Edirne Kurabiyesi Tarifi
Edirne Kurabiyesi: badem ile yapılan bu kurabiye, gevrek kıvamı ve üzerindeki pudra şekeri ile yoğun ve tatlı bir kurabiyedir.
DEVAMINI OKU
Çay ya da kahve yanında sunabileceğiniz bir kurabiye arıyorsanız mutlaka deneyin. Çay saatinde misafirlerinizi mutlu edin :)
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:25 dak. Pişirme:25 dak.
Edirne Kurabiyesi Malzemeleri
- 1 su bardağı badem içi (un haline getirilmiş)
- 125 gr. tuzsuz tereyağı
- 1/2 su bardağı un
- 2/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Edirne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
1- Önce parça bademleri, badem unu, unu yanmaz tavaya alıp kavurun. Unun kokusu gidene kadar. Dikkat edin sakın rengini kaybetmesin. Bir kenara alıp soğumasını bekleyin.
2- Oda sıcaklığında yumşamış tereyağının içine pudra şekeri, kabartma tozu ve kavurduğunuz malzemeleri ekleyip bolca yoğurun. Eğer sert bir hamur olduysa biraz su yumşak olduysa biraz un ekleyin.
3- Yoğurduktan sonra un serili bir tezgahta çok ince olmadan yaklaşık 1 cm kalınlığında ellerinizle köşelerdensıkıştırıp merdaneyle üstüne bastırarak açın. Açarken kenarları parçalanabilir. Onun için her açışta yanlardan içe doğru bastırın. Offf ne zor oldu tarifi vermesi.
4-Ay dede kalıplarınız varsa onlarla yoksa su bardağı yardımıyla ay şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
5-Fırından çıktıktan sonra 3-4 dakika bekleyip üstüne ekstra olan pudra şekerini çay süzgeci yardımıyla eleyin. :) Afiyet olsun.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Tarifi Paylaşmak İçin:
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
-
özgülün t. 11.06.2009
Canim misim kavala kurabiyelerin nefis olmus cayimin yanina bir iki tane aliyorum:)
ellerine saglik.canim opuyor sevgilerimi gonderiyorum.
-
Püstüklü M. 11.06.2009
Edirne'de Keçecizade var çok güzel yapar bunu. Hatta şu anda dün alınmış, yarısı yenilmiş bir paketi mutfağımda duruyor :)Ama eminim ki bunlar da harika çünkü çok güzel görünüyorlar :)
-
Gaye 11.06.2009
selam Zerrin, yani uzun zamandır denemek istediğim 2-3 kurabiye tarifinden birini yapmışsın. bende uzun zamandır tarif falan eklemedim bloguma. denesemmi acaba, sen yapmışsın ..bu bir işaret olabilir mi :)
-
melek 11.06.2009
mis gibi kurabiye kokusu geldi bana demek sendenmiş:) ellerine sağlık arkadaşım
-
kizhatce 11.06.2009
eline sağlık arkadaşım nefisss görünüyor...ne tesadüf ama bende dün denedim bu kurabiyeyi nefis oldu....kocamannn sevgiler:)
-
serap 12.06.2009
Sali günü Yunanistandan gelen misafirim sagolsun iki kutu getirmis.Herzamanki gibi muthis bit tat.....
-
pembecikolata 12.06.2009
Eşimin hala yunanistanda akrabaları olduğu için hediye olarak geliyor bize kurabiyeler:)Çok lezzetlidir bayılırım, kahve yanında mis gibi:)Ellerinize sağlık...Süper...
-
hansa 12.06.2009
bu kurabiye enfes olur bilirim bizim yunanlı müşteriler pek bi getirirlerdi kutu kutu da artık gelmiyorlar da getirmiyorlarda...
yapıyım en iyisi ben kendim... -
meltem b. 15.06.2009
Bu kurabiye bizim en sevdiğimiz kurabiye diyebiirim.Daha önce birkaç kez yaptım aslında ama görüntülememe fırsat kalmadan bitti.Dün eşimin aklına geldi bu hafta yapmayı düşünüyordum.
Harika görünüyor ellerinize sağlık.Size afiyet bal şeker olsun.
İşlerinizde kolaylıklar diliyorum.
sevgiyle kalın, -
Gonca 15.06.2009
Çok güzel bir resim ve çok güzel bir tarif. Elinize sağlık.En kısa zamanda deniyorum.Sevgilerr
-
BETÜL 18.06.2009
elimi uzatsam alacakmışım gibi sanki. ellerine sağlık canım nefis gözüküyor.
sevgiler -
Zeynep 18.06.2009
geçen hafta herşeyi hazır ettim tereyağ artık eriem kıvamına geldi kavala kurabiyesi yapacaktım ilk defa ama baktım makaleler masadan bana bakıyor otur dedim Zeynep haftaya 26 sından sonra yaparsın inşALlah:)
inan maşallah!
yapmışsın sen bravo:) -
tijen 19.06.2009
Gel seni biraz dinlendireyim kuzum. Biliyor musun Zerrin'im şekerim, dün yürüyüş yaparken geçen yaz yaptığın o muhteşem ve hayatımı kurtaran jesti anımsadım. Kuryeyi site kapısında heyecanla bekleyişim geldi aklıma. Seyahatimi kurtarmıştı getirdiği kartım. Dedim arkadaşıma bir kez daha teşekkür etmeliyim. Sağol varol çok yaşa!!!
-
esmaa 19.06.2009
ne kadar güzel gözüküyor bu kurabiyeler ayrıca siteniz çok güzel waffle tarifini araken tanıştım tarif için teşekkürler
-
yemekoloji 22.06.2009
Ellerinize sağlık ben de yapmayı düşünüyorum bu bana iyi bir model oldu
-
YAZAR 05.03.2012
Gülizar ben tereyağ dışında katı yağ kullanmamayı tercih ediyorum. O yüzden tüm tariflerimde tereyağı mevcuttur. Size afiyet olsun. Sevgilerimle..
-
mine 05.03.2012
ya ben sizlere bişey sormak istiyorum bu kurabiyeyi yapmak istiyorum bi çok tarife baktım ama hepsi çok farklı hangisini yapıcamı bilemedim unu kavuran var kavurmayan var içine yumurta akı koyan var koymayan var nasıl yapınca dAHA GÜzel oluyor acaba?
-
YAZAR 05.03.2012
Mine ben bu tarifi çok uzun yıllardır yapıyorum. Orjinal kavala kurabiyesini de denemiş biriyim bence en yakın lezzet budur.. Ama siz bilirsiniz.
sevgilerimle..
-
mine 06.03.2012
tşşkür ederim cevabın için en kısa zamanda yapıcam ve tekrar yorumlarımı sizlere ileticem iyi günler dilerim :))
zeya 11.06.2009
ben bu kurabiyelere bayılırım. Tıkıp tıkır olur.
Denesem mi?
öpüyorum :)
Cevapla