Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavının tadı başkadır. Türk mutfağında çoğu ana yemeğin yanında sunulan pirinç pilavı sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir.
DEVAMINI OKU
Pirinç pilavı yapmanın püf noktaları'na dikkat edilerek yapıldığında pilavın lezzetli olmaması, tane tane olmaması ihtimali yok. :)
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:2 dak. Pişirme:10 dak.
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Malzemeleri
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- 1/2 kahve fincanı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
- Tereyağ ve sıvı yağı pilav tenceresine alın. Tereyağ erir erimez arpa şehriyeleri koyun ve kavurmaya başlayın
- Rengi değişen arpa şehriyelerin içine yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri koyun ve kavurmaya başlayın.
- Pirinç saydamlaştığında suyu ilave edebilirsiniz. Tuzu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın.
- Kısık ateşte suyunu çekip üstünde delikler oluşana kadar pişirin. SUyunu çeken pilavı hafifçe karıştırıp bir havlu serip 5 dakika kadar dinlendirin. Afiyet olsun..
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Püf Noktaları
Pirincin çok iyi yıkanması, nişastasından arındırılması gerekiyor. Arındırılmazsa tane tane olmaz, yapışır birbirine.
Şehriyelerin iyice kavrulması, renginin koyulaşması gerekiyor, aksi takdirde hafif pembeleştiğinde pirinç eklenince rengi bi tık açılacaktır.
Su ve pirinç oranının çok iyi ayarlanması gerekmektedir.
Pilav piştikten sonra şöyle bir karıştırmalısınız ve kapakla tencere arasına bir bez koyup en az 5 dakika dinlendirmelisiniz. Bu sayede pilav yapış yapış olmaz.
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı İçin Pişirme Önerisi
Pirinç ve arpa şehriye kavrulurken orta hararetde pişerken kısık ateşte pişirmelisiniz.
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı İçin Servis Önerisi
Pilavınızı kaseye koyup ters çevirerek servis edebilirsiniz.
1 porsiyon arpa şehriyeli pilav kaç kalori?
1 porsiyon arpa şehriyeli pirinç pilavı 432 kcal.
Pilav yanına ne gider?
Pilavın yanına ne gitmez ki.. Pilav çok iyi bir eşlikçidir. Bu sebeple Yanına şunlardan birini yapabilirsiniz. (yukarıda ki arama butonuna yazarak tariflere ulaşabilirsiniz) Et sote , Kuru fasülye, tavuk sote, Fırında sebzeli et , Taze Fasülye
Pilav tenceresi nasıl bir tencere?
Pilav tenceresi çok derin olmayan yayvan bir tencere bu sayede alt kısım ve üst kısım su oranı eşit dağılıyor. Lapa ihtimali azalıyor. Pilav yaptığınız kabın mutlaka kapağı olmalı, pilav pişerken hava almamalı..
Pilav su oranı nedir?
Her pirinçten pirince su oranı değişir. Ama baldo pirinçde 1'e 1,5 oranında su konulur. 1 su bardağı silme pirinç kullanılıyorsa 1,5 su bardağı su ilave etmelisiniz. Arpa şehriye girdiğinde bir tık su miktarı arttırılabilir.
Pilav ana yemek midir?
Pilav eşlikçidir. Ama tabii pilav çeşitleri mevcut. Bir etli pilav ya da tavuklu pilav yaptığınızda ana yemek yerine de geçecektir.