MAYALI KEK

Ada'ya 17. ayına kadar herşeyi yedirebildim. Enginardan tutun, ciğere, balığa herşeyi.. Ardından diş çıkarma nazları, damak tadının gelişimi, şımarıklıkta eklenince bir baktık ki Ada sadece yoğurt çorbası tüketmeye başlamış. Doktoruna ilk ay danıştığımızda önemli değil dişlerindendir, yoğurt çorbası çok besleyici onu yiyorsa sorun yok dedi. 2. ay bu hala böyle devam etti. sabah öğle akşam sadece yoğurt çorbası yiyor ne veriyorsak geri itiyordu. Ben yoğurt çorbasının içine et, sebze koymaya çalışıyordum ama Ada anında anlayıp protesto ediyor ve o gün hiç birşey tüketmiyordu. Sonrasında iyice duruma alışan ben hergün sabah kalkar kalkmaz pirinci koyuyordum ve hemen yoğurt çorbasını hazır ediyordum. Meyve, fındık, ceviz v.s.yeme konusunda derdi yoktu mesele ana yemekti. Neyse ben feci şekilde bu durumu kafaya taktım. 10 gün önce dedim ki oğlum ister ye ister yeme bu evde bundan böyle yoğurt çorbası pişmeyecek. İlk gün Ada beni protesto etti. Ağzına hiç birşey sürmedi. Sadece ara öğünlerde yemesi gereken havuç elma v.s. tüketti. Sabah kurt gibi acıkmış halde kalktı. Çorba istedi. Ben duymazdan gelip önüne krep koydum. Mırıldandı masadan kalktı. Sen bilirsin dedim. Sütünü içti. 2 saat sonra masanın üstünde duran krepi aldı yarısını yedi.Öğlen köfte akşam da balık yedirdim. Tabii benden mutlusu yoktu ağzım kulaklarımda dolaştım tüm gün.

Şimdi maşallah diyeyim gayet yolunda. Ama geçen hafta evdeki Ada için hazırlanmış kıymaların tükentiğini görünce Ada ile kasabımızın yolunu tuttuk. Sinirlerinden özenle ayrılmış kıymayı kasabımız hazırladı. Bu arada Ada yorulduğu için kucağıma gelmek istedi. Kol çantamın içine kıyma poşetini koyup Ada'yı kucağıma aldım. Ada kucağımda uyuyakaldı. Taksiye atlayıp eve vardık. Ben her zamanki gibi girişteki sehbanın üstüne çantamı bıraktım. Yemek hazırla, facebook.com/misssgibi grubuyla ilgilen :) Ada'yı yıka, yemek yedir derken geceyi ettik. Yattık kalktık sabah kahvaltıdan sonra dedimki buzluktan kıymayı çıkarıp Ada'ya köfte hazırlayayım derken çığlık atarak çantaya koştum.  Çantadaki kıyma evin sıcaklığıyla kıymalıktan çıkmıştı. Çöpü boyladı. Şimdi bu duruma annelik kutsaldır diyerek son vermek istiyorum.  Neden böyle bağlıyorum biliyormusunuz Ada'yı emzirdikten sonra sanki beynimden birşeylerin eksildiğini düşünüyorumda ondan. :))

Şunu da anlatmadan geçemeyecğim, Ada 6 aylıkken dışarıya çıkacaktık. Apar topar hazırlanıp çıktık. Gittiğimiz yerde telefon etmem gerekti elimi çantama daldırdığımda cep telefonum yerine ev telefonunu dect telefonu aldığımı farkettim. Ne yapacağımı bilemedim.. Şimdi analık kutsaldır demmeyeyim de ne diyeyim sen söyle okuyucu :))

Lafı mayalı keke getirip park ediyorum. Lakin park edilebilecek en güzel yerlerden biri. Harika birşey. Tarifi Nilay'dan aldım. Nefis oldu. Şiddetle tavsiye ediyorum. ben o tarife göre kendimce değişiklikle yaptım.

Hazırlık: 45 dak. Pişirme: 45 dak.

MAYALI KEK Malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • 1 küçük paket maya
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı kefir (kefir yoksa süt)
  • 50 gr. tereyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

MAYALI KEK Nasıl Yapılır?

