FIRIN MAKARNA

09.01.2008

Eveeeet Mutfak Okulumuz'daki 3. dersimize hoşşşgeldiniz. İlk konuk öğretmenimizi tanıştıracağım sizlere. :) Canım Pastardam ... Beni kırmadı 3. dersimizi hazırladı. Kendisi size nefis bir fırın makarna nasıl yapılır onu anlatacak. Adım adım... Buyrun sözü ööörrrrretmene bırakıyorum...

Efenimmmmmm , o sabırsızlıkla beklediğiniz süpriz konuk öğretmeniniz pek sevgili Pastarda’nız J
Çıkarın kağıt ve kalemlerinizi !!
Pratik bir ana yemek olabileceği gibi et yemeklerinin yanında da ikram edebileceğiniz ve tadına doyamayacağınız enfes bir fırın makarna tarifi geliyor.
İçinde beyaz peynir olmadığı için gayet hafif ama iyi ki bu tarifi not etmişim dedirtecek kadar lezzetli…
Buyrun efenim , tarifi resimleri ile birlikte görelim ;

MALZEMELER ;

500 gr. ( 1 paket ) fırın makarna

1,5 litre kaynar su

1 adet et bulyon

1 tatlı kaşığı tuz

500 gr yoğurt

2 adet yumurta

½ çay bardağı sıvı yağ

1,5  tatlı kaşığı tuz

100 gr.tereyağ ( küp küp kesilmiş )

200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

1,5 litre kaynar suyumuzun içine , 1 adet et bulyon ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ilave ederek , bulyon eriyene kadar kaynatıyoruz.

Amansızca fokurdayan suyumuzun içine , makarnalarımızı kırmadan tencereye dik şekilde koyuyoruz.
Makarnalarımız yumuşadıkça , kendini tencerenin içine doğru kaynayan suya teslim edecektir.
Makarnalarımızı suyunu çekene kadar haşlıyoruz.Buradaki püf nokta ; makarnanın suyunu tamamen çekmesi.

Sıra geldi harcımıza ;
500 gr yoğurt ile 2 adet yumurtamızı çırpıyoruz.

Üzerine ½ çay bardağı sıvıyağ ve 1,5 tatlı kaşığı tuz ilave ederek karıştırıyoruz.

Borcama aktardığımız makarnalarımızın üzerine harcımızı döküp , makarnaları üstten hafif eşeleyerek , harcın yayılmasını sağlıyoruz.

Küp küp doğradığımız tereyağımızı makarnaların üzerine dağıtıyoruz.

Rendelenmiş kaşar peynirimizi de serperek , 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Dikkat edilmesi gereken hususlar:


  1. Fırın makarna alırken “ Bugati “ diye nitelendirilen orta kalınlıkta makarna almaya özen gösteriniz.Kalın fırın makarna , haşlanıp  harç ile fırınlanınca gereğinden fazla hamurumsu bir yemek olur.

  2. Et bulyon muhakkak kullanınız.Hazırda varsa et suyu da kullanabilirsiniz.

  3. Makarna suyunu tamamen çekene kadar haşlayın.Gerekirse ocağın altını kısabilirsiniz. Alışılageldiği gibi , makarnanın suyunu süzmeyiniz ve kati suretle yapışmasın diye soğuk su ile çalkalamayınız.

  4. Harcı makarnanın üzerine dökmek için , makarnanın soğumasını beklemeyiniz.Makarna haşlanırken harcı hazırlarsanız , hemen makarna ile karıştırabilir ; hem işlemi hızlandırmış hem de zaman kazanmış olursunuz.


Servis önerisi:
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip , ana yemek olarak veya et yemeklerinin yanında sıcak olarak servis ediniz.
Afiyetler olsun…..

Paylaşmak İçin:

Kategoriler: Makarna Tarifleri , Mutfak Okulu

Bunlar da İlginizi Çekebilir:

Önerilen Yazılar:

Sosya Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • nino 27.01.2008

    canim ellerine saglik ne guzel anlatmissin yemek programi gibide tek tek resimlemek harika oluyor ellerine kollarina tarifine herbiseyine saglikkkkkkkkkkkkk mucuksssss

    CEVAPLA

  • sibelintarifdefteri 27.01.2008

    Ne güzel anlatmışsınız böyle adım adım, süpeerr

    CEVAPLA

  • illedeyemek -. 28.01.2008

    Süper görünüyor misafir öğretmenimizin ellerine sağlık...

