Etimekli Patlıcanlı Salata Tarifi
Etimekli patlıcanlı salata çok şık sunumu olan ve lezzetli bir tarif. Davet sofralarında yer verebileceğiniz dikkat çekici bir salata.
Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Etimekli Patlıcanlı Salata Malzemeleri
- 1 adet patlıcan
- 2 adet çarliston biber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy domates
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
Etimekli Patlıcanlı Salata Nasıl Yapılır?
- Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın. Biberleri doğrayın. Zeytinyağında kızartın. Domatesi küp küp doğrayıp kızarmış patlıcanların üstüne dökün. Tuz ekleyin. Suyunu salıp çektirin.
- Servisten 10-15 dakika önce etimekleri tabağa dizin. Kızartmadan birer yemek kaşığı koyun. Bir tabakta yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Kızartmanın üstüne birer tatlı kaşığı koyup servis edin. Afiyet olsun.
Etimekli Patlıcanlı Salata Püf Noktaları
Etimek üzerinde sunum yapacağınız şeylerde en önemli püf noktası servis yapmadan 10-15 dakika önce yapın. Eğer çok önce yaparsanız etimek ıslanıp yumuşar, kıtırlığını kaybeder.