BAKLA YEMEĞİ

bakla yemeği

TERBİYELİ BAKLA YEMEĞİ

Bakla’nın en lezzetli hallerinden biri. Bu hafta sonu Lüleburgaz’a gittik. Bir tanıdığımız bahçesinden bizim için çıtır çıtır körpecik baklaları getirince ertesi sabah hemen bu tarifi uyguladım. Ben yemeye doyamadım. Zeytinyağlı baklanın yeri ayrı ama bence sıcak olarak tüketilebilecek harika bir bakla yemeği.

İki versiyonlu şekilde yapabilirsiniz. Birincisi limonla terbiyelemek diğeri yumurta ile terbiyelemek. Limonla terbiyeledeğinizde ekşimsi harika bir tat oluyor. Bence yumurtaya göre daha çok yakışıyor. Tarif yumurtalı olanı. Eğer yumurta yerine limon koymak isterseniz yarım limonu sıkmanız yeterli.

İşte tarif;

Kategori: Sulu Yemekler
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 35 Dak.

Malzemeler:

  • 500 gr Taze Bakla
  • 1 adet Soğan
  • 4-5 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 adet Yumurta
  • 1 yemek kaşığı Un
  • 3 yemek kaşığı Yoğurt
  • 1 tutam Dere Otu
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay bardağı Kaynar Su
  • 1 su bardağı Su

Hazırlanışı:

1- Baklaları temizleyip büyüklüğüne göre 2′ ye 3 ‘e bölün. Soğanları küp küp doğrayın. Zeytinyağında soğanları biraz kavurun. Üzerine baklaları ekleyip tuz ve 1 su bardağı su ekleyip pişmeye bırakın.

2- Bir kabın içinde yumurta, yoğurt ve unu iyice çırpın. Homojen bir karışım elde edin. 1 çay bardağı kaynar suyu yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Pişmekte olan baklanın içine ekleyip hemen karıştırın

3- Baklalarınız piştiğinde ocağın altını kapatıp üstüne ince kıyılmış dere otu koyun. Afiyet olsun.

BAKLA YEMEĞİ için 1 yorum:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.