurtulun. İki üç parça halinde kesin. Zeytinyağı koyduğunuz tavayı kızdırın. Sebzeleri ekleyin ve kızartın. Çok fazla kızarmayacak yağda suyu gitsin ve biraz kızarsın. Kızarma işleminin sonuna doğru domates rendesini ekleyin, tuz ekleyip karıştırın. Suyunu çektirin.
  • Servis tabağına alın. Bir kasede ezilmiş sarımsak ve yoğurdu karıştırın Servis tabağına aldığınız kızartmanın üzerine dökün. İsterseniz bu şekilde isterseniz yoğurtla kızartmayı karıştırarak servis edin. Ben kızartmanın içindeki domates sosundan 2-3 yemek kaşığı ayırıp yoğurdun üzerine döktüm.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Kızartma Tarifleri , Meze Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Şeniz 27.12.2013

    Nefiiss oluyor değil mi? Bağımlılık derecesinde :) Ellerinize sağlık.

    CEVAPLA

  • organize a. 29.12.2013

    Bu güzel tarif için çok teşekkür ederim artık memleketten gelen kurutmalıklar sofralarda daha sık yer alacak sayenizde.Tarifi yaptım sonuç harika ellerinize sağlık

    CEVAPLA

  • Eca k. 02.01.2014

    çok güzel tarif teşekkürler

    CEVAPLA

  • isimsiz 30.11.2014

    Yeni okudum:daha yemeden görüntüsüne doydum, elinize sağlık.

    CEVAPLA

  • munevver 20.09.2015

    ellerine sağlık canım çekti kışa yaparım inşallah

    CEVAPLA

  • isimsiz 25.12.2016

    Cok tesekkurler tarifleriniz in tumu evimizde bulunabilecek malzemelerden ve cok guzel tarifler elinize emeginize saglik sayenizde ne pisirsem derdim kalmadi Allah raziolsun

    CEVAPLA

  • Filiz 25.12.2016

    Cok tesekkurler tarifleriniz in tumu evimizde bulunabilecek malzemelerden ve cok guzel tarifler elinize emeginize saglik sayenizde ne pisirsem derdim kalmadi Allah raziolsun

    CEVAPLA