Hamur Kızartması Tarifi

Hamur Kızartması

Hamur kızartmaları çay saatlerinde ve özellikle kahvaltılarda çok seviliyor. Bizim evde sık sık pişer. Yapması kolaydır ama tadı da harikadır. Bu sebeple favori hamur işlerinden biri olması çok doğal.

DEVAMINI OKU

Hamur kızartması sade yapılmışsa yanında beyaz peynir ve domates çok yakışır. Güzel bir çay demlemeyi de unutmayın :)

Bu hamur kızartması tarifimizin en önemi özelliği içinde karbonat olmasıdır. Karbonat sayesinde hamurlar yağ çekmiyor, hafif ve puf puf oluyor. Mayalama gerektirmeyen bu hamur işi o kadar kolay hazırlanıyor ki, evde ekmek kalmadığında kolay bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 10 dak.

Hamur Kızartması Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • sulu 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 su bardağı un
  • kızartmak için göz kararı sıvı yağ

Hamur Kızartması Nasıl Yapılır?

  • Yumurta, sulu yoğurt, tuz, karbonatı bir kabın içinde karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
  • Kulak memesi yumşaklığında ele çok fazla yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Merdane yardımıyla açıp bardak ağzıyla ya da keserek şekil verin.
  • Kızgın yağda hamur parçalarını kızartın. Kağıt havlu üzerine kızaranları alın. Afiyet olsun.
Youtube İçin:

Hamur Kızartması Püf Noktaları

- Eğer yağda kızartacağınız hamur işlerinin içine kabartma tozu ya da maya yerine karbonat koyarsanız yağ çekmez.
- Yağı mutlaka iyi kızdırdıktan sonra hamurları kızartın. Yağ kızmadan hamurları yağa atarsanız bütün yağ hamurun içine girer.
- Çok kalın açmayın hamurunuzu kalın olursa içi hamur kalır

- Yağ çekmemesi için bir diğer önemli püf nokta mutlaka hamurları kızgın yağa atmalısınız. Yağ kızmadan atarsanız hem hamurunuz puffff diye kabarmaz hem de yağ çeker

Hamur Kızartması İçin Pişirme Önerisi

Kızgın yağda orta harlı ateşte pişirin.

Hamur Kızartması İçin Servis Önerisi

Yanına peynir domates çok yakışacaktır.

Soru ve Cevaplar

Yumurtasız hamur kızartması yapılabilir mi?

Yapılır elbette ama yumurta hem lezzet veriyor hem de puf pufluğu daha güzel oluyor.

Hamur kızartması isimleri neler?

Pişi, lokma, içiboş, keçi ayağı, mafiş, kıygaşa gibi isimlerle anılır.

Hamur kızartması mayasız iyi kabarıyor mu?

Mayalı hamurla hamur kızartması yapabileceğiniz gibi mayasız karbonatla da hazırlayabilirsiniz. Bizim tarifimizin püf noktalarına uyarsanız yağ çekmeyeceği garantidir.

Peynirli hamur kızartması yapılır mI?

Elbette yapılır açılan hamur biraz daha ince açılıp içine hamur koyup iyice kapatılır öyle kızartılır.

Hamur kızartması yanına ne gider?

Peynir, domates ve çay en iyi eşlikçileridir. Tatlı ile yiyecekseniz reçel, bal kaymakla da muhteşem olur. Elbette yanına güzel demlenmiş bir çayla..

Diğer hamur kızartması pişi tarifim burada

Adım Adım Fotoğraflar:

Hamur kızartması malzeme listesi
Hamur malzemeleri derin kaseye konuluyor
Hamuru yoğuruyoruz
Hamuru çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz
Bardakl ağzıyla kesiyoruz
Kızgın yağda kızartıyoruz
İki tarafta kızarınca ocaktan alıyoruz

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Börek Tarifleri , Çay Saati Tarifleri , Çocuk Yemekleri , Kahvaltılık Tarifler , Tuzlu Kurabiye Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • öznur 01.11.2013

    annemin küçükken bize yaptığı keyifle yediğim bir pişeydi..bizim buralarda buna yoğurt pişesi denir..yarın bende çocuklarıma yapayım onlarda çok seviyor....teşekkürler ....

    CEVAPLA