KIŞLIK MENEMEN

Kışlık menemen

Konserve menemen hazırlamak oldukça kolay, püf noktalarına dikkat ederseniz kışın çok lezzetli menemen yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Ben yazın yaptığım KIŞLIK MENEMEN konservesini sadece menemenlerde değil, yemek yapımı sırasında ya da bulgur pilavı gibi bol domates ve bibere ihtiyaç duyduğum reçetelerde kullanıyorum. Hem yaz lezzetine kavuşuyorum hem de konserveyi açıp harcı koymak işimi oldukça pratik hale getiriyor.

Kış hazırlıkları kategorisi altında diğer yaptığım kış hazırlıklarına ulaşabilirsiniz.

Benim her sene yapmaktan vazgeçmediğim domates konservesi tarifime ve kahvaltılık sos tarifime göz atmanızı tavsiye ederim.

KIŞLIK MENEMEN tarifinin adım adım fotoğrafları için yazının sonuna doğru ilerlemenizi, en sondaki püf noktalarına göz atmanızı öneririm.

Konservemizin videolu tarifi için buraya tıklayınız.

[img1]

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık: 110 dak. Pişirme: 110 dak.

KIŞLIK MENEMEN Malzemeleri

  • 3 kg. domates
  • 600 gr. yeşil biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tuz

KIŞLIK MENEMEN Nasıl Yapılır?

  • Biberleri doğrayınız. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  • Sıvı yağı bir tencereye alıp biberleri ekleyip soteliyoruz. Sotelenen biberlerin üzerine küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
  • Tuz ekleyip domatesler suyunu salana kadar kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıp temizlenmiş durutulmuş olan konserve kavonozlarına dolduruyoruz.
  • Hiç kullanılmamış sıfır konserve kavanoz kapağıyla sıcak sıcak kapatıp sıkıştırıyoruz. Ters çevirip soğuyuncaya kadar bekletiyoruz. Ardından karanlık yerde uzun süre saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

KIŞLIK MENEMEN Püf Noktaları

* Biberleri yarım cm birazdaha ince şekilde doğruyoruz.

* Domateslerin kabuklarını soyuyoruz. Domateslerin kabuklarını soymak için buradaki videomuzu izleyip çok pratik şekilde soyabilirsiniz.

* Biberleri hafif pembeleşene kadar soteleyin. Çok fazla sotelemeyin.

* Domatesi biberlerin üzerine ilave ettikten sonra suyunun salmasını bekleyin. Suyu salıp 1-2 taşım kaynadıktan sonra hemen konserve kavanozlarına doldurmaya başlayın.

* Konserve kavanozlarını güzelce yıkayıp durulayın. İçinde deterjan kalıntısı olmamasına dikkat edin.

* Konserve kavanozlarının kapakları mutlaka yeni alınmalı daha önce kullanılmamalı.

* Kaynar şekildeyken doldurup kapaklarını sıkıca kapatmalısınız.

* Kışın kullanacağınız zaman hava almış olan kavanozları sakın tüketmeyin.

KIŞLIK MENEMEN İçin Pişirme Önerisi

Orta hararetli büyük ocakta pişirin.

KIŞLIK MENEMEN İçin Servis Önerisi

Yapacağınız zaman kavanozu açıp yumurta kırarak servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Kışlık menemen hangi ayda yapılır?

Yaşadığınız bölgeye göre değişir. Biz İstanbulda Ağustos sonu Eylül başı yapıyoruz.

Kışlık menemen nasıl yenir?

Kışlık menemeni yapmak istediğinizde kavanozunuzun hava almadığına emin olun. Kapağını açın ve tavaya dökün. Isındıktan sonra üzerine yumurta kırıp istediğiniz gibi pişirebilirsiniz. Aşağıda menemen tarifimizi göreceksiniz.

Poşette kışlık menemen nasıl yapılır?

Menemeni kavanoza doldurma aşamasına geldiğinizde tenceredeki menemenin soğumasını bekleyin. Pişirimlik olarak ayırıp soğuyan menemeni buzdolabı poşetlerine koyun ve buzluğa kaldırın. Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkarın ve tavaya koyup yumurtanızı ısındıktan sonra kırın.

Kırmızı biberli kışlık menemen hazırlamak istiyorum, nasıl yaparım?

Küpler halinde doğradığınız kırmızı biberleri yeşil biberlerle kavurun, geri kalan tarifi aynı şekilde uygulayın.

Adım Adım Fotoğraflar:

Biberleri küçük küçük doğruyoruz
Domatesleri küp küp doğruyoruz
Doğranmış biberleri yağda soteliyoruz
Kavrulan biberlerin üzerine domates ilave ediyoruz
Tuz ilave edip pişmeye bırakıyoruz
Menemenimiz hazır
Menemeni temiz kavanozlara dolduruyoruz
Kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz

Önerilen Tarifler:

Önerilen Yazılar:

Kategoriler: Kış Hazırlıkları , Yemek Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: