Yeşil Domates Yemeği

yeşil domates yemeği

Yeşil domates daha çok turşuda kullanılan bir malzeme. Aslında bu tarif eskilerin bildiği ama zamanla unutulan lezzetlerden. Kıbrıs’ta yaşarken bahçeden topladığım yeşil domateslerle denemiştim. O gün bugündür ayıla bayıla yeriz.

Benim tarifim pirinçli bir tarif. Siz sevmiyorsanız pirinç eklemek zorun değilsiniz. Bence domatese en yakışan yeşillik maydanoz o yüzden üstüne bolca ince kıyılmış maydanoz serptim. Siz neyi yakıştırıyorsanız onu serpebilirsiniz. Bakalım siz de bizim gibi sevecek misiniz? Yeşil domates yemeği tarifine buyrun.

Kategori: Ev Yemekleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 500 gr. Yeşil Domates
  • 1 adet Kırmızı Domates
  • 1 adet Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay bardağı Pirinç
  • 1/2 demet Maydanoz

Hazırlanışı:

1- Kırmızı domatesi rendeleyin. Yeşil domatesleri rastgele iri yemeklik şekilde doğrayın. Soğanları küp küp doğrayın.
2- Tencerede önce zeytinyağını koyun. Soğanı ekleyin. Hafif soteleyin. Yeşil domatesleri üstüne ekleyin hafiçe karıştırın. Üstüne domates rendesi ekleyin. Tuz serpin karıştırın. 1 çay bardağı su ekleyin. Pişmeye bırakın. Ezilen sarımsakları ekleyin.
3- Yeşil domatesler yumşamaya başladığında yıkadığınız pirinçleri ekleyip karıştırın. Pişen yemeğinizi servis tabağına alıp ince kıydığınız maydanozlarla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

yeşil domates yemeği

yeşil domates yemeği

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.