PASTIRMALI YUMURTA

pastırmalı menemen

Facebook grubuma üyeyseniz 15 gündür neden sesimin soluğumun çıkmadığını biliyorsunuzdur. Evet canım okuyucu sonunda mutfaktan, evden, istanbuldan çıkıp tatile gittik. :) Feci dinlendiğim, havuzun, denizin tadını çıkardığım, yeme içmenin dibine vurduğum bir tatil oldu. Bol bol kitap okudum.

Yeme içmenin dibine vurdum derken, şöyle anlatayım insan gibi yemedim.. :) Tatilden önce dikkat ettiğim her şeyi ama her şeyi bir kenara bıraktım. Makarna ve bulgur pilavını birlikte yedim mesela. Açık büfedeki her tatlının ucundan tırtıklamaya çalıştım.. :) Daha ne anlatayım.. Siz anladınız beni.. :) Hal böyle olunca ipin ucunu kaçırdım. Şimdi ipin peşinden koşuyorum yakalayayım diye. Geldiğimden beri dikkat etmeye çalışıyorum. İşin kötüsü free shoptan alınan çikolatalar sürekli bana göz kırpıyor. İşim çok zor …

Çikolata hadi neyse de kefirli yaptığım kahvaltılar göz önüne alındığında yukarıdaki yumurta bana nasıl acı verdi anlatamam. Ama kararlıyım pastırma kenara çekil hiç niyetim yok vazgeçmeye :)) Bu pastırmalı yumurta, enfes bir şey. Denenmeli, hapur hupur yenilmeli.  Nasıl yaptım;

Hazırlık Süresi: 3 Dak.
Pişirme Süresi: 6 Dak.
Toplam Süre: 9 Dak.

Malzemeler:

  • 1 adet Yumurta
  • 1 adet Çarliston Biber
  • 1/3 adet Kırmızı Biber
  • 2 dilim Pastırma
  • 1-2 adet Taze Soğan
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla Kırmızı Biber

Hazırlanışı:

1- Biberleri halka halka olacak şekilde doğrayın. Bir tavada zeytinyağında biberleri renkleri değişene kadar kavurun.

2- İçine  1 cm kalınlığında doğradığınız taze soğanları ekleyip, baharatları da koyup karıştırın. 3-4 parçaya böldüğünüz pastırmaları ekleyin.

3- Ortasında boşluk açıp yumurtayı kırın ve tavanın üstüne kapak kapatın. Arzu ettiğiniz kadar pişirin. Afitet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.