KEÇİ PEYNİRLİ BÖREK

Hafta başından beri müthiş bir yoğunluk içindeyim. Kafamı kaldıramıyorum desem yeridir. İstanbul’dan iş ile ilgili misafirlerimiz geldi, toplantılar, onları ağırlamak v.s. beni oldukça yordu. Bir de bayram üstüne gelince iyice kilitlendim.

Pazartesi o koşturmanın içindeyken bir telefon geldi. Daha önce gittiğim yemek kursunun sahibesi ve şefi Pembe Hanım’dı arayan. Biraz sohbet ettikten sonra bir TV programına başladığını, Çarşamba günü programın çekimi olacağını söyledi. Katılıp katılmayacağımı sordu. Bir taraftan araba kullanıp, toplantı acelesinden , elimden geleni yapmaya çalışacağımı söyledim, araşalım dedik kapadık. Koşturmaca yüzünden salı akşamına kadar görüşemedik. Salı akşamı aradığında Pembe Hanım, gelip gelemeyeceğimi sordu. Gelirim demiş bulundum. :) Ama ne yapacağımı bile bilmiyordum.

Çarşamba öğle yemek arasında Pembe Hanım’a uğradım. Programın konseptinde bir konuk alınıyor buna ek olarak mutfak sanat merkezinde eğitim gören 4 öğrencinin kendi aralarında yarışması planlanmış. Ben de o öğrencilerden biriyim. Neler yapılacağından söz etti iyi peki dedim, çıktım. Çıktım ama heyecanda benimle birlikte çıktı. :) Ya beceremezsem, ne konuşucam diye diye kendi kendimi yedim. Sonra yine toplantı koşturmacasında unuttum. Akşam 18-oo den önce gelin ki diğer arkadaşlarla sohbet edelim dedi Pembe Hanım. Ben 18-30 ‘da çekime 5 dakika kala gidebildim. Hiç hazırlanamadan daldım programa, sersem gibi katıldım. Çok şeker 3 arkadaşımla yarıştık. İnanılmaz keyifli bir akşam geçirdim. Çekimler sırasında hiç heyecanlanmadım enteresaaaaandır :)

Sonuç: İki tarif yaptık, biri mantarlı biftekli, risotto diğeri ise konuğumuzun kitabından alınma zeytinli ayçöreği. Ve aşağıdaki kupayı kazandım. yarışmada birinci oldum. Sevgili Gülserenle çekişmeli şekilde yarıştık. Buradan Gülseren’e mesaj gönderiyorum. “Gülseren, Chines’de görüşücezz.. :)”

Program nerede mi: Salı akşamı 18-oo, Ada TV’de. Sanırım Uydu’da çekiyormuş! Seyredenler olursa oradaki sersem Zerrin benim .. :)

Bayram geldi çattı. Üstteki tarifle şöyle bağlamak istiyorum. Benim gibi Kurban bayramından sonra ki 6 ay boyunca et yiyemeyenlerdenseniz (nedeni için bakınız) yukarıdaki böreği yiyebilirsiniz.

Sloganımız şu “keçi yiyemiyorsan keçi peyniri ye”. :)))))

Üstte ki börek tamamen uydurmadır. Keçi peynirini çok sevdiğimden hele hele kurutulmuş domatese çok yakıştırdığımdan her yerde kullanıyorum. Ama bu börek herkes tarafından tam not aldı. Hem de çok pratik.

Malzemeler:

100 gr. keçi peyniri
zeytinyağında bekletilmiş 7-8 adet kurutulmuş domates
1/2 çay bardağı ceviz içi dövülmüş
8 adet milföy

Hazırlanışı:

1- Keçi peyniri, kurutulmuş domates ve cevizi rondoda çekin. Bulamaç kıvamına gelmesini sağlayın.
2- Buzluktan çıkarıp yumşattığınız milföylerin 4’ünü unlu tezgaha koyun. Uçlarından ince şekilde kare gelecek şekilde dördünü bir araya getirin. Ve un serpip merdane yardımıyla yarım kat büyütecek şekilde açın.
3- İçine peynirli karışımdan dökün. Yarısını kullanacaksınız ve hamurun yarısını ince şekilde bu karışımı sürün. Karışımı sürdüğünüz taraftan katlyarak rulo yapın ve yaptığınız rulodan 1 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

