LAHANA TURŞUSU YAPIMI

Lahana Turşusu

Sonbahar başlangıcında kışlık turşu yapımı artar. Çeşitli malzemelerle turşu yapabilirsiniz. Ama bizim favorimiz lahana turşusudur. Yeşil domates turşusu, pancar turşusu tariflerini daha önce size yazmıştım. Özellikle mısır ekmeğiyle, kıymalı pidelerle ve sulu yemeklerle lahana turşusu şahane olur.. Kütür kütür lahana turşusu tarifi için püf noktalarını aşağıda görebilirsiniz.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık: 20 dak.

LAHANA TURŞUSU YAPIMI Malzemeleri

  • 1 adet küçük lahana
  • 3 baş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı nohut
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
  • 1,5 su bardağı sirke
  • 8 yemek kaşığı turşuluk tuz
  • yarım demet maydanoz

LAHANA TURŞUSU YAPIMI Nasıl Yapılır?

  • Lahanaları temizleyip, doğruyoruz. Yarısını kavanoza sıkıştırarak dolduruyoruz. Üstüne biraz nohut koyuyoruz. sarımsakları da ilave ediyoruz. Sonra geri kalan lahanalarıda sıkıştırıyoruz.
  • Derin bir kasede su, sirke, tuz, limon tuzu koyup karıştırarak eritiyoruz.
  • Sosu lahanaların üzerine döküp maydanozları yıkayıp üstünü kapatıp kavanozun kapağını kapatıyoruz. Karanlık ve serin bir yerde 20-30 gün bekletiyoruz. Sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

LAHANA TURŞUSU YAPIMI Püf Noktaları

* Nohut mutlaka ilave etmelisiniz

* Sirke ve limon tuzu turşunun olmazsa olmazlarıdır. Birebir ölçülerde yapmanızı tavsiye ederiz.

* Karanlık serin bir yerde saklamalısınız.

LAHANA TURŞUSU YAPIMI İçin Servis Önerisi

Her türlü sulu yemek ve hamur işlerinin yanına çok yakışacaktır.

Soru ve Cevaplar

Lahana turşusu kavurması yapılır mı?

Elbette turşu olduktan sonra lahana turşu kavurması yapabilirsiniz.

Lahana turşusu B12 eksikliği için tavsiye edilir mi?

Evet uzmanlar tavsiye ediyorlar.

Lahana turşusu kalori?

100 gr. lahana turşusunda 24 kcal. var.

Lahana Turşusu diyette yenir mi?

Tuzlu olduğu için diyette turşudan biraz kaçınmak gerekir.

Lahana turşusu Alman usulü mü?

Hayır bizim tarifimiz Türk usulü

Adım Adım Fotoğraflar:

Lahanaları temizleyip parçalara ayırıyoruz.
Nohut ilave ediyoruz.
Turşu suyunu hazırlıyoruz
Turşu suyunu kavanoza ilave ediyoruz
Maydanozları üstüne koyup kapağını kapatıyoruz.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Meze Tarifleri , Salata Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: