Sütlü Tavuk Tarifi (Lokum Gibi Tavuk)
Süt ile hazırladığımız marinasyonda bekleyen tavuk fırında piştikten sonra lokum gibi bir hal alıyor. Böyle lezzetli tavuk yemediğinizi iddia ediyoruz.
DEVAMINI OKU
Tek yapmanız gereken marinasyona yatırdıktan sonra 2 saat buzdolabında bekletmeniz. Sonra fırın poşetinde tavuğu pişiriyoruz. Yanına hazırlanacak pirinç pilavıyla mükellef bir menü hazırlıyoruz.
Marine edilecek sos hazırlanırken biraz ağız tadınıza göre baharatlandırmayı yapmanızı tavsiye ederiz. Ama sarımsak ve süt olmazsa olmazı.
2 saat bekletmek için zamanınız yoksa ve kolay lezzetler peşindeyseniz el oyalamayan kolay fırında tavuk tam size göre
Kaç kişilik: 2-3 Hazırlık:15 dak. Pişirme:45 dak.
Sütlü Tavuk Malzemeleri
- 4 adet kemiksiz tavuk but
- 3 orta boy patates
- 2 çay bardağı süt
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı dolusu beyaz un
- 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar kekik, zerdeçal, kimyon, karabiber
Sütlü Tavuk Nasıl Yapılır?
- Kemiksiz tavuk butlarını 3'e ayırın. Patatesleride kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin.
- Sütü bir kaseye koyun, içine rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı baharatları koyup karıştırın.
- Marine sosunun içine tavukları ve patatesleri ilave edip elinizle güzelce karıştırın ve üstünü kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin. Ara ara çıkarıp karıştırın, üst taraf alta alt taraf üste gelsin, hepsi sosa değsin.
- Fırın poşetinin içine un koyun sallayın, poşetin her yeri un olsun. Ardından içine tavuklu patatesli karışımı sosuyla birlikte poşetin içine koyun. Ağzını klipsle kapatıp, tepsiye koyun. Poşetin üstüne kürdanla delikler açın. 4-5 tane.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakın. Yaklaşık 30-45 dakika içinde pişecektir. Pişme süresi fırından fırına değişir. Afiyet olsun.
Sütlü Tavuk Püf Noktaları
* Mutlaka marine sosunda 2 saat tavuk ve patateslerinizi bekletin.
* Fırın poşetinin içine malzemeleri koymadan un ile bütün poşeti kaplamanız gerekir.
* Fırından fırına pişme süresi değişir. 30 dakikadan sonra kürdanı hafif poşet dışından batırarak pişip pişmediğinizi kontrol edebilirsiniz.
Sütlü Tavuk İçin Pişirme Önerisi
* Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Sütlü Tavuk İçin Servis Önerisi
Üzerine bol maydanoz serperek servis etmelisiniz.
Mangalda sütlü tavuk yapmak istiyorum bu marineyi kullanabilir miyim?
Elbette bu sos ile tavukları bekletip 2 saat sonunda sosunu süzerek mangalda pişirebilirsiniz.
Sütlü tavuk kremalı tavuk gibi oluyor mu?
Aslında tadı kremalı tavuğu andırıyor. Bir kez denemelisiniz.
Fırında tavuk marine etmek önemli mi?
Hem tavuk daha yumuşak pişiyor, hem de marine ettiğiniz sostaki bütün lezzet tavuğa geçmiş oluyor.
Sütlü tavuk yanına ne gider?
Elbette pirinç pilavı ve salata olmazsa olmazları..
Sütlü tavuk kaç kalori?
1 porsiyon sütlü tavuk 290 kcal. dir.