  • Oda sıcaklığındaki 1 su bardağı kefiri çorba kâsesine alın. İçine 1 çorba kaşığı şeker atın, mayayı ufalayın ve kefirin içinde elinizle ezin. 15 – 20 dakika aktif hale gelmesini bekleyin.
  • Yoğurma kabına unu dökün ve ortasını elinizle açın. Aktif hale gelen mayayı unun ortasına dökün. Maya unu hafifçe kabartacak.
  • Yumurta, pudra şekeri ve tereyağı ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
  • Top haline getirdiğiniz hamurun üzerine un serpin ve üzerine bez örterek 20 dakika kadar kaloriferin yanında dinlendirin.
  • Elinizi unlayarak ceviz büyüklüğünde fındık büyüklüğünde irili ufaklı bezeler kopartın. Bu küçük bezeleri elinizde yuvarlayın ve tereyağıyla yağladığınız kek kalıbının içine üst üste dizin.
  • Bu işlem bitince üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürün ve 50 dereceye ısıttığınız fırında 30 dakika kadar 2. mayalama işlemini yapın.
  • 160 derece önceden ısıtılmış fırında 30-45 dakika arası pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan ya da bıçak yardımıyla anlayın. Hamurun içini çekmesi lazım. En üste reçel dökerek ya da nutella sürerek tüketebilirsiniz. Sıcakken yemesi pek keyifli. :)

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Kek Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • zeynep 23.12.2011

    afiyet bal olsun benim yakışıklımaaaa:)))yesin yesin büyüsün inşallah.sen ne tatlı bir hatunsun yaaa:))bayılıyorum sana:))
    mayalı kek de nefisss görünüyor ellerine sağlık canım
    çoook öperimmmm

    CEVAPLA

  • isimsiz 23.12.2011

    enfes görünüyor. sizi tebrik ediyorum.

    CEVAPLA

  • Tülin İ. 23.12.2011

    Zerrin hanım selamlar. Her bir tarifiniz özenle hazırlanmış. Mayalı kek hiç aklıma gelmezdi. Annelik böyle işte ben 3 çocuk büyüttüm. Başıma neler geldi anlatsam kitap olur :) Onların dertlerini düşünmekten başka aklımda hiç bir şey kalmıyor. Onların sağlığı yerinde olsun başka bir şey istemem. Ada'yı kucaklıyorum. sevgiler.

    CEVAPLA

  • hayriye 25.12.2011

    6 ve 7 arasındaki geçişi pek anlayamadım ... 30 dakika mayalandırdıktan sonra 160 ye çıkana kadar hamur fırın dışında mı bekleyecek ...

    Değişik bir tarif....

    CEVAPLA

  • Elif'in d. 26.12.2011

    Aaaa ben ilk kez böyle bir şey duydum. Ellerinize sağlık:)

    CEVAPLA

  • YAZAR 27.12.2011

    Hayriye haklısın orada anlaşılmaz birşey yazmışım. Değiştireceğim ama buradan açıklayayım 30 dakika mayalandıktan sonra 160 dereceye getirdiğimizde kek içinde durabilir fırının..

    CEVAPLA

  • YAZAR 27.12.2011

    teşekkürler elif :)

    CEVAPLA

  • YAZAR 27.12.2011

    teşekkür ederim zeynebim, karşılıklı duygularımız :) ben de sana bayılıyorum :))

    Sevgili isimsiz çok teşekkürler.

    CEVAPLA

  • YAZAR 27.12.2011

    Sevgili tülin, çok teşekkür ederim :)

    CEVAPLA

  • Selma 27.12.2011

    Misss ellerine saglik..hayirli ve nese dolu bir yil gecirmen dilegiyle..sevgiyle kal

    CEVAPLA

  • YAZAR 28.12.2011

    teşekkür ederim selmacığım, sana da mutlu güzel yıllar diliyorum

    CEVAPLA

  • zeymuran 28.12.2011

    ellerıne sağlık canım harıka bır kek olmuş,sevgiler

    CEVAPLA

  • mazes 29.12.2011

    canım,yıllardır izliyorum bloğunu,ellerine sağılık,kekin güzel,çoçuk bakımı en zor ,maşallah Adayı yola getirmeyi bilmişşin,evet hiç bir şe.y çoçuk büyütmek gibi deyil

    CEVAPLA

  • Hansa 29.12.2011

    Zerrinim şu yemek konusunda bi ben ohh be diyemiyorum...pilav.makarna.köfte.meyve suyu.bunların dışında ağzını hiççç bişeye açmıyor açarsada yanlışlıkla tükürüyor hemen :(( yoruldum sebze suyu yapıp pilav yapmaktan köfteye ıspanak pazı gibisebzeler kıymaktan....klasik tarifleri ile yemek yapmak istiyoruuummmmm.......

    CEVAPLA

  • nilay 30.12.2011

    Umarım yüreğinizin ışıl ışıl olduğu bir yıl geçirirsiniz.

    Savaşların, acıların ve felaketlerin, geçip giden koca bir yıl gibi geride kalması umuduyla.. Nice nice yıllara

    CEVAPLA

  • mutfakteyze 02.01.2012

    çok güzel ve hafif bir tarif olmuş ellerine sağlık.. sevgilerimle..

    CEVAPLA