Etli Taze Fasulye Tarifi
Yaz mevsiminin en sevdiğim sebzesi tartışmasız taze fasülyedir. Fasülye seçimi depişirmesi kadar önemlidir. Fasülyeyi alırken ucundan kırıp kılçığının olup olmadığını kontrol etmelisiniz.
DEVAMINI OKU
Fasülye diri olmalı, üzerinde lekeler olmamalı.
Taze fasülye yapmak çok kolay gibi görünse de lezzeti için bazı püf noktaları gerektirir. Eğer suyunu fazla koyarsanız işte o zaman en büyük yanlışı yaparsınız. Yazımın en altında sizler için püf noktalarını toparladım.
Zeytinyağlı taze fasülye, fasülye dizmesi, taze fasüye kavurması tariflerini de bir göz atmanıza tavsiye ederim. Çok çok lezzetlilerdir.
Kaç kişilik: 2-3 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Etli Taze Fasulye Malzemeleri
- 1/2 kg. taze fasulye
- 300 gr. parça et
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
Etli Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağı bir tenecereye alın üzerine küp doğranmış soğanları ilave edip hafifçe kavurun.
- Üzerine parça et koyup kavurun. Rengi değişene kadar kavrulmalı.
- Rengi değişen etin üzerine salça ilave edin. Karıştırın.
- Üzerine yıkanmış doğranmış taze fasülyeyi ekleyin karıştırın. Üzerine tuz ilave edip 1,5 çay bardağı su ilave edin.
- Ben düdüklü tencerede 25 dakika pişirdim. Kısık ateşte.. Diğer tencerede et ve fasülyeler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun
Etli Taze Fasulye Püf Noktaları
- Eti ve soğanı yavaş yavaş kavurun. Etin rengi değişip suyu salıp çekmeli.
- Fasülyeniz çıtır haldeyse buzdolabında bekletmemişseniz, tazeliği geçmemişse suludur, ekleyeceğiniz su miktarı bu aşamada önemli.
- Düdüklüde pişirecekseniz süre elbette daha kısa olacaktır. Normal tencerede pişirecekseniz de kısık ateşte küçük ocakta pişirmelisiniz. Su yeterli gelmezse ara ara az az kaynar su ilave edebilirsiniz.
Etli Taze Fasulye İçin Pişirme Önerisi
Düdüklü tencerede pişirecekseniz 25-30 dakika yetecektir.
Normal tencerede pişirecekseniz kapağı kapalı vaziyette orta ocakta kısık ateşte pişirmelisiniz. Fasülyenin cinsinden cinsine pişme süresi değişecektir. Bu sebepten tadına bakarak yumşadığında ocağın altını kapatın.
Etli Taze Fasulye İçin Servis Önerisi
Yanına pirinç pilavı çok yakışacaktır.
1 porsiyon etli taze fasülye kaç kaloridir?
170 kcal.
Etli taze fasülye yemeği yanına ne gider?
Pirinç pilavı ya da bulgur pilavı olmazsa olmazıdır. Bir de cacık yaparsanız mükemmel üçlü bir araya gelecektir.
Etli fasülye kemikli etle daha mı lezzetli olur?
Kaburga ile ya da kemikli etle de yapabilirsiniz. Elbette kemik kaynadığında kemik suyu çıkacağından daha lezzetli olacaktır.
Etli taze fasülye düdüklüde kaç dakikada pişer?
25dakikada düdüklüde pişecektir.
Tavuk etiyle yaparsak aynı tarifi mi uygulayacağız?
Elbette aynı sırayla yapabilirsiniz. Ete göre tavuk daha hızlı pişecektir.