Yufkadan Kıymalı Pide Tarifi
Pide tarifi, hamurun yoğurulması, mayalanması, iç harcının yapılması, pişirilmesi derken çok zahmetli bir iştir.
DEVAMINI OKU
Bizim evdeki pide canavarları sürekli pide isterler, dışarda yemektense evde pratik şekilde nasıl yapabilirim diye düşündüm. Sonra bu fikir çıktı ortaya. Hazır yufkayla kıymalı çıtır çıtır bir pide tarifi. Ortasına yumurta kırıp kırmamak size kalmış ama yumurtalısı öyle lezzetli oluyor ki bize göre mutlaka kırılmalı. Yerken pidenin kenarından kopardığınız yufkayı yumurtaya bandıra bandıra tüketin, parmaklarınızı yiyeceksiniz.
Kaç kişilik: 2-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:25 dak.
Yufkadan Kıymalı Pide Malzemeleri
- 2 adet taze yufka
- 200 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
- 1 adet yumurta
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
Yufkadan Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?
- Kıyma, soğan ve sıvı yağı bir tavada kavuruyoruz. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
- Yufkayı tezgaha yayıyoruz. Ortasından tutup aynı yöne döndürerek şekil veriyoruz. Tepsiye alıyoruz.
- Bir kapta sıvı yağ yumurta ve sütü çırpıp yufkanın kat yerlerine gelecek şekilde döküyoruz. Orta kısmına kıymalı harcı yayıp ortasına yumurta kırıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yufkadan Kıymalı Pide Püf Noktaları
Fırında çok tutarsanız kurur ve kıymalı harç yanar dikkat edin.
Fırından çıkar çıkmaz nemli bir bez 1-2 dakika pidenin üstünde tutun.
Yufkadan Kıymalı Pide İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yufka kısımları pembeleşene kadar pişirin.
Yufkadan Kıymalı Pide İçin Servis Önerisi
Yanına çay ve söğüş salata ile çok yakışacaktır.
Yufkadan pide börek iç harcını patatesli yapabilir miyim?
Elbette patatesli, kavurmalı, peynirli yapabilirsiniz.
Hazır yufkadan lahmacun tarifinide bu şekilde mi yapıyoruz?
Elbette ama lahmacun için en önemli şey kıymalı harcın kavrulmaması gerekmektedir.
Hazır yufkadan börek tarifi yaparken bu kıymalı harcı kullanabilir miyim?
Tabii ki kullanabilirsiniz. Eğer 4 yufka ile hazırlayacaksanız malzemeleri 2 katına çıkarmalısınız
Hazır yufkadan pidenin kalorisi nedir?
Yarım pide 450 kcal. dir.
Yufkadan kıymalı pidenin yanına ne gider?
Biz patates salatası ve çayı çok yakıştırıyoruz. Öyle doyurucu ki sadece söğüş bile yeterli olacaktır.