Peynirli Tepsi Çöreği
Şekillendirme derdi olmayan, şipşak hazırlanan bir çörek tarifi ile karşınızdayız. O kadar kolay ki sabah kahvaltılarına, akşam beş çaylarına hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.
DEVAMINI OKU
Yumuşacık, pofidik bu çöreği biz peynirli hazırladık siz isterseniz sade hazırlayabilirsiniz. Mayalı olduğundan işin sırrı bekleme sürelerinde. Eğer sabırlı olursanız muhteşem peynirli çöreğiniz olacağını garanti ediyoruz.
Mutlaka bu harika lezzeti denemenizi tavsiye ediyoruz. Bir kere tepsi çöreğini yaptıktan sonra vazgeçemeyeceksiniz.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:40 dak. Pişirme:30 dak.
Peynirli Tepsi Çöreği Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı silme toz şeker
- 1 küçük paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 4-5 su bardağı beyaz un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase beyaz peyniri
- 1 avuç kaşar peyniri
- 1 avuç maydanoz 1 kaç dal taze nane
Peynirli Tepsi Çöreği Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaseye şekeri, mayayı, süt ve suyu koyuyoruz şöyle çırpma teliyle karıştırıyoruz. 1 su bardağı un ilave edin. karıştırın ve topak kalsada önemli değil. Üstünü kapatıp 10 dakika dinlendirin. Böyle üzeri kabaracak, köpük köpük olacaktır.
- Köpüren malzemelerin içine azar azar un ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Tuzu bu aşamada ekliyoruz. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Böyle bir hamur olduğunda üstünü kapatıyoruz ve 30 dakika daha dinlendiriyoruz. Hamur iki katına çıkmalı.
- Orta boy bir tepsi alın tepsiyi yağlayın ve mayalanan hamuru tepsiye güzelce yayın. Elinize yapışırsa elinizi yağlayarak şekil verebilirsiniz.Parmaklarınızla bastırın.
- Bir kasede ufalanmış beyaz peynirin içine maydanoz taze naneyi doğrayıp karıştırın. Tepsiye yaydığımız hamurun her yanına gelecek şekilde peynirli harcı yayın ve elinizle bastırın.
- Küçük küpler halinde doğradığımız kaşar peynirlerini de her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz ve fırını 180 dereceye getiriyoruz. Fırın ısınana kadar bekliyor bu sayede tepside de mayalanma gerçekleşiyor
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika nemli bezle örtüp dinlendirin sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Peynirli Tepsi Çöreği Püf Noktaları
Mayalı hamurlarda dikkat edilmesi gerkeen püf noktaları burada da geçerlidir.
- Mayalanacak hamura konulan sıvının ılık olması
- Malzeme listesindeki miktarlara dikkat etmek
- İyi yoğurmak, elastik bir hamur elde etmek önemli.
- İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.
- Ön mayalama önemli, hem sonrasında mayalanma hızlı olsun diye, hem de mayanın aktive olması daha güzel oluyor.
Peynirli Tepsi Çöreği İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Peynirli Tepsi Çöreği İçin Servis Önerisi
Yanına domates, salatalıkla servis edebilirsiniz.
Tepside yağlı çörek nasıl yapılır?
Tepside yağlı çörek için şu tarifimize göz atın.
Mayalı peynirli çörek için hangi peynirleri kullanabiliriz?
Çörek için her türlü peynir kullanılabilir. Beyaz peynir, lor peyniri, çeçil peyniri gibi..
Sütlü tepsi çöreği kaç dakikada pişer?
Fırından fırına pişme süresi değişeceği gibi üstü nar gibi kızardığında çöreğimiz hazırdır. Yaklaşık 35 dakikada pişecektir.
Mayasız tepsi çöreği yapılabilir mi?
Yapabilirsiniz ama bu kadar pofidik olmayacaktır.
1 dilim tepsi çöreği kaç kalori?
1 dilim tepsi çöreği 110 kcal. dir.
Tepsi çöreği yanına ne gider?
Biz yanına patates salatası, kısır gibi yancıları çok yakıştırıyoruz. AMa eğer kahvaltıya hazırlıyorsanız kahvaltılıklar yeterli olacaktır. Elbette çay :)