KIYMALI BÖREK

kıymalı börek

Hava buzzz. Bu hava bizi karbonhidrata, şekere yönlendiriyor. Yağlan yoksa üşürsün diyor vücut. Biz de vücudumuzu kırmayıp löp löp yiyoruz. :) Siz de durumlar nedir canım okuyucu? :))

çay daveti

Şimdi bir börek tarifi vereceğim. Yiyen herkes aaaa ne zahmet ettin ayol niye elde açacağım diye uğraştın, vallahi enteresan insansın, ayyy çok lezzetli olmuş, tarifi hiç sormayayım elde açmışsın sen bunu … Gibi gibi şeyler söyleyecekler. Sen de içinden kıs kıs güleceksin. Yapması çok kolay, hazır yufkayla yapılan bu börek elde açma lezzetinde. İçine kıyma girince daha bir lezzetli oluyor. Daha önceki unlu börek tarifim gibi. Şöyle yaptım;

Kategori: Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 10 Dak.
Toplam Süre: 20 Dak.

Malzemeler:

  • 2 adet Yufka
  • 100 gr Tereyağ
  • 1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
  • 1/2 çay bardağı Un
  • 1/2 çay bardağı Nişasta
  • İç Malzemesi
  • 150 gr. Kıyma
  • 1 orta boy Soğan
  • 1 tatlı kaşığı Salça
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber
  • 1 çay kaşığı Kekik
  • Üstü İçin
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 1 tatlı kaşığı Haşhaş

Hazırlanışı:

1- Tereyağını ve sıvı yağı bir tavaya alıp eritiyorum. Geniş bir zemine yufkayı yayıyorum. Eriyen yağı yufkanın her yanına fırça yardımıyla sürüyorum.

2- Bir kabın içinde un ve nişastayı karıştırıyorum. Çay süzgeciyle yağlanmış yufkanın her yerine eleyerek serpiyorum. Her yerine gelmeli.

3- 4 kenarı ortada buluşacak şekilde zarf şeklinde kapatıyorum. Elimizde bir kare olmalı.

4- Bir tavada küçük küp doğranmış soğanı ve kıymayı çok az yağda kavuruyorum. Kavrulan kıymanın üstüne salça ve baharatları ekleyip karıştırıyorum.

5- Tam ortasından ikiye kesiyorum. Diktörtgenin uzun tarafına iç malzemeden koyuyorum. SIkıca sarıyorum. Uzun şekilde yağlı kağıt serili tepsiye koyuyorum. Diğer yufka içinde aynı işlemi yapıyorum. Yan yana gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyorum. Üstüne yumurta sarısı ve haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyorum. Dilimleyip, sıcak şekilde servis yapıyorum. Afiyet olsun.

KIYMALI BÖREK için 14 yorum:

  1. Trabzon kuaför

    Börek görünce kimyam değişiyor. Kendimi tutamıyorum :)

  2. Emel Akan

    Nefis görünüyor denemek lazım nişasta sanırım gevrek olmasını sağlıyor…
    Yarın kahvaltıya yapıp yemek lazım malum haftasonu beylere nefis kahvaltı günü…
    Ellerinize sağlık sevgilerimle…

  3. zeynep

    zerrrin tam gaz çalışıyorsun
    :-)
    ellerine sağlık
    kıymalı börek her daim nefess her daim:-)

  4. firdevs

    merhabalar Zerrin hanım,
    Anlatımı videolu yapmanız mümkün mü? Görselli benim için daha kolay oluyor.

    Selam ve sevgiler….

  5. Misss Yazar

    Emelciğim, nişasta hem gevrekleştiriyor hem de tel tel ayrılmasını sağlıyor..

  6. Misss Yazar

    Firdevs çok yakında girecek. Kanalıma üye olursanız haberdar olursunuz. Sevgilerimle.

  7. Geri izleme: BAKLAVA YUFKASINDAN PEYNİRLİ BÖREK - MisssGibi Denenmiş Yemek Tarifleri

  8. Geri izleme: AKŞAM YEMEĞİ YERİNE ÇAY DAVETİ | MisssGibi | Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.