                                               HERKESE MUTLU HUZURLU GÜZEL BAYRAMLAR

KEÇİ PEYNİRLİ BÖREK için 74 yorum:

  1. leziz-özlem

    vay vay vayy…hhanım yoğun yazamıyo derkeneee kupaları kapmış gelmiş bilem…hamarat arkadaşım benim….
    yoksam diğer süpriz bumuydu……

    tebrik ederim canm…şimdiden iyi bayramlar…

    bu arada börek nefis görünüyor…canım çekti desem ne olacak şimdi…

    öpüldün…

    özlem…

  2. Gülseren

    Zerrinciğim, seni tekrardan tebrik etmek isterim. Canım benim önemli olan böyle bir yarşmaya katılmak ve senin gibi insanlarla birşeyler paylaşıp dostluk kurmaktır. Yarışmayı başa baş çekişmeli yürüttük ama bu defaya bakalım nasıl gideceğiz.!!! Chines’den önce de görüşelim canım.

    Kendine çok iyi bak, İyi Bayramlar.

  3. papatya

    başaracağını biliyordum aslanım Zerrin:) İnşallah bayram telaşından unutmam ve izlerim programı ;)
    börekde enfes görünüyor,ellerine sağlık….

  4. Hayatın Ta Kendisi Lokantası

    Öncelikle seni tebrik ediyorum canım. Umarım programı izleme şansım olur :)

    Börekleride denenenecekler listeme ekledim bile.

    Sevgiler :)

  5. disalce

    kutlarım zerrinciğim…..bende diyorum bu kız nerelerde….yoğun olduğunu tahmin etmiştim artiz olacağını nerden bileyim..:)))

    hemen zamanı telefonuma yazıyorum….alarm çalmassa bayram telaşından dolayı unuturum…..çok merak ediyorum….

    bu arada börekler nefis….her peyniri severim…

  6. Limonlu Kek

    Canım Zerrinciğim, sen evime gel, misafirim ol, sen elimi öpsen de öpmesen de sana neler hazırlar, neler yediririm hele bi gellll….O kadar işin arasından bir de yemek birinciliği, nazar değmesin diyorum, başka bir şey demiyorum. Bayram çok güzel, tüm sevdiklerinle, neşe içinde geçsin inşallah, öpüyorum seni cancağızım…

  7. yıldız

    Canım ,
    kutlarım seni öpüyorum kocaman herşey gönlünce olsun..
    Sevgiler.
    İyi bayramlar………

  8. ab-ı hayat

    Sevdiklerinizle birlikte olabileceğiniz, mutlu, huzurlu, güzelliklerle dolu ve içinize sinen bir bayram geçirmeniz dileğiyle…

    Sevgiler…

  9. yesim

    efem başarılarınızın devamını her alanda dilerizzz

    keçi gibi biri olarak keçinin peynir haline varım mümkünse et hali komşuda kalsınn

    sevgilerr

    iyi bayramlarr

    bana her gün bayram nasılsa…

  10. neslihan

    Zerrinciğim tebrik ederim canım,mutlaka izlemeye çalışacağım.umarım bizde vardır kanal.Börekler harika görünüyor.eline sağlık.iyi bayramlar diliyorum.sevgilerimle…

  11. Ayça

    On parmağında on marifet kısmını geçtik, sıra ayak parmaklarında sanırım:)))
    Bu arada kupa da kupaymış haaa, pek bi havalıymış:)))
    Kocaman öpüyorum bitanem seni…

  12. TAZENANE

    Bir bayram gülüşü savur göklere, eski zamanlara gülücükler getirsin, öyle içten öyle samimi,
    gözyaşlarını bile tebessüme çevirsin.Damağınızı, ruhunuzu ve çevrenizi tadlandıran,
    gerçekten güzel ve bereketli bir bayram dilerim.

  13. funda

    SEYREDEBİLMEYİ ÇOK İSTERDİM GERÇEKTEN.SENİ DE ÇOK MERAK EDİYORUM AMMA BAYRAM DOLAYISILA KÖYDE OLACAĞIM VE TV SEYREDEMEYECEĞİM(ZATEN KANALLARI DA PEK ÇEKMİYOR )AMA KAÇIRACAĞIMA ÇOK ÜZÜLECEĞİM.KEÇİ PEYNİRLİ BÖREK NEFİS OLMUŞ.BEN DE ÇOK SEVERİM KEÇİ PEYNİRİNİ.ELLERİNE SAĞLIK CANIM.İYİ BAYRAMLAR ŞİMDİDEN..

