SEBZELİ BULGUR PİLAVI

sebzeli bulgur pilavı

Çok lezzetli olur. Başlı başına bir yemektir. Yanına bir cacık ya da bir salata yeter artar bile. Tek sorunu yedikten sonra bir süre şişkinlik yapmasıdır. O da her güzelin bir kusuru vardır durumuna cevaptır. :))

Ben son zamanlarda kara bulgur kullanıyorum. Daha az işlemden geçtiği için ve daha sağlıklı olduğuna inandığım için. Karbonhidrat değeri düşük ve protein değeri yüksektir deniyor kara bulgur için.  Size de tavsiye ederim.

Ben şöyle hazırlıyorum sebzeli bulgur pilavını;

Kategori: Pilav Tarifleri
Hazırlık Süresi: 5 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 20 Dak.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı Bulgur
  • 1 orta boy Soğan
  • 1 orta boy Patlıcan
  • 1 orta boy Kabak
  • 1 orta boy Kırmızı Biber
  • 2 orta boy Yeşil Biber
  • 2 orta boy Domates
  • 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 yemek kaşığı Domates, Biber Karışık Salça

Hazırlanışı:

1- Küp doğranmış soğan, patlıcan, kırmızı biber, yeşil biber, kabağı zeytinyağında tencerede soteliyorum. Renkleri değişene kadar karıştırarak yapıyorum bu işlemi.

2- Renkleri değişen sebzelerin üstüne küp doğradığım domatesi ekliyorum. Baharatları ekleyip karıştırıyorum. Domates suyunu salıp çekene kadar karıştırıyorum. Bu arada salça ekliyorum. Bulgurları iyice yıkayıp tencereye ekliyorum. Güzelce karıştırıyorum. Suyunu koyuyorum. Koyduğunuz sebzeye, bulgurunuzun cinsine göre su miktarı değişir. Ama benim oranım tencereye bulgur ve sebzeler karıştırıldığında üzerine yarım parmak kalınlığında kaynar su eklemektir.

3- Ara ara karıştırarak kapağı kapalı olarak pişiriyorum. Delik delik olduğunda ve suyunu çektiğinde kapatıp servis yapıyorum.. :)) Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.