Bayatlamayan Portakallı Kurabiye Tarifi
Kış geldimi en mutlu olduğum şey portakal ve mandalinaların eve gireceği düşüncesidir. Yaydıkları koku, kek ve kurabiyelerde verdikleri aroma bir harikadır..
DEVAMINI OKU
Battaniye aldında kitap okurken çay yanına yenilen portakallı kurabiyenin tadı hiçbirşeye benzemez mesela.
Fakat dikkat etmek gereken bir konu var. Portakalların ve limonların kabuklarını rendeleyerek kattığımız hamur işlerinde dikkat etmemiz gereken bir husus var. O da aldığınız meyvenin parafinlenmemiş olmasına dikkat etmeniz gerektiğidir. Eğer parafinliyse yıkayarak o maddeden kurtulamazsınız.
Parafinli olup olmadığını anlamak için sıcak su dolu bir kaba portakalınızı koyun. Suyun üst tabakası böyle bir maddeyle kaplanmışsa o meyve parafinlidir. Kabuğunu kullanmamanızı tavsiye ederiz.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Bayatlamayan Portakallı Kurabiye Malzemeleri
- 1 adet portakal
- 1 çay bardağı margarin
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5-2 su bardağı beyaz un
Bayatlamayan Portakallı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Portakalın kabuklarını rendeleyin. Ardından portakalın beyaz olan kısımlarını soyup içini rondoya koyun ve çekin.
- Çektiğimiz portakalı derin bir kaseye alın, erittiğimiz margarini ilave edin. Kabartma tozu, şeker ve portakal kabuğunu da ilave edin.
- Unu azar azar ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rulo şeklinde inceltin ve ikiye katlayıp birbirine dolayın.
- Yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Bayatlamayan Portakallı Kurabiye Püf Noktaları
- Hamuru iyice yoğurmalısınız.
- Şekil verirken bizim yaptığımız gibi yapın. Bu önemli. Kurabiye kalıbıyla kestiğiniz kurabiyeler bu lezzette olmazlar.
- Hava almayan kapta uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Bayatlamayan Portakallı Kurabiye İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakikada pişti bizim kurabiyelerimiz ama pişme süresi fırından fırına değişir, bu sebeple fırınınızda pembeleşmeye başladığında hemen çıkarın.
Bayatlamayan Portakallı Kurabiye İçin Servis Önerisi
Yanına çay çok yakışacaktır.
Portakallı şam kurabiyesine benziyor mu?
Evet portakallı şam kurabiyesinin tadına yakın olması için kurabiyenin üstünü şekere batırıp çıkarabilirsiniz.
Nişastalı portakallı kurabiye ağızda dağılıyor peki ya bu tarif?
Bu tarif tam bir çay saati kurabiyesidir. Marketlerde ve pastanelerde satılan kurabiyelerle benzerlik gösterir.
Portakallı kurabiye sıvı yağla yapılır mı?
Margarin yerine sıvı yağda kullanabilirsiniz.
Zeytinyağlı portakallı kurabiye yapmak istiyorum. Bu tarifte zeytinyağı kullanabilir miyim?
Elbette eritilmiş margarinin yerine zeytinyağı koyabilirsiniz.
Portakallı kurabiye kaç kalori?
1 adet portakallı kurabiyede 95 kcal. vardır.