Mitite Köfte Tarifi
Mitite köfte, fındıktan biraz daha büyük köfte parçalarının yuvarlanıp misket hale getirilip kızartılarak servis edilen haline deniyor. Özellikle ayak üstü davetlerde kürdan batırarak servis edilir.
DEVAMINI OKU
Doğum günlerinde ya da davet menülerinde başlangıçta verilebilecek bir lezzet. Tek lokmalık olan bu köfteleri denemeden geçmeyin.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Mitite Köfte Malzemeleri
- 500 gr. kıyma (orta yağlı kuzu kıyma)
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak
- kızartmak için göz kararı sıvı yağ
Mitite Köfte Nasıl Yapılır?
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Kızartmak için kullanacağınız yağın dışında kalan tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Tüm malzemeler birbirine geçmeli.
- Yeşil erik büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 2-3 saat buzdolabında bekletin.
- Çıkardıktan sonra derin bir tavaya yağ koyup kızdırın ve köfteleri güzelce kızartın. İster makarnayla, ister patatesle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun..
Mitite Köfte Püf Noktaları
* Köfte harcının iyi yoğrulması gerekmektedir.
* Köfteden parçalar kopardığınızda elinizle sıkıp öyle şekil vermelisiniz. Sıkmazsanız pişirirken dağılabilir.
Mitite Köfte İçin Pişirme Önerisi
Kızgın yağda kızartın.
Mitite Köfte İçin Servis Önerisi
Kürdan saplayarak ya da bizim yaptığımız gibi makarna üstüne koyarak servis edebilirsiniz.
Mitite köfte nedir?
Yazımızda da söz ettiğimiz gibi mitite köfte minik misket köftelere denir. Daha çok açık büfeli kalabalık davetlerde servis edilir.
Soslu mitite köfte yapılır mı?
Elbette yapabilirsiniz. Hazırladığınız mitite köfteleri salçalı sosta pişirebilirsiniz.
Püre üstüne mitite köfte koyarak servis edebilir miyim?
Elbette hatta çok güzel ve şık olur. Patates püresi yapıp üzerine kızarttığınız misket köfteleri koyarak hazırlayabilirsiniz.