Köfteli Milföy
Milföy başlı başına bir lezzet. Yağlı bir hamur olması sebebiyle pişerken kat kat açılan çıtır çıtır bir hamur.
DEVAMINI OKU
Biz köfte ve milföyle öyle harika bir lezzet hazırladık ki tadına görüntüsüne hayran kalacaksınız. Doğum günü menülerinin, davet sofralarının, çay saati masalarının olmazsa olmazı olacak. Şıklığı ve lezzetyiyle göz dolduracak.
Küçük top haline getirdiğimiz köftelerimizi ince dilimlenmiş milföylere sarıyoruz. Şişten geçirip fırında pişiriyoruz hepsi bu kadar..
Gerisi övgüleri toplamakla geçecek..
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:15 dak. Pişirme:20 dak.
Köfteli Milföy Malzemeleri
- 6-7 adet milföy hamuru (2 'li)
- 1 adet soğan.
- 500 gr. kıyma.
- 2 yemek kaşığı galeta unu.
- 1 çay kaşığı tuz.
- 1 çay kaşığı dolusu köftelik baharat (kimyon, karabiber, kekik).
Köfteli Milföy Nasıl Yapılır?
- Derin bir kase içinde kıymayı, galeta ununu, rendelenmiş soğanı ekliyoruz. Baharatları arzunuza göre ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Çok iyi yoğurun.
- Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Köftelere şekil verin.
- 2'li milföy hamurlarını oda sıcaklığında bir süre bekletin. Köftelerin eninde kesin. 3 parçaya ayırmalısınız. SOnra videomuzdaki gibi köftelerimizi milföye sarın. En son ortasından şiş geçirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Milföyler kat kat açılıp kızaracaktır. Köfteler çok çabuk pişecektir. Afiyet olsun.
Köfteli Milföy Püf Noktaları
* Köfte harcını çok iyi yoğurun. İyi yoğrulmuş köfte dağılmaz, lezzeti birbirine geçer..
* Milföyleri buzluktan çıkardıktan sonra çok fazla oda sıcaklığında bekletmeyin. 8 - 10 dakika arasında yeterli olacaktır. Şekil vermek için yumuşamalı ama yağı dışına çıkmamalı..
Köfteli Milföy İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Köfteli Milföy İçin Servis Önerisi
Yanına soğan halkaları ve patates kızartması ile servis edin..
Milföylü köfte sarma için domatesli sos hazırlayabilir miyiz?
Milföylü köfte sarmaya sos elbette hazırlanabilir. Şöyle bir sos lezzet katacaktır: Domates rendesini 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla suyunu çekene kadar pişirin. 1 diş sarımsak ve baharatlarla tatlandırın. Üstüne dökerek servis edebilirsiniz.
Milföylü köfteli börekleri şişte yapmak yerine bu şekilde sararak hazırlayabilir miyiz?
Elbette neden olmasın. Milföylü köfteli böreği nasıl yapmak isterseniz hazırlayabilirsiniz. Bu şekili tutturmak güç olacaktır.
Milföy tarifleri için milföyleri kaç dakika oda sıcaklığında tutmalıyız?
Milföy tarifleri için milföyü 8-10 dakika buzluk dışında tutmak yeterli olacaktır.
Milföy köfte yanına ne gider?
Milföy köfte yanına patates kızartması soğan halkası çok yakışacaktır. Ya da çay sofrasında yer verebilirsiniz. Kısır, patates salatası olursa yemelere doyulmaz.