Sodalı Kek Tarifi

Sodalı Kek

İki renkli puf puf kabaran bir kek yapıyoruz. Hem kakaolu hem sade kek severleri mutlu edecek bir tarif. Kekimizin dokusu öyle güzel ki çatalla bastırdığınızda sünger gibi yapısına bayılacaksınız.

DEVAMINI OKU

Bu kekimizin en önemli özelliği içine koyduğumuz extra malzememiz. SODA ..
Sodanın girmediği tarif yok. Hamur işlerinde . sodalı poğaça (puf puf) ya da sodalı börek tarifimizi görmüşsünüzdür..
Soda kabartma tozuyla birleştiğinde harikalar yaratıyor. Harika kıvamlı bir kek için malzemeler tezgaha çıksın çırpılmaya hazır olsun.. Kek severler çayınız demlenene kadar kekimiz hazır olacak. Şimdiden afiyet olsun..

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 40 dak.

Sodalı Kek Malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 küçük şişe soda
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 2,5 su bardağı beyaz un

Sodalı Kek Nasıl Yapılır?

  • Yumurta ve şekeri derin bir kaseye alıp mikserle çırpıyoruz. Açık sarı renk alana kadar çırpıyoruz.
  • İçine sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından soda ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Vanilya un kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar çırpıyoruz.
  • Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp hafif şeker serpiyoruz. Kek hamurunun 3'de 2 sini kalıba boşaltıyoruz. Geri kalan hamura kako ekleyip yeniden karıştırıyoruz. Ardından sade kek hamurunun üzerine kakaolu hamuru boşaltıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırından fırına pişme süresi değişir. Bu sebeple 25 dakiakdan sonra kürdan batırıp çıkarabilirsiniz. Kek hamuru kürdana yapışıyorsa pişirmeye devam edin kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Afiyet olsun.

Sodalı Kek Püf Noktaları

- Yumurta şeker açık sarı renk alana kadar çırpılmalı
- Tüm malzemeleri iyice karıştırmalısınız. Hamurda topaklar olmamalı.
- Kek kalıbını katı yağla yağlayın. Un ya da şeker serpin. Kalıptan daha kolay çıkacaktır.

Sodalı Kek İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız pişirin. Daha güzel kabardığını farkedeceksiniz.

Sodalı Kek İçin Servis Önerisi

Çay yanına ikram edin :)

Soru ve Cevaplar

Sodalı Islak kek nasıl yapılır?

Islak kek yapar gibi kakaolu sütlü sıvı yağlı bir sos hazırlıyoruz. Sayfamızdaki ıslak kek tariflerine bakabilirsiniz. Fırından çıkınca sosu üzerine döküyoruz.

Kabartma tozsuz sodalı kek yapılabilir mi?

Kabartma tozu koymadan sodalı kek yapabilirsiniz. Ama yarım çay kaşığı karbonatı dokusu için tavsiye ediyoruz.

Sodalı sünger kek tarifinizi tepside yapabilir miyiz?

Elbette hamurumuzu hazırlayıp orta boy bir tepsiyi yağlayıp hamuru dökebilirsiniz.

Maden sulu kek tarifini portakallı yapabilir miyiz?

Elbette portakallı üzümlü cevizli kek yapabilirsiniz.

1 dilim sodalı kek kaç kalori?

1 dilim sodalı kek 210 kcal. dir.

Kek Neden Kabarmaz?
Kekim kabarmıyor diyenler bu yazdıklarımıza göz atıp önlemlerini alsınlar. :)
- Kabartma tozu gibi kullandığınız kabartıcıların son kullanma tarihinin geçmediğine dikkat edin. Nemli yerde bkelmeiş olmasın ve tazeliğinden emin olun.
- Yumurta, süt gibi ürünler buzdolabından çıkardıktan sonra bir süre oda sıcaklığında bekletin.
- Yumurta ve şekeri çırpma aşaması çok önemli. Karışımınız açık sarı renk almalı. SOnra diğer malzemeleri ilave etmelisiniz.
- Fırınınızı mutlaka kek yapımına başlamadan açın, fırınınız keki koyarken sıcak olmalı
- İlk 20 dakika fırın kapağını sakın açmayın. Fırın ısısı sabit kalmalı. Eğer ısı değişimi olursa kabaran kekiniz çöker
- Fırınınızın kapağının dışarıdan hava almaması gerekmekte ve ısıyı sabitlemesi gerekmektedir. Fırınınızı gözden geçirin.
Ve son olarak hamurunuza uygun kalıp ya da tepsi seçin. Büyük kalıba az hamur koyarsanız kabarması da sınırlı olacaktır.

Adım Adım Fotoğraflar:

Sodalı kek malzeme listesi
Yumurtalar derin kaseye kırılıyor
Yumurta ve şeker çırpılıyor
Karışıma soda ekleniyor
Kuru malzemeler eklenip hamur hazır olana kadar çırpıyoruz
Hamurun bir kısmına kakao ilave ediyoruz
Hamurları yağlanmış kek kalıbına döküyoruz
render date:2020-06-07 05:22:14 template_ver:v3_6