Fırında Etli Patates Kebabı Tarifi

Fırında Etli Patates Kebabı

Kemikli kuzu etiyle pişen, bol patatesli enfes bir yemek tarifi.

DEVAMINI OKU

Yanına sunduğunuz pirinç pilavı ile tam bir davet yemeği. Et sos ve patateslerle öyle güzel pişiyor ki yenmeye doyulmuyor. Fırın yemeklerinde et seçimi önemli. Kuzu etiyle yapıldığında lezzeti mükemmel oluyor, hele hele ilkbaharda taze otlarla beslenmiş hayvanın eti muazzam. Ama kuzu sevmiyorsanız kokusundan rahatsız oluyorsanız (sevenler kokusunu duymaz bile :)) dana etiyle de yapabilirsiniz. Kasabınızın eti porsiyonluk parçalara ayırmasını isteyin. Kuzudan yapacaksanız kuzu ön kol tercih edin. Kuzu hazırsa sizi mutfağa bekliyoruz.

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık: 20 dak. Pişirme: 50 dak.

Fırında Etli Patates Kebabı Malzemeleri

  • 750 gr. kemikli kuzu eti
  • 3 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karışık baharat kekik, kimyon, tuz, karabiber, kırmızı biber

Fırında Etli Patates Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Etleri üstüne geçecek kadar suyla düdüklü tencerede haşlayın. Etler yumuşamalı..
  • Tepsiye kullanmak istediğiniz sebzelerle iri doğranmış patatesleri dizin. Üstüne etleri, domatesi koyun.
  • 1,5 su bardağı haşladığınız etin suyundan bir kaseye alın. Et suyunun içinde salçayı eritin baharat ilave edip tepsiye dökün.
  • Yağlı kağıdı su ile ıslayıp sıkın ve tepsinin üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
  • Patatese bıçak batırıp çıkarın rahatça giriyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun.

Fırında Etli Patates Kebabı Püf Noktaları

- Et seçimi önemli. Kuzu eti danaya göre daha hızlı pişecektir. Pişme süresi bakımından seçiminize özen gösterin.
- Ön pişirme işlemi önemli. Önden pişirip diğer malzemeleri çiğden ekleyerek hazırlıyoruz.
- Etin ve diğer malzemelerin kurumaması için üstüne koyacağımız yağlı kağıdı ıslatmak gerek.
- Baharatlamada serbestsiniz, sevebileceğiniz baharatları ekleyin.

Fırında Etli Patates Kebabı İçin Pişirme Önerisi

Önce düdüklüde etlere ön pişirme gerçekleştirilecek.
ARdından 180 derece fırına atılacak.

Fırında Etli Patates Kebabı İçin Servis Önerisi

Yanına pirinç pilavı ile servis edilebilir.

Soru ve Cevaplar

Kuşbaşı etle fırında bu yemeği yapabilir miyiz?

Elbette yapabilirsiniz. Ama kemikli eti kaynattığımızda suyu çok lezzetli oluyor ve suyu fırında sosunda kullanıyoruz. Lezzetini çok arttırıyor.

Fırında sebzeli et yemeği gibi başka sebzelerde koyabilir miyiz?

Konulabilir elbette. Mesela patlıcanda yakışır. Ama bu patates kebabı olduğu için patatesi daha fazla olsun istiyoruz.

Fırında patatesli et yemeğinde patatesler iyi pişiyor mu?

Elbette üstünü kapattığımız için rahat rahat pişiyor.

Fırında etli patates kebabının yanına ne gider?

Pirinç pilavı ve salata ile harika bir menü olacaktır.

Etli patates yemeği fırında kaç dakikada pişecektir?

Fırında 40-50 dakika arası pişmesi yeterli olur. Fırından fırına pişme süresi değişecektir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Etleri temizleyip düdüklü tencereye koyuyoruz.
Etlerin üstüne kaynar su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Tepsiye sebzeleri iri iri doğrayarak koyuyoruz.
Haşlanan etleri de sebzelerin üstüne koyuyoruz.
Salçalı sosu et suyuyla hazırlayıp tepsiye döküyoruz
Yemeğimiz fırına gitmeye hazır
render date:2020-06-01 05:18:29 template_ver:v3_6