  14. süheyla

    TEBRİKLER SEVGİLİ ARKADAŞIM..SEN VARKEN O YARIŞMAYA BAŞKALARININ KATILMASI GEREKSİZ OLMUŞ ZATEN.BİR NEVİ ŞAMPİYON BELLİ İKİNCİ KİM OYNAMIŞ GERİ KALANLAR:)))BU ARADA UMARIM BİZİM UYDU BU ADA TV Yİ ÇEKİYORDUR..SALI GÜNÜ BAŞINDA OLACAĞIM SELMLAR.

  15. süheyla

    TEBRİKLER SEVGİLİ ARKADAŞIM..SEN VARKEN O YARIŞMAYA BAŞKALARININ KATILMASI GEREKSİZ OLMUŞ ZATEN.BİR NEVİ ŞAMPİYON BELLİ İKİNCİ KİM OYNAMIŞ GERİ KALANLAR:)))BU ARADA UMARIM BİZİM UYDU BU ADA TV Yİ ÇEKİYORDUR..SALI GÜNÜ BAŞINDA OLACAĞIM SELMLAR.

  16. Yeliz

    Tesekkur ederim mesajin icin Hosbuldukk :)
    Missss gibi bir sayfa yapmissin Ben artik hep ugrarim :)

    Opuyorum cok

  17. Emel

    Bence harika görünüyor keçi sütü anne sütüne en yakın sütmüş,keçi peyniride çok besleyiciymiş.Ben bir aralar yani ek gıdaya geçince kızıma sürekli keçi peyniri yediriyordum her halde peynirden bıktı artık yemek istemiyor birde böreğini deneyeceğim….Ona milföy ağır gelebilir yufkadan yaparım herhalde.Ispanakta yememişti böreğin içinden çıkarıp verdik çok sevdi.Bu arada Ada tv bizde çıkıyormu bakmaya gidiyorum…

  18. halenze ozlem

    heh bi bu eksikti tam oldu. zerrinim ödüm kopuyo sen olimpiyatlara falan da katılırsın kupa madalya ne varsa toplar dönersin. biri tutsun şunu gözünüzü seveyim yetişemiyoruz kıza yaa…

  19. Nalan (Desertwind)

    Canim !Supersin!10 parmaginda 10 marifet!Tebrik ederim kupani.Bayram tatilini dinlenerek ve eglenerek gecirmen dilegimle!

  20. zerrin

    Sağlıklı,mutlu,huzurlu,bereketli,sevgi dolu bayram geçirmeni dilerim Sevgili adaşım :))))

    Tebrikler… Ellerine sağlık börekte güzel güzel bakıyor :)))

    Sevgiler…

  21. ÖZGÜLÜN TARİFLERİ

    Yuregine damla damla umut, gunlerine bin tatli mutluluk dolsun.
    Sevdiklerin hep yaninda olsun, gulen yuzun hic solmasın. MUBAREK KURBAN BAYRAMIN KUTLU OLSUN..

    CANİM MİSİM TEBRİK EDİYORUM SENİ COK SEVİNDİM
    SALİ GUNU İNSALLAH İZLEYECEGİM.
    KUCAK DOLUSU SEVGİLERR.

  22. www.lezzetavcisi.net

    Tebrik ederim zerrincim.
    Yakında sen pembe hocanın ayağınıda kaydırırsın =)
    Tvde seni izleriz :D
    Börek görünüm olarak tam kupalık :D ellerine sağlık.
    Sanada huzurlu ve mutlu bayramlar diliyorumç

  23. filiz

    tebrikler zerrincigim kupa sana cok yakisir
    seyretmek isterdim seni ..
    Borek cok guzel gorunuyor eline saglik canim
    Bayramini kutlarim ,sevgiler

  24. ozay

    Zerrıncıgım tebrıkler canım.Benım basarılı arkadasım.Salı gunu mutlaka ada tvyı bulup ızlemeye calışacagım .Bayramını en ıçten dıleklerımle kutluyorum canım.Kocaman optum…

