Yufkalı ve Milföylü Peynirli Börek

Yufkalı ve Milföylü Peynirli Börek

Hem yufka hem milföy kullanılarak hazırlanan bu böreği benim gibi peynirli yapabilirsiniz, ama başka bir iç malzeme kullanmak isterseniz de kullanabilirsiniz.

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

Yufkalı Milföylü Peynirli Börek Malzemeleri

  • 12 adet milföy
  • 3 adet yufka
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 demet maydanoz
  • 400 gr. böreklik peynir
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Yufkalı Milföylü Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

1- Diktörtgen ya da kare bir tepsiye milföylerin 6 tanesini yan yana hafifçe birbirlerine yapıştıracak şekilde diziyoruz. Benim tepsim diktörtgen 6 tane alta yayıyorum.

2-yufkaları parçalyıyoruz. Bir tabağın içinde süt, sıvıyağ, bir yumurtanın akı ve bir yumurtayı ekleyip çırpıyoruz. Parçaladığımız yufkaları içine koyup harmanlıyoruz. Tüm yufkalar ıslanmalı.

3- aydığımız milföylerin üzerine yufkaların yarısını yayıyoruz. Bir tabakta da penir ve karabiberi ince kıyılmış maydanozu karıştırıyoruz. Yufkların üzerine döküyoruz  eşit miktarda. Peynirlerin üstüne kalan yufkaları koyuyoruz. Yayıyoruz. En üste de milfvöyleri en alttaki gibi koyuyoruz. Milföylerin ortasından kesiyoruz. Üçgen şeklinde. En üste yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Kategoriler: Börek Tarifleri , Milföylü Tarifler , Yemek Tarifleri

Etiketler: milföylü börek , peynirli börek , yufkalı börek

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Tülin 09.08.2011

    Ilginc ve pratik bir tarif. Milföy ve yufka karisimi eminim cok nefis olmustur elinize saglik.

    CEVAPLA

  • rana 09.08.2011

    gerçekten çok güzel oluyor,milföyün çıtırlığı yufkanın tokluğu ile birleşince müthiş bir uyum ortaya çıkıyor..ellerinize sağlık

    CEVAPLA

  • Mine 09.08.2011

    Ama çok güzel görünüor bu ,bu gün tuzlu muffin yapçaktım bunumu yapsam acaba ??
    Benim de bir sürü ülke evlerim olmuştu, Milliyet çocuk verirdi her hafta bir ülke,parmak uçlarım uhudan sertleşirdi,kıyamamış anneme uzun süre saklatmıştım onları .
    Şimdi lego ve tahta oyuncaklar var malum ,biz eminönünden bir oyuncakçı bulmuştuk her yaşa göre lego setleri vardı hatta ev şeklinde olanlardan almıştım oğluma bahçeli ev ,küçük kulube ..tahta bloklar falanda vardı orda .Bu arada Eminönünde ithal ve yerli oyuncak satan pekçok mağaza var :))

    CEVAPLA

  • Zeya 09.08.2011

    şebnem bebeklerdi onlar bayılırdım oynamaya.
    her güne bir tarif olayını çok sevdim özlemişim seni okumayı :) azmini ayrıca takdir ediyorum :):)

    CEVAPLA

  • Zeliha 09.08.2011

    Çok güzel bir tarif bu akşam misafirlerim için yapacağım. Bu arada o bebekleri bende çok severdim.

    CEVAPLA

  • Aybike 09.08.2011

    Cok severim, hem de cok. Ellerine saglik Misssim.

    Sevgi ve selamlar...

    CEVAPLA

  • gnül ç. 27.03.2013

    çok güzel anlatılmış teşekkürler

    CEVAPLA

  • özlem 13.07.2013

    merhaba zerrin hanım. ben bu börek tarifinizden yaptım. toplamda 8 milföy hamuru kullandım. kare borcamın tabanına 4 tane, üstüne 4 tane olacak şekilde. sizin tarifinizde 12 milföye 3 adet yufka kullanılmış ya ben de 8 milföye 2 adet yufka kullandım. dediğiniz gibi parçalara ayırıp yumurtalı karışıma bulayıp tarifinizi uyguladım. böreğin üzerindeki milföyler süper kızardı, hamur tane tane açıldı ancak nedendir bilemedim tabanındaki milföyler bir türlü kızarmadı ve üsttekiler gibi açılmadı. sanki altı pişmemiş gibi oldu. ben de böreği yeniden fırının alt rafına koyup yaklaşık bir 15 dk. daha pişirdim. kenarları yanmaya başladı ama maalesef hala altındaki milföyler hamur gibi duruyor. bu şekilde de yedik çok lezzetli oldu ancak bu durum normal mi?

    CEVAPLA

  • YAZAR 13.07.2013

    Özlemciğim, alt milföyler kabarmıyor doğrudur.. Üstte sütlü yumurtalı karışım olduğundan ama benimkinde pişme problemi olmamıştı. Sürekli de yaptığım bir börektir. Anladığım kadarıyla sizinki de pişmiş ama kabarmamış değil mi?

    CEVAPLA

  • özlem 13.07.2013

    evet pişti gayet de güzel oldu ama eşim taktı kafaya bu böreğin altını iyi pişirememişsin diye :)tarif için teşekkürler...

    CEVAPLA

  • YAZAR 14.07.2013

    Özlemciğim, eşlere takılma anacım.. :) Yedi mi yemedi mi?? :))))) Kesin yemiştir. Aynı modelden bizim evde de var :))))

    CEVAPLA

  • Çiğdem 07.12.2013

    Ben yaptim bu böreği güzel oluyor tavsiye ederim, elinize sağlık..

    CEVAPLA

  • Bağcılar D. 07.01.2014

    teşekkürler tarif için

    CEVAPLA

render date:2020-07-02 05:25:26 template_ver:v3_6