Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek

Kıymalı Börek tarifi vereceğim. Yiyen herkes elde açmışsın sen bunu diyecek. Sen de içinden kıs kıs güleceksin. Yapması çok kolay, hazır yufkayla yapılan bu börek elde açma lezzetinde.

DEVAMINI OKU

İçine kıyma girince daha bir lezzetli oluyor.

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

Kıymalı Börek Malzemeleri

  • 2 adet yufka
  • 100 gr tereyağ
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı un
  • 1/2 çay bardağı nişasta
  • iç malzemesi:
  • 150 gr. kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı haşhaş

Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

  • Tereyağını ve sıvı yağı bir tavaya alıp eritiyorum. Geniş bir zemine yufkayı yayıyorum. Eriyen yağı yufkanın her yanına fırça yardımıyla sürüyorum.
  • Bir kabın içinde un ve nişastayı karıştırıyorum. Çay süzgeciyle yağlanmış yufkanın her yerine eleyerek serpiyorum. Her yerine gelmeli.
  • 4 kenarı ortada buluşacak şekilde zarf şeklinde kapatıyorum. Elimizde bir kare olmalı
  • Bir tavada küçük küp doğranmış soğanı ve kıymayı çok az yağda kavuruyorum. Kavrulan kıymanın üstüne salça ve baharatları ekleyip karıştırıyorum.
  • Tam ortasından ikiye kesiyorum. Diktörtgenin uzun tarafına iç malzemeden koyuyorum. SIkıca sarıyorum. Uzun şekilde yağlı kağıt serili tepsiye koyuyorum. Diğer yufka içinde aynı işlemi yapıyorum.
  • Yan yana gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyorum. Üstüne yumurta sarısı ve haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyorum. Dilimleyip, sıcak şekilde servis yapıyorum. Afiyet olsun.

Kategoriler: Börek Tarifleri , Çay Saati Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Trabzon k. 04.10.2013

    Börek görünce kimyam değişiyor. Kendimi tutamıyorum :)

    CEVAPLA

  • Emel A. 04.10.2013

    Nefis görünüyor denemek lazım nişasta sanırım gevrek olmasını sağlıyor...
    Yarın kahvaltıya yapıp yemek lazım malum haftasonu beylere nefis kahvaltı günü...
    Ellerinize sağlık sevgilerimle...

    CEVAPLA

  • firdevs 06.10.2013

    merhabalar Zerrin hanım,
    Anlatımı videolu yapmanız mümkün mü? Görselli benim için daha kolay oluyor.

    Selam ve sevgiler....

    CEVAPLA

  • YAZAR 06.10.2013

    Emelciğim, nişasta hem gevrekleştiriyor hem de tel tel ayrılmasını sağlıyor..

    CEVAPLA

  • YAZAR 06.10.2013

    Sağol zeynebim. :)

    CEVAPLA

  • YAZAR 06.10.2013

    Firdevs çok yakında girecek. Kanalıma üye olursanız haberdar olursunuz. Sevgilerimle.

    CEVAPLA

  • isimsiz 09.10.2013

    Bu katlamayi anlayamadım. yarın da yapmak istiyordum:(

    CEVAPLA

  • Merih 09.10.2013

    Bu katlamayi anlayamadım. yarın da yapmak istiyordum:(

    CEVAPLA

  • l 05.11.2013

    Brnde katlamayi anlamadim

    CEVAPLA

  • Nalan 27.12.2013

    Dehşet güzel oluyor eline sağlık zerrincim

    CEVAPLA

  • harun 12.09.2014

    Katlamayı anlayamadım lütfen resmini çekip açıklarmısınız

    CEVAPLA

render date:2020-07-06 05:23:35 template_ver:v3_6