  25. leyya

    çok mutlu oldum senin adına misssim.belli ki bu başarıların devamı gelecek inşllh.seni izlemeye devam edeceğim)))iyi bayramlar..ben keçiyle böreği alayım size peynir yeter)))

  26. illedeyemek-Hilal

    Birincilik kupasının sahibi Zerrincim:)) Tebrik ediyorum seni.Tarifin çok leziz görünüyor.İyi bayramlar diliyorum…

  27. zeynep

    canım benimmm tebrik ederim çoook sevindim…
    gururumuzsun bizim:)
    börek nefis olmuş,ellerine sağlık.
    iyi bayramlar dilerim
    öptümmmm

  28. hdidem

    Bayramlar berekettir, umuttur, özlemdir. Yarınlar niyettir. Kestiğiniz kurban ve dualarınız kabul olsun, sevdikleriniz hep sizinle olsun.. Bayramınız mübarek olsun

  29. bir dut masalı- nunu

    TATLIM BENDE BAYRAMINI SEVGİYLE KUTLUYOR, GÖNLÜNCE GEÇMESİNİ TEMENNİ EDİYORUM.
    ÇOK SEVGİLER nUnU

  30. nino

    zerrinim ellerine saglik tvde isleyemesemde seerrinim meshurrrrrrrr oldu :) ya ne diim yirim kis ben o kupayi hahaha :D boregi yiyemem :D malum rejim

  31. kardelen

    ellerine sağlık canım çok lezzetli olmuşlar,kpan içinde çok tebrik drim,iyi bayramlar:)9

  32. Sevimin Sayfasi

    Bayramlar berekettir, umuttur, özlemdir. Yarınlar niyettir. Kestiğiniz kurban ve dualarınız kabul olsun, sevdikleriniz hep sizinle olsun..
    Bayramınız mübarek olsun…

  33. nurcan

    güzellik
    birlik
    beraberlik
    dolu her zaman bir öncekinden daha güzel bir
    kurban bayram diliyorum arkadaşıma

  34. Şeker Pasta

    Sevdiklerinle birlikte bol paylaşımlı ve mutlu bir bayram geçirmen dileğiyle, İyi bayramlar…

  35. ARZUMCUM

    ♥ Kurban Bayramınız kutlu, yüreğiniz umutlu, umutlarınız atlı, sevdanız kanatlı, mutluluğunuz katlı, sofranız tatlı, mekânınız tahtlı, ömrünüz bahtlı olsun…HAYIRLI BAYRAMLAR…

  36. saniyesultan

    tebrikler,başarılarının devamını dilerim.
    bayram sana ve ailene huzur mutluluk ve sağlık getirsin. iyi bayramlar.

  37. eldivenlerim

    börek enfes gözüküyor;) sağlık,mutluluk ve başarı dileğiyle bayramın kutlu olsun arkadaşım….

  38. Hülya Polat

    Canım Hayırlı Bayramlar diliyorum.Sevdiklerin ve seni sevenlerle birlikte her günün bayram sevincinde geçsin inşallah.Sevgiler

  39. mutfakcini

    Sevgili Zerrin..Gönlündeki güzelliklerin hayatına yansıması dileğiyle..Bayramın kutlu olsun..

  40. hlüya

    Bir avuç dua, bir kucak sevgi, sıcak bir mesaj kapatır mesafeleri, birleştirir gönülleri, bir sıcak gülümseme, bir ufak hediye daha da yaklaştırır bizi birbirimize. Kalbiniz nur, eviniz huzur dolsun. Kurban Bayramınız bereketli olsun!

  41. feray

    Tebrik ederim Zerrin im harikasın. Salı gününü iple çekiyorum. Mutlaka seyredeğim canım benim. Bayramını kutluyorum bitanem.
    Sevgilerimle çok çok öpüyorum.

  42. Aynur

    Bugün sevinç günü, kederleri bir yana bırakıp mutlu olalım. Kurban Bayramını doya doya yaşayalım. Hayırlı bayramlar! Her şeye kadir olan Yüce Allah, bizleri, doğru yoldan ve sevdiklerimizden ayırmasın! Hayırlı ve bereketli kurban Bayramları dileğiyle.

    http://www.aynurdantarifler.blogspot.com

  43. ikizlerinannesi,keskinli

    canim hayirli bol bereketli bir bayram gecirmeni dilerim sevgilerlimle

  44. Evren

    Sevdiklerin ve sevenlerinle birlikte unutamayacağın bir bayram geçirmeni dilerim. İyi bayramlar!!!

    Sevgiler,
    Evren

  45. Aysel

    Canım Zerrinim birincilik de sana yakışır zaten…

    Sevdiklerinle birlikte sağlıklı,huzurlu,mutlu barış dolu nice bayramlara…

    Sıcacık Sevgiler…

  46. limonsarisi

    slm…

    Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesi dileğimle Kurban Bayramını kutluyorum…

    sevgiler…

  47. elmasekeri

    Kurban Bayramınız kutlu, yüreğiniz umutlu, umutlarınız atlı, sevdanız kanatlı, mutluluğunuz katlı, sofranız tatlı, mekânınız tahtlı, ömrünüz bahtlı, yuvanız bereketli olsun…

  48. Neşe Ersoy

    Zerrin’cim,
    Öncelikle çok çok tebrik ederim , hak edip kazandığına eminim.
    İkinci olarak ; böreğin harika görünüyor.
    Üçünü olarak ta ; Mutlu ve sağlıklı nice bayramlar dilerim.
    Sevgilerimle
    neseersoy

  49. kelebekli saniyeler (huriye)

    Canim,

    Sevgiyle sevdiklerinle nice güzel bayramlara..Kurban bayramın kutlu olsun..

    Öpüyorum,

  50. Gönülüncelezzetler

    Bayramlar berekettir, umuttur, özlemdir. Yarınlar niyettir. Kestiğiniz kurban ve dualarınız kabul olsun, sevdikleriniz hep sizinle olsun.. Kurban Bayramınız mübarek olsun.

  51. egeli

    YA TÜH TÜH KAÇIRDIM ,SENİ TEBRİK EDERİM ZERRİN’CİM.
    AYRICA BAYRAMINIDA KUTLUYORUM CANIM…SEVGİLER.

  52. IŞILCA TATLAR

    Zerrin’ciğim,

    Bayramını en içten dileklerimle kutlar, sağlık, mutluluk ve neşe içinde geçireceğin nice bayramlar dilerim.

    Sevgilerimle,

  53. sarımutfak

    kutlarım cnm börek nefis
    geçmiş bayramınıda kutlarım öptüm canımcım

  54. Fatma Betül

    Merhaba Zerrinciğim…
    Ellerine sağlık nefis olmuş böreğin… Almanya gezi anılarımı vermeye başladım beklerim:)

    gezisepeti.blogcu.com

  55. canan

    merhaba zerrin. Senin sürekli takip etmekteyim. ellerine sağlık yaptığın yemekler ve yazıların çok güzel . Bazen senin yorumlarınla kıbrıs’a daha farklı bir bakış açısını yakalayan bir kıbrıslıyım. Bahsettiğin programı ne yazık ki izleyemedim.Acaba tekrarı varmı.
    sevgiler
    Canan

  56. inciceylan

    canımm yaaa şimdi okudum yazını nasıl üzüldüm:((habere çok sevindim ama izleyemediğim için üzüldüm…eminim harika yarışmışındır canımm…geçmiş bayramını kutlarım…kocaman sevgiler…

  57. Uğur Can

    Böreğe bayıldım tam benlik pratik ve lezzetli eline sağlık. Yarışma içinde ayrıca Kutlarım
    Sevgiler Uğur

  58. Misss Yazar

    Sevgili Canan, Güzel sözlerin için nasıl teşekkür etsem az. Geç cevap için de kusuruma bakmayın lütfen. Kıbrıs’ta yaşamanız, Kıbrıs’Lı olmanız pek güzel. Şanslısınız. Ben burada yaşamaya başladığımdan beri kendimi şanslı sayıyorum.

    Programın tekrarı vardır ama ben de izleyemedim maalesef. Eğer öğrenebilirsem bilgisini buradan geçerim.

    İlginize çok çok teşekkür ederim.

    Sıcacık sevgiler.

  59. sipariş üzerine kecipeyniri yapılır

    gayet doal saf keçi sütünden peyniryapıp satıyorum keçiler kendimin kilosunu 17 liradan satıyorum ilgilenlere telefon numaram 05422389242

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.