ZARF BÖREĞİ

Zarf Börek Tarifi

Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak. Kaç kişilik: 6-8

Bugün size Yufkadan zarf böreği tarifi vereceğim. Hem çok lezzetli hem de görüntüsü bakımından oldukça şık bir börektir. İç harcını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Ben patatesli zarf böreği yaptım ama siz isterseniz peynirli ya da kıymalı yapabilirsiniz.

Zarf böreğini yapıp buzluğa atıp misafiriniz geleceği zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. Buzluktan çıkarır çıkarmaz üstüne yumurta sarısı sürüp donuk vaziyette fırınlayın. İçindeki sos sayesinde dondurulmuş böreğiniz fırında kossskocaman kabaracak. :))

Zarf Böreğinin videolu tarifi için buraya tıklayınız.

Zarf Böreği için Malzemeler Nelerdir?

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • haşlanmış 2 adet patates
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karışık baharat
  • 1 su bardağından biraz eksik süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta akı
  • üstü için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • göz kararı çörekotu

Hazırlanışı

1- Haşlanmış patatesleri çatalla eziyoruz. İçine baharatları ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
2- Yağ, süt ve yumurta akını güzelce çırpın. Yufkayı yayıp sıvı malzemeleri sürün. Orta kısıma gelecek şekilde katlayın.
3- Patatesli harcı yufkanın orta kısmına koyun. Zarf gibi katlayın. Buzluğa kaldırıp derin dondurucuda bekletin.
4- Derin dondurucudan çıkardığınız böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

ZARF BÖREĞİ Yapılışında dikkat edilmesi gereken püf noktaları;

- Yufkanızın taze olmasına dikkat edin. Eğer çevrenizde yufkacılar varsa oralarda temin edin. En taze yufka oralarda satılır.

- İç harcını dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Ben patatesli yaptım ama isterseniz siz patateslinin içine lor ufalayabilirsiniz ya da başka harç kullanabilirsiniz.

- Sıvı harcında ki yumurta akı homojen bir şekilde karışmalı, öyle çırpmalısınız.

- Üstüne çörek otu serptik ama isterseniz siz susamda serpebilirsiniz.

- Mutlaka derin dondurucuda bir süre bekletin. Eğer birden fazla yufkadan bu böreği yapacaksanız mutlaka derin dondurucuya koyarken böreklerin aralarına yağlı kağıt ya da strech koyunuz.

Zarf Böreğinin İç Malzemesi Hazırlanıyor

Zarf Böreğinin İç Harcı Yufkaya EKleniyor

Zarf Böreği Nasıl Katlanır

Zarf Böreğine yumurta sarısı sürülüyor

Zarf Böreği Nasıl Yapılır?

Kategoriler: Börek Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri , Yemek Tarifleri , Videolar

Önerilen Tarifler:

Sosyal Medya Hesaplarımız: