KIYMALI BÖREK

Kıymalı Börek

Hava buzzz. Bu hava bizi karbonhidrata, şekere yönlendiriyor. Yağlan yoksa üşürsün diyor vücut. Biz de vücudumuzu kırmayıp löp löp yiyoruz. :) Siz de durumlar nedir canım okuyucu? :))

çay daveti

Şimdi bir börek tarifi vereceğim. Yiyen herkes aaaa ne zahmet ettin ayol niye elde açacağım diye uğraştın, vallahi enteresan insansın, ayyy çok lezzetli olmuş, tarifi hiç sormayayım elde açmışsın sen bunu ... Gibi gibi şeyler söyleyecekler. Sen de içinden kıs kıs güleceksin. Yapması çok kolay, hazır yufkayla yapılan bu börek elde açma lezzetinde. İçine kıyma girince daha bir lezzetli oluyor. Daha önceki unlu börek tarifim gibi. Şöyle yaptım;

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

KIYMALI BÖREK Malzemeleri

  • 2 adet yufka
  • 100 gr tereyağ
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı un
  • 1/2 çay bardağı nişasta
  • iç malzemesi:
  • 150 gr. kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı haşhaş

KIYMALI BÖREK Nasıl Yapılır?

  • Tereyağını ve sıvı yağı bir tavaya alıp eritiyorum. Geniş bir zemine yufkayı yayıyorum. Eriyen yağı yufkanın her yanına fırça yardımıyla sürüyorum.
  • Bir kabın içinde un ve nişastayı karıştırıyorum. Çay süzgeciyle yağlanmış yufkanın her yerine eleyerek serpiyorum. Her yerine gelmeli.
  • 4 kenarı ortada buluşacak şekilde zarf şeklinde kapatıyorum. Elimizde bir kare olmalı
  • Bir tavada küçük küp doğranmış soğanı ve kıymayı çok az yağda kavuruyorum. Kavrulan kıymanın üstüne salça ve baharatları ekleyip karıştırıyorum.
  • Tam ortasından ikiye kesiyorum. Diktörtgenin uzun tarafına iç malzemeden koyuyorum. SIkıca sarıyorum. Uzun şekilde yağlı kağıt serili tepsiye koyuyorum. Diğer yufka içinde aynı işlemi yapıyorum.
  • Yan yana gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyorum. Üstüne yumurta sarısı ve haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyorum. Dilimleyip, sıcak şekilde servis yapıyorum. Afiyet olsun.

Önerilen Tarifler:

Önerilen Yazılar:

Kategoriler: Börek Tarifleri , Çay Saati Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Trabzon k. 04.10.2013

    Börek görünce kimyam değişiyor. Kendimi tutamıyorum :)

    CEVAPLA

  • Emel A. 04.10.2013

    Nefis görünüyor denemek lazım nişasta sanırım gevrek olmasını sağlıyor...
    Yarın kahvaltıya yapıp yemek lazım malum haftasonu beylere nefis kahvaltı günü...
    Ellerinize sağlık sevgilerimle...

    CEVAPLA

  • zeynep 04.10.2013

    zerrrin tam gaz çalışıyorsun
    :-)
    ellerine sağlık
    kıymalı börek her daim nefess her daim:-)

    CEVAPLA

  • firdevs 06.10.2013

    merhabalar Zerrin hanım,
    Anlatımı videolu yapmanız mümkün mü? Görselli benim için daha kolay oluyor.

    Selam ve sevgiler....

    CEVAPLA

  • YAZAR 06.10.2013

    Emelciğim, nişasta hem gevrekleştiriyor hem de tel tel ayrılmasını sağlıyor..

    CEVAPLA

  • YAZAR 06.10.2013

    Sağol zeynebim. :)

    CEVAPLA

  • YAZAR 06.10.2013

    Firdevs çok yakında girecek. Kanalıma üye olursanız haberdar olursunuz. Sevgilerimle.

    CEVAPLA

  • isimsiz 09.10.2013

    Bu katlamayi anlayamadım. yarın da yapmak istiyordum:(

    CEVAPLA

  • Merih 09.10.2013

    Bu katlamayi anlayamadım. yarın da yapmak istiyordum:(

    CEVAPLA

  • l 05.11.2013

    Brnde katlamayi anlamadim

    CEVAPLA

  • Nalan 27.12.2013

    Dehşet güzel oluyor eline sağlık zerrincim

    CEVAPLA

  • harun 12.09.2014

    Katlamayı anlayamadım lütfen resmini çekip açıklarmısınız

    CEVAPLA