Lokum Kek
Canınız tatlı çektiğinde, misafiriniz geldiğinde, çayınızın kahvenizin yanına lokmalık bir lezzet aradığınızda lokum kek sizlerle.. :) İşte bu tüm ihtiyacı karşılayankek tarifi yapması kolay.
DEVAMINI OKU
Sadece son dokunuşlar, hem görüntüsünü hem lezzetini arttırıyor. Üzeri hindistan cevizli, kakaolu sosla çevrilmiş, içi sade kek ve yumuşacık dokusuyla akılları başından alıyor.
Bu kekimizin bir özelliğide oldukça bereketli ve çok kısa sürede pişiyor olması. Denemeden geçmemenizi tavsiye ediyoruz.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:10 dak. Pişirme:24 dak.
Lokum Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1-1,5 su bardağı tepeleme beyaz un
- Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı toz şeker
- üstü için 1 su bardağına yakın hindistan cevizi
Lokum Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kabın içinde çırpıyoruz. Köpürdükten sonra içine sıvı yağ ve süt ekleyip yeniden karıştırıyoruz. İçine un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip akışkan bir kek hamuru elde edene kadar çırpıyoruz.
- Orta boy bir borcamı yağlayıp hamuru döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
- Fırından çıkarıp biraz bekletin. Soğuduktan sonra küpler kesin.
- Diğer tarafta sos hazırlıyoruz. Süt, şeker ve kakaoyu kaynayana kadar karıştırıyoruz. Sosu elde edip altını kapatıp ılımasını sağlıyoruz.
- Küp keklerin 4 tarafını sosa batırıp çıkarıyoruz ve sosa bulanmış yüzeyleri hindistan cevizine bulayıp servis tabağına diziyoruz. Afiyet olsun..
Lokum Kek Püf Noktaları
* Kek malzemelerindeki kuru malzemeleri mutlaka eleyerek keke ekleyin. Topaklar kalmasın, daha iyi karışsın.
* Yumurta ve şeker ilk çırpma aşamasında iyice çırpılmalı, açık sarı renk almalı.
* Kekimizin çok kabarmasını istemiyoruz bu sebeple orta büyüklükte bir tepsi kullanılmalı.
* Sosumuzu batırıp çıkarırken dikkatlice bu işlemi yapmalısınız, kekinizin parçalanmaması için özen göstermelisiniz.
Lokum Kek İçin Pişirme Önerisi
Önceden 180 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
Lokum Kek İçin Servis Önerisi
Dışını sosa bulayıp hindistan cevizine bulayarak servis ediyoruz.
Lokum kek portakallı yapılabilir mi?
Elbette portakal kabuğu rendesi ilave ederek, lezzetini arttırabilirsiniz.
Kek tarifleri arasında çok güzel gözüken bir kek. Üçgen dilimleyerek servis edebilir miyiz?
Elbette şeklini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
Nişastalı kek yapabilir miyiz?
Undan yarım su bardağı eksiltip yerine nişasta ilave ederek hazırlayabilirsiniz.