SEBZELİ PİRİNÇ PİLAVI

sebzeli pilav

Pirinç pialvı bir insanın mutfakta iyi olduğunun kanıtlarından bir tanesidir. :) Hep derler ya eskiler eğer pilavı düşürürsen bu iş tamamdır diye. İşte ben o pilav düşürmenin yöntemlerini püf noktalarını daha önce anlattım size eğer dikkat ederseniz tane tane harika bir pilavınız olacaktır. PİLAV YAPMANIN PÜF NOKTALARI isimli yazımıza göz atmanızı tavsiye ederim. EN popüler tariflerimden biri olan sebzeli arpa şehriye pilavını denerseniz çok seveceğinizi garanti ediyorum.

Sebzeli pilav yaparken ise size bazı tavsiyelerim olacak. Sebzeleri iyice kavurmalısınız. Mutlaka sıvı yağ ve tereyağını birlikte kullanın. Ben patlıcan, havuç, biber kullan ama siz, patates, bezelye, kabakta kullanabilirsiniz. Aynı şekilde onlarda kavrulacak. Baldo pirinç kullanıyorsanız 1 ‘e 1,5 oranında su kullanın ve mutlaka küçük ocakta kısık ateşte pişirin.

Eğer ayrıntılı yapım aşamalarını izlemek isterseniz

SEBZELİ PİRİNÇ PİLAVI ‘nın videolu tarifi için buraya tıklayınız.

sebzeli pilav

Sebzeli pirinç pilavı malzemeleri

Kategori: Pilav Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 35 Dak.
Porsiyon: 2-3

Malzemeler:

  • 1 su bardağı Baldo Pirinç
  • 1 adet Patlıcan
  • 1 adet Havuç
  • 2 adet Çarliston Biber
  • 1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı:

1- Pirinci iyice yıkayın ve nişastasından arındırın. 15 dakika suda bekletebilirsiniz.
2- Sebzeleri çok küçük olmayan küpler halinde doğrayın.
3- Pilav tenceresinin içinde tereyağ ve sıvı yağı kızdırın. İçine sebzeleri ilave edip iyice kavurun.
4- Kavrulan pişen sebzelerin üzerine pirinci ilave edip pirincide kavurmaya başlayın.
5- Pirinç saydamlaştığında sıcak suyu ilave edebilirsiniz. İçinde sebze olduğu için 1'e 1,5 oranındaki suyun üzerine 2 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz.
6- Tuzu ilave edip karıştırıp küçük ocakta kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette pişirin.
7- Pilav göz göz olana kadar pişirin. Piştikten sonra 10 dakika daha dinlendirin. Afiyet olsun.
Sebzeli pirinç pilavı

1. AŞAMA ; Sebzeli pirinç pilavı için tereyağ ve sıvıyağ karıştırılıp sebzeler ekleniyor.

sebzeli pirinç pilavı

2. AŞAMA ; Sebzeli pirinç pilavı için patlıcanlarda eklenip kavrulmaya başlanıyor

Sebzeli pirinç pilavı

3. AŞAMA; İyice yıkanıp nişastası akıtılan pirinç kavrulan sebzelerin üzerine eklenip kavruluyor.

pirinç pilavı

4. AŞAMA ; Saydamlaşan pirinçlerin üzerine sıcak su ilave edip tuz ekleyip karıştırıyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.