    CEVAPLA

  • ilkerin m. 28.01.2008

    canım benim ne kadar pratik ve güzel olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    CEVAPLA

  • neselisesler 28.01.2008

    ooohhhh
    Fırında makarna buna denir işte
    Süperrr

    CEVAPLA

  • soframdan 28.01.2008

    Canım ellerinize sağlık, çok güzel olmuş, tam bir börek gibi, fotoğraflarla da anlatımınız çok güzel olmuş,sevgilerimle...

    CEVAPLA

  • Gönülüncelezzetler 28.01.2008

    Öğretmenimizin ellerine sağlık harika resimlemiş ve harika anlatmış...

    CEVAPLA

  • zeynep 28.01.2008

    Ne kadar güzel bir uygulama olmuş. Öğretmenimizin ellerine sağlık. Seni de tebrik ediyorum Zerrin'ciğim.

    CEVAPLA

  • Ayça 29.01.2008

    Harika, kesinlikle harika...
    Ne güzel oldu bu Mutfak Okulu ya...
    Herkesin ellerine sağlık

    CEVAPLA

  • anneminkiziyim,ayse 29.01.2008

    hiiim cok hos güzel aciklanmis ve resimlenmis ellerine saglik, canim, sevgiler...

    CEVAPLA

  • Müge 29.01.2008

    Eline sağlık, çok net ve açıklayıcı bir tarif olmuş...

    CEVAPLA

  • Hülya P. 29.01.2008

    Nefis görünüyor.ellerinize sağlık.Çok da severim.Sevgiler

    CEVAPLA

  • Acemi Ş. 31.01.2008

    Zerrincim ne harika bir fikir bu mutfak okulu. Emeği geçen herkesin ellerine sağlık. Eminim mutfak konusunda bu kadar detaylı bilgilere ihtiyacı olan çok kişi vardır. Devamını merakla bekliyorum :)
    Esra

    CEVAPLA

  • pelin 31.01.2008

    Zerrin seni yaratıcılığın için tebrik ediyorum....

    Öğretmenin anlatımı ve resimlemeside süper......

    Başarılar.....

    CEVAPLA

  • jemand 03.02.2008

    mutfak okul çok güzel olmuş benim gibi anne yemeği yiyen ama bişeyler yapma konusunda yeni yeni heveslenmiş birisinin acaip işine yarayacak.. et bulyon değil de tavuk bulyon olsa olurmu..tadı mı değişir? sevgilerimle tekrar teşekkürler.. takı blogum var yakında yemek blogum da olabilir:)) daha çoook uğraşmam lazım

    CEVAPLA

  • Zeynep 05.02.2008

    bu çok nefis olmuş yaa:)

    CEVAPLA

  • kalderavolkan 18.03.2008

    Bu iş süper yaaa ben de yeni başlayan biri olarak katkıda bulunmak isterim. sevgiyle...

    CEVAPLA

  • ORGU38 07.08.2008

    Merhaba siteniz bir harika bayıldım.Profesyonelce hazırlanmış çok güzel bir site.Elinize yüreginize saglık.Sizin siteye sitemden link vermek istiyorum ne dersiniz.Ayrıca blog manşetiniz de çok faydalı elinize saglık.

    CEVAPLA

  • isimsiz 21.11.2008

    herşey çok çok güzel gözüküyo

    CEVAPLA

  • melike 04.08.2009

    çok güzel anlatmışsınınz tşk denedm güzel oldu yalnız
    et suyunu sevmiyorum onun yerine tat verecek başka ne kullanılabilir?

    CEVAPLA

  • YAZAR 04.08.2009

    merhaba melike,

    etsuyu yerine tuzot kullanabilirsiniz ya da hiçbirşey kullanmayın eminim öyle de lezzetli olacaktır.

    sevgiler.

    CEVAPLA

  • yasemin 10.08.2012

    merhaba bu tarifi denemek istiyorum hazırlayıp iftara yakın fırına atsam sorun olur mu yoksa hemen mi pişirmek gerekir?

    CEVAPLA

  • Nesli 03.11.2012

    Yaptim tsk ettim tarif süper

    CEVAPLA