Mayalı Poğaça Tarifi

Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça yaptığımda fırından çıkan hamur işi kokusu beni benden alır. Halka şekli verdiğiniz bu poğaçaları çocuklar çok seviyor. Mutlaka deneyin.

Hazırlık: 90 dak. Pişirme: 90 dak.

Mayalı Poğaça Malzemeleri

  • 3 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su badağı su
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 adet yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • arasına sürmek için:
  • 100 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam ya da haşhaş

Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

  • Bir kabın içinde yaş mayayı şeker, ılık süt ve ılık su karışımıyla eritin. Elinizle eze eze. Karıştırma kabının içine unu koyun. Ortasını havuz gibi açın. Tuzu ekleyin. Orta kısmına sütlü mayalı karışımı koyun. Zeytinyağını ekleyin. ve yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumşaklığında ele yapışmaya
  • Kabın üstünü güzelce bir örütle kapatıp sıcak bir yerde mayalanmasını sağlayın. 45 dakika bekleyin. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde açın. İçine oda sıcaklığında tereyağından 1 tatlı kaşığı alıp güzelce sürün.
  • Sonra bir ucundan başlayarak rulo yapın. İki taraftan tutup halka şekli verin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye halka poğaçalarınızı dizin. Yeniden üstünü bir örtüyle kapatıp 20 dakika bekleyin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
  • Mayalanan poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürün. Üstüne susam, çörek otu ya da haşhaş döküp fırına sürün. Üstü pembeleşip kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak yiyin :) Afiyet olsun.
render date:2020-07-08 05:23:39 template_ver:v3_6