KIYMALI BİBER DOLMASI

Kıymalı Biber Dolması

Siz biber dolması yaparken içini kavurup mu koyarsınız? Yoksa çiğden mi yaparsınız? Ben çiğden yaparım. Hele hele etli dolmayı mutlaka çiğden yaparım. Yiyen herkesin tarifini istediği bu enfes dolmaları siz de yapın. Fırında etli biber dolması yapmıştık, onunda lezzeti bir başka oluyor Göz atmak isterseniz (tarifimize Şuradan ulaşabilirsiniz.) Bir de elbette zeytinyağlı biber dolması var onun içinde (tarifimize Şuradan ulaşabilirsiniz.) Heyecan arayanlara da soğan dolması tarifimiz burada. (tarifimize Şuradan ulaşabilirsiniz.)

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 25 dak.

KIYMALI BİBER DOLMASI Malzemeleri

  • 500 gr. dolmalık biber
  • 300 gr. kıyma
  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı dolmalık baharat
  • 1/2 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 kase çeri domates
  • sos için:
  • 1 su bardağı su

KIYMALI BİBER DOLMASI Nasıl Yapılır?

  • Dolmalık biberleri temizleyin.
  • Bir kasede sos malzemeleri ve çeri domates dışındaki tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  • Biberlerin içini çok sıkı olmayacak şekilde doldurun. Üstünü domateslerle kapatın.
  • Tencereye dizin. Üstüne su ve salçayı eritip dökün. Kısık ateşte küçük ocakta 35-40 dakika pişirin. Eğer su yeterli gelmezse sıcak su ilave edin. Afiyet olsun..

KIYMALI BİBER DOLMASI Püf Noktaları

Tüm malzemeleri iç harç hazırlarken çiğden koyuyoruz kavurmuyoruz. Lezzet sırrı bu.
Ayrıca dikkat edilmesi gereken püf noktaları şöyle;
* Biber dolmalarının içi temizlendikten sonra alt kısmına bıçağın ucuyla minik 2 delik açıp iç kısmına hafifçe tuzlamak gerekir.
* Çok bastırarak doldurmamalıyız içinde hafif boşluklar kalmalı ki, rahat rahat pişsin. Sulu olsun.

KIYMALI BİBER DOLMASI İçin Pişirme Önerisi

Orta hararetli ocakta kısık ateşte pişirmelisiniz.

KIYMALI BİBER DOLMASI İçin Servis Önerisi

Yanına yoğurt çok yakışacaktır.

Soru ve Cevaplar

Kıymalı birber dolması kaç kalori?

1 porsiyon kıymalı biber dolması 262 kcal.

Kıymalı biber dolması pişirme süresi nedir?

Pişme süresi tencerenizin taban kalınlığından tutun biberlerinizin büyüklüğüne göre değişir ama yaklaşık 40 dakikada kısık ateşte dolmalarını pişecektir.

Kıymalı biber dolması sosu?

Biz salçalı sos hazırlıyoruz. Etli dolmaya çok yakıştırıyoruz. İçine konulan baharatlar tamamen size kalmış.

Kıymalı biber dolması kavurarak mı daha güzel kavurmadan mı?

Biz kavurmadan daha çok seviyoruz. Kavurduğunuzda etin yağını tavada bırakıyorsunuz. Çiğden koyduğunuzda biberin içine etin suyu yağı hapsoluyor. Çok daha lezzetli oluyor.

Kıymalı biber dolması pirinçsiz yapılabilir mi?

Elbette pirinç yerine aynı oranda bulgur koyabilirsiniz.

Kıymalı biber dolması dondurucuda nasıl saklanır?

Dolmaları doldurduktan sonra çiğ şekilde saklayabileceğiniz gibi pişirip saklama kabına koyup öyle de saklayabilirsiniz.

Kıymalı biber dolması dolapta kaç gün durur?

3 günden fazla beklemişse tadı bozulmaya başlayacaktır.

Kıymalı biber dolması diyetde yenir mi?

Eğer çok sıkı bir diyet yapmıyorsanız diyetinizden saptırmıyorsa elbette yenilebilir.

Kıymalı biber dolması düdüklüde yapılır mı?

Elbette, düdüklünüzün pişme süresini ayarlayıp uygun şekilde su ilave ederseniz pişirebilirsiniz. Kısa sürede pişecektir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Biberlerin içleri temizleniyor
Kıymalı dolma içi hazırlanıyor
Kıymalı dolma içi karıştırılıyor
Biberlerin içi dolduruluyor
Dolmalar hazır, tencereye diziliyor ve sos dökülüp pişmeye bırakılıyor

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Dolma Sarma Tarifleri , Yemek Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Şeniz 18.06.2015

    Çok severim. Hele bir az da ekşi oldu mu,nefis oluyor.Ellerinize sağlık.
    Afiyetle.
    Sevgiler

    CEVAPLA

  • yıldız 12.11.2018

    pekı pırıncı kavurdunuz mu ıc harcını

    CEVAPLA