KURU FASULYE ÇORBASI

kuru fasülye çorbası

Fassoulatha, Yunanlara özgü bir çorba. Coğrafya birbirine yakın olunca malzemeler yakın oluyor, eee aklın yolu bir, birbirine yakın lezzetler çıkması da çok normal. Gittiğim yurt dışı gezilerinde, yeme içme konusunda hiç zorlanmadığım, her gittiğimiz restaurantda gözümüz kapalı sipariş verdiğimiz yer Yunanistan'dı. 5 gün Atina'da 1 gün Hydra Adasında geçirdik. Hydra adasına aşık olarak geri döndük.

kuru fasülye çorbası

İlk Atina'da yediğim. Döndükten sonrada birkaç kez evde pişirdiğim bir çorba. Üzerine ekmekle servis edildiğinden ben de o şekilde fotoğrafladım. İster ekmekli ister ekmeksiz, hoşunuza gideceğinizi düşündüğüm bir tarif.

fasulye çorbası tarifi

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak. Kaç kişilik: 6

KURU FASULYE ÇORBASI Malzemeleri

  • haşlanmış 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 adet küçük kereviz kökü
  • 2 adet havuç
  • 1 adet küçük patates
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • üzerine:
  • 2 dilim kızarmış ekmek
  • 1 avuç maydanoz

KURU FASULYE ÇORBASI Nasıl Yapılır?

1- Bir tencerede zeytinyağında rendelenmiş soğanı kavurmaya başlayın. Tüm sebzeleri zar şeklinde doğrayın. En sonra domatesi ekleyecek şekilde tüm sebzeleri tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. En son domatesi ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kavurun. Üzerine unu serpin karıştırın, salçayı ekleyi ve suyu ekleyin. Güzelce karıştırın. (suyunu kendinize göre ayarlayın. Ben 5 su bardağı koydum.
2- Kaynadıktan sonra 5 dakika pişirip Üzerine fasülyeleri ve baharatları ekleyin. Karıştırıp 5 dakika daha pişirin. Altını kapatın.
3- Servis sırasında ekmeği ve maydanozu çorbanın üstüne koyarak servis yapın. Afiyet olsun.

Kategoriler: Bakliyat Yemekleri , Çorba Tarifleri , Yunan Yemekleri

Bunlar da İlginizi Çekebilir:

Önerilen Tarifler:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • ayşenin m. 29.03.2014

    Zerrin senin sayende dünyayı gezdik çok değişik bir tarif. Kereviz kökü derken neyi kasdediyorsun salata yaptığımız kısmını. merak ettim doğrusu

    CEVAPLA

  • YAZAR 29.03.2014

    Ayşe'ciğim, evet kök kısmı, sert olan kısım sap, yeşil yapraklı olan kısım değil

    CEVAPLA

  • oyungemisi 01.04.2014

    Çok güzel hoşuma gitti yapmayı düşünüyorum

    CEVAPLA