Hazır Yufkadan Börek Tarifi
Hazır yufkadan börek buzdolabına attım, eve geldiğimde dilimleyip pişirdim. Misafirlerime sıcak sıcak ikram ettim, yiyen herkes bayıldı. Ben içinde tereyağ kullandım.
DEVAMINI OKU
Herhangi bir katı yağ olur ama tereyağının verdiği aroma, lezzeti ben başka hiç bir yağda bulamıyorum. İçine kullandığım peynir az yağlı böreklik peynir, eğer çok yağlı peynir kullanırsanız dilimlediğimiz için aralardan akar. Akmaması için ya lor ya da benim gibi az yağlı böreklik peynir kullanmalısınız. Hemen tarife geçeyim değil mi? :)
Kaç kişilik: 2-4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Hazır Yufkadan Börek Malzemeleri
- 2 adet yufka
- az yağlı, ufalanmış 150 gr. beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 75 gr. tereyağ
- 1/2 çay bardağı un
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- üstü için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Hazır Yufkadan Börek Nasıl Yapılır?
1- Tereyağını bir sos tavasına alın. Kısık ateşte eritin, yakmayın.
2- Tezgaha yufkayı yayın. Bir fırça yardımıyla yufkanın her yanına tereyaını sürün. Bir çay süzgeci yardımıyla, unun yarısını yufkanın her tarafına serpin. 4 tarafını orta kısmına doğru kıvırın zarf gibi yağ olmayan yerlere yani kıvırdığınız yerlere fırçayla tereyağ sürün.
3- Beyaz peynirleri ufalayın, maydanozları ince kıyın. Biraz karabiber serpiştirin ve karıştırın.
4- Katladığınız yufkanın bir kenarına peynirli karışımdan uzunlamasına sıkı sıkı koyun. Ve güzelce rulo yapın. Streçe sarıp en az 45 dakika buzdolabında bekletin. Diğer yufka içinde aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serili tepsinin üzerine 3 parmak kalınlığında verev kesiğiniz börekleri yerleştirin. Üstüne yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Tarifi Paylaşmak İçin:
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
-
meryem 01.11.2014
bir borek bu kadarmı güzel olur nefisti tek kelime ile harikaydı sizin sayenizde yufka böregi yapmayı basardım ve kaç kişi tarif istedi hatırlamıyorum . bundan sonra kıymalı unlu nisaştalı böregınızi deneyeceğim ama sarma seklini anlayamadım aslında resimleseniz ne iyi olurdu tam sizin sekil gibi olsun istiyorum
isimsiz 01.05.2014
Net ten verilen tariflerde hep bir eksiklik olflduguna inanırdım çünkü denedigim hiçbirşey tutturamazdım. Ama sizin tarifleriniz tıpatıp aynı oluyor elinize emeğinize sağlık .. Istegram d a da takipteyim sahanesiniz :)
